茼蒿含有生物碱,所以有苦味,在食用前可以焯水10秒左右即可去除苦味。茼蒿又称蒿子杆、蓬蒿菜,是一种一年生或二年生的草本植物,叶互生,长形羽状分裂,花黄色或白色,...
品种问题,有些早熟品种有苦味。在冷风库中冷藏过。为了便于运输储藏,在樱桃未完全熟透时采摘,放冷酷储藏,拿出后就有苦味,特容易烂。果树光合作用欠缺造成养分不够,会...
正常现象。干柠檬片发苦属于一种正常现象,这是因为柠檬中含有一种柠檬苦味素成分。这种成分主要存在与柠檬皮和柠檬籽中。当柠檬晒干脱水后,其中的水分已经几乎全部被蒸发...
菠萝蜜里含有一种蛋白酶,名为菠萝蛋白酶,能够迅速分解纤维蛋白,另外还有一种含氨的有机物含有苦涩的味道,而产生上述化学反应后会使得菠萝蜜本身变得苦涩,因此某些菠萝...
可能螃蟹还未成熟:有苦味的蟹黄与常见的金黄蟹黄不同,蟹黄颜色比较淡,比较稀,结不成块,这是因为螃蟹还太嫩,时间还没到,这时的蟹肉也不厚实。螃蟹烹调准备不足:大闸...
榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子,在打开...
最常见的原因就是在杀羊的时候不小心把苦胆弄破了,羊肉沾上了苦胆的汁液,影响了羊肉的味道,不过肉没有变质,只不过味道不太好。还有一种是在喂羊的时候不小心把某些特殊...
如果芦笋吃起来发苦,多是因为芦笋本身含有大量的草酸成分,食用芦笋前没有经过很好的处理,残留的草酸比较高,从而导致芦笋味道发苦。除此之外,还考虑是由于芦笋保存不当...
百合要是出现苦味的话可能是药百合,因为粉百合是不苦的。对于有苦味的百合来说,可以做些简单的加工去除它的苦味。首先,将洗干净的百合撕皮,再水里泡上一段时间,大约要...
没有摘除果梗黄瓜本身具有苦味,其苦味通常存在于靠近果梗的部分。 这种苦味是因为黄瓜中含有一种叫做苦味素的物质。 如果黄瓜过冷时未切断茎,食用时会感到苦涩。 因此...
一是植物在开花授粉时串粉了,不同品种丝瓜之间、不同植物之间都可能会串粉;二是在当年气候异常等环境影响下,人工栽培的丝瓜、瓠瓜也会出现苦味。 丝瓜的苦味来自碱糖甙...
夏威夷果坏了。一旦夏威夷果开始出现发苦的情况的话,就说明夏威夷果可能是已经有细菌滋生出现了变质的情况,像这种夏威夷果的话是不建议再继续食用的,不然会对健康造成不...
核桃仁外皮发苦:包裹核桃仁的外皮是具有苦涩味的,因为营养价值高一般都会直接吃掉,所以感觉到发苦,这种是可以吃的。 核桃仁霉变发苦:如果核桃出现发霉腐烂的现象,霉...
夏威夷果坏了。一旦夏威夷果开始出现发苦的情况的话,就说明夏威夷果可能是已经有细菌滋生出现了变质的情况,像这种夏威夷果的话是不建议再继续食用的,不然会对健康造成不...
一般情况下榴莲肉发苦是因为熟过头了而引起的,如果是是甜中带点微苦是正常的,如果还带有酒味的话,估计是变质了,最好不要食用。 另外新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄...
如果选购的是生的时候就被摘下来闷熟的木瓜就会是苦的,还有被霜打过的木瓜也是苦的。 所以在选购木瓜的时候最好选表皮干净的,长得端正不畸形,没有压伤、熟得均匀光亮,...
可能含有大量细菌等有害物质;可能含有茄碱毒素,两种成分吃后对身体都可能造成危害,而且茄子带有苦味,也十分影响美食体验,建议炒完有苦味的茄子,为了健康着想,直接扔...
柚子肉软发苦可不可以吃根据实际情况而定。 柚子是芸香科柑橘属植物,口感甘酸,品种比较多,有些品种具有苦味,一般来说,如果是品种导致的柚子苦,那么是可以继续吃的。...
有可能是寒气入体,从而出现了感冒的情况。现在有很多人的作息习惯都不规律,都因为内心非常焦虑,着急上火,又或者是经常性的熬夜,也就出现了消化不良的情况,或者是出现...
可能是栗子变质了。由于板栗栗果含水量较高,栗果及病原菌呼吸及代谢均十分活跃,很容易造成栗果的腐烂。栗子中的矿物质也很全面,有钾、锌、铁等,虽然含量没有榛子高,但...