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家里怎么做蒸鱼
在市场买的鱼一般都会替顾客处理好，回到家洗一洗就行了，在鱼的肚子上划上四道，两面都要划。用少许盐抹在鱼的表面和肚子上，将葱切条，姜切片，放在刀口上和鱼的肚子里面...
2024-10-20 -
蒸鱼有什么方法
撒盐法：将鱼洗净后控干，撒上细盐，均匀地抹遍鱼身，如果是大鱼，应在腹内也抹上盐，腌渍半个小时，再制作。经过这样处理的鱼，蒸熟不易碎，成菜能入味。 沸水上屉法：蒸...
2024-10-20 -
蒸鱼土方法
材料：鱼，姜蒜，辣椒，盐，料酒，生抽。 将鱼洗干净沥干，肚子里面黑色的一定要洗干净，不然会腥。 在鱼头两侧及肚子切一些姜切去腥，大一些的鱼也可以在肚子上面划几刀...
2024-10-20 -
怎么做蒸鱼好吃又简单
材料：方火腿200克、鲈鱼500克、生姜10克、香葱5克、豉油3茶匙、盐和油适量、料酒2茶匙。将鲈鱼洗净并处理好内脏，从脊椎处切断至腹部（保留一部分不切断），用...
2024-10-20 -
蒸鱼剩的鱼肉怎么做好吃
蒜苗洗净切成段。锅中倒入足量的油，烧至六成热，一块块下入鱼块。中小火炸5分钟左右至表面金黄，捞出，继续大火加热锅中的油至九成热，再下鱼块复炸20-30秒钟，捞出...
2024-10-20 -
冷冻的鱼能做蒸鱼吗
冷冻的鱼能做蒸鱼。鱼清洗，去腮、鱼鳞、内脏。背上开两道入味。撒上盐，腌制半小时。 辣椒切丝备用。半小时后，洗净鱼身上盐巴。入盘，少部分姜葱塞入鱼肚，部分放鱼身上...
2024-10-20 -
电磁炉如何做蒸鱼
准备食材：罗非鱼500g、姜丝少许、葱一小把、香菜一根、油适量、盐适量。先把罗非鱼宰好，在罗非鱼的两边背部划上几刀，然后洗干净，放进盘子里。把姜片切成丝，葱切成...
2024-10-20 -
清蒸鱼段如何做
鱼段一段、小葱1-2根、大葱一截、胡萝卜一段、姜丝1把、料酒15-20克、盐3-4勺、蒸鱼豉油25-30克、玉米油30-35ML。清蒸鱼段的做法：鱼段流水冲洗2...
2024-10-20 -
怎样做蒸鱼好吃
秘诀一：鱼的重量控制在600克左右，这样大小的体积，摆在鱼盘中，看上去美观，而且生熟火候好把握;秘诀二：收拾鱼时，可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断)，以防鱼蒸熟...
2024-10-20 -
小鲳鱼清蒸的做法
鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸5分钟。蒸鱼的...
2024-10-20 -
做蒸肉丸方法
猪五花肉搅碎，加入一个鸡蛋。葱蒜切末，加入少量清水，浸泡。肉盆中加入适量酱油，料酒，五香粉，食盐和淀粉，搅拌。加入面粉和葱蒜水，继续搅拌，如果稀了可以继续加面粉...
2024-10-20 -
如何做蒸鸡蛋
将鸡蛋打碎在小盆里，放少许盐和味精，用筷子打匀。然后一边加水，一边继续用筷子搅拌。水最好是隔夜的热水或是温开水，喜欢吃硬一些的，可以少加些水，喜欢吃软的可多加些...
2024-10-20 -
怎么做蒸鸡蛋
鸡蛋打入碗中。（如果鸡蛋是从冰箱取出，建议先拿出来室温放置半小时。）打散鸡蛋。加入盐。倒入温水。（水温在35-40之间，温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1：...
2024-10-20 -
如何做蒸春饼
主料：面粉300g、冷水130g、油适量。面粉和冷水活成面团，然后在手上可沾点油，再揉，方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。把醒好的面团揉匀，揪成比做饺子稍大的面...
2024-10-20 -
芋头怎么做蒸菜
荔浦芋头去皮后切成一厘米厚的薄片。把芋头片冲洗，去掉表面的黏液，广式腊肠斜刀切成薄片。把芋头片叠加在一起，放入盘子里，两片芋头片中间放两片腊肠。把胡萝卜刨成丝，...
2024-10-20 -
怎么做蒸肉才好吃
原料：五花肉一块(400克)、自制五香米粉100克、小土豆3-4个、姜一块、小葱一小把。 调料：盐适量、黑胡椒粉适量、食用油一小匙，小半碗清水。 五花肉洗净，带...
2024-10-20 -
用米怎么做蒸肉粉
准备好大米、糯米、红曲米。红水把米洗净后泡1个半小时以上。香料放桂皮一块，香叶一片，八角两颗，红花椒适量，小茴香适量，黑胡椒适量。五花肉洗净切块，土豆切块，姜蒜...
2024-10-20 -
挂面做蒸面条怎么做
材料：挂面适量，油适量，水适量，猪肉适量，蒜苔适量，葱姜适量，盐适量、酱油适量。首先我们往挂面上抹油，防止其粘连到一起，在锅中加水，然后将挂面平铺在篦子上，蒸2...
2024-10-20 -
水蒸蛋怎么做蒸几分钟
水蒸蛋一般情况下10分钟就可以了。做水蒸蛋使用温水是最合适的选择，把打好的蛋液开水入锅，改用中小火继续蒸10～15分钟，最后焖2～3分钟就可以了。用冷水做的水蒸...
2024-10-20 -
怎么做蒸菜最健康
在选食材方面就要下功夫，不要求选用的原料有多昂贵，而是一定要新鲜，这样做出的食物菜鲜嫩。因为蒸制的原料和调味品中的蛋白质不易溶解于水，调味品也不易渗透到原料中，...
2024-10-20