材料:糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个。将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅。取泡过的粽壳叶折成斗状,填入适量馅料,包好后入锅加冷水浸没粽子...
大白菜有山东胶州大白菜、北京青白、天津绿、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的大白菜是北方引种的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等。白菜原产于我国北...
糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。...
粽叶的保存方法:放在冰箱里冷冻。把清洗干净的粽叶用塑料袋封闭包装,然后放在冷冻柜冷冻。这样在使用时解冻,粽叶不容易折断,比较柔和。把粽叶清洗干净以后放在锅里蒸煮...
取来粽子叶,然后将粽叶洗干净,并剪去尾部。粽叶洗干净之后,选择合适大小的粽叶,粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。将粽叶另一端折成漏斗形状,漏斗底不能有空,要折严...
1.准备好糯米、粽叶、草绳、红豆、咸蛋黄、蜜枣、白砂糖、腊肉,将糯米浸泡两小时。2.取出粽叶铺好,往上面铺一层糯米,把蜜枣等距排列在糯米上,撒上适量白糖,再盖上...
新鲜粽叶洗净,剪掉部分根部,开水煮三到五分钟;干粽叶泡一天后,重复新鲜粽叶操作。淘米要快,尽量不让米吃水,控干米,加酱油,盐;将肉切好,放入酱油、料酒、盐、鸡精...
保存新鲜粽子要放在阴凉通风干燥处,并在12小时内放入冰箱冷藏,可保鲜3天,冷冻别超过7天。 鲜熟粽子裸露在高温状态下,极易霉变,所以一定要尽快加热食用。新鲜粽子...
可以真空包装的,只要放在阴凉通风的地方,可以保存一段时间的。粽子不宜冷食,一定趁热食。粽子的主料是糯米,支链淀粉含量高。 糯米加热后,支链淀粉会糊化,有利于被消...
粽叶折一条窄边。卷起,成漏斗型. 这只粽子皮包反了,滑的一面包米饭。加糯米,绿豆,肉,咸蛋黄,栗子,再加绿豆。再在外面包一层粽叶, 外面再包一层粽叶,不用包到底...
材料:糯米,粽叶,猪肉,蒜,姜,酱油,五香粉,鸡精,少许料酒,盐。 挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要...
用水蒸。将熟了的冷粽子直接放进已经煮沸的水中进行加热,但加热时,水要刚好没过粽子,这样能保证粽子均匀的受热。然后加热8~10分钟,就能将粽子热透。如果要保持原味...
将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内,摆好后向锅内加入沸水,漫过粽子,然后盖锅盖,开大火加热。当高压锅发出蒸汽声时,改用中小火进行蒸煮约半小时,时间到后,关火,...
用牙齿咬住线的一头,一手拿粽子,一手拿线的另一头绕着粽子两圈或者一圈(按你线的长度)然后线的两头打一个结,就行了。粽子要用棉线或芦苇叶来绑,南方地区也有用竹叶来...
原料:糯米3千克、绿豆2千克、五花猪肉750克、花生油150克、食盐60克、五香粉10克、粽叶750克、水草或禾秆适量。还可以加入咸蛋黄、冬菇、虾米、瑶柱、栗子...
1.取来粽子叶,然后将粽叶洗干净,并剪去尾部。2.粽叶洗干净之后,选择合适大小的粽叶,粽叶要是小的话可以用两片拼在一起。3.将粽叶另一端折成漏斗形状,漏斗底不能...
材料:粽叶、糯米、草绳、花生、大枣、燕麦。挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。加入适量...
将糯米倒进冷水中充分浸泡,粽叶放进水中搓洗干净并沥干水分;将糯米捞起来沥干水分,选择两张宽大的粽叶叠在一起,双手卷起粽叶,呈圆锥状;放入三分之一糯米,再放入红枣...
首先把粽叶浸泡3个小时以上,把它泡软,这样包的时候才不容易开裂漏米。取两片粽叶交错叠放在一起,毛面相对,这样防滑。从粽叶三分之一处折出漏斗状,舀上一勺糯米,放入...
方法与步骤:挑取两片粽叶,让叶片光滑的一面朝上。在距离叶柄三分之一处用手将叶子凹成漏斗状,漏斗下方一定要紧密,不然会漏米。加入适量糯米,至漏斗二分之一处,用汤匙...