在锅里煮的时间不要太长了,刚熟就起锅,另外做好后不要用盖子什么的罩着。把毛豆的两头剪去容易入味。加入八角,花椒,辣椒,姜片配料。诀窍1,水开下锅煮。诀窍2,全程...
食材:青豆适量,鸡腿1个,青椒2个,花生油适量,葱姜蒜适量,老抽适量,料酒适量,鸡精适量,盐适量。 青豆剥壳后,清洗干净,那层白膜不要搓洗掉,以免影响青豆的鲜味...
青豆一斤,葱适量,姜适量,花椒一小把,大料两三粒,盐适量,十三香适量,生抽适量。青豆加冷水泡上半天,豆粒成两三倍大时捞出备用。准备材料,葱姜切丝。锅中入少许油,...
虾仁400克,青豆75克,鸡蛋1个,红辣椒1个,淀粉适量,调料:食用油30克,香油1小匙,料酒2小匙,精盐1小匙,味精1/2小匙。虾仁洗净沥干,放入蛋清、盐拌匀...
食材:排骨,姜蒜,花椒,八角,大料,豆瓣酱,青豆,香菜,油,盐,味精。将排骨洗净,备用。在锅里放入适量油,油熟,保持旺火,将适量花椒放在排骨上一起放入锅中,待炒...
青豌豆适量,鸡蛋适量,枸杞适量,牛奶适量,盐适量,胡椒粉适量。鸡蛋打散,加入牛奶,少许盐,枸杞上锅蒸制成熟晾凉切小块备用。青豆煮制成熟后过筛撵成蓉用盐,胡椒粉,...
米饭一碗,玉米适量,青豆适量。 水开,放玉米、青豆煮熟捞出。 起锅烧油,放鸡蛋液,炒熟,放玉米、青豆、火腿丁,米饭,翻炒均匀。 放盐、大火翻炒均匀,撒上葱花,翻...
购买新鲜的青豆。好的青豆颜色翠绿鲜艳,如果买的是老青豆,本身就有一定的发黄,再怎么注意煮法也是没用的。不要冷水下锅煮。煮青豆的时候要等水沸腾了再煮,不要直接冷水...
食材:青豆一盘、肉一小碗、盐一勺、水适量、油一勺。 首先剥好青豆,放入小盘中,然后洗干净备用。 然后洗好切好肉,把干净的肉丝放入碗中备用。 在锅里放入一勺油,锅...
如果需要短时间保存,可以用塑料袋或者保鲜袋将大青豆密封好放进冰箱冷藏室保存,如果需要长时间保存,可以将大青豆装入塑料瓶中,灌满冷水,密封盖好放进冷冻室保存,吃的...
材料:青豆、洋葱末、黄油、面粉、鸡汤。做法:锅内加入黄油,将洋葱末煸香后倒入青豆,略炒一下,加入鸡汤,以大火烧滚。用黄油将面粉炒香成浆,徐徐倒入汤内,搅拌,使汤...
把白砂糖倒进锅里,加入水,这一步要小心,不要把白砂糖冲散了,也不要拌匀。小火熬到砂糖变色,慢慢晃动锅,熬成糖浆,就用一只筷子慢慢搅拌糖浆,直到变成焦糖色。焦糖又...
焯水不但可以去除芦笋中的草酸,去除苦涩味,还能去掉芦笋中的草腥味,焯水后的芦笋口感会更加脆嫩爽滑。芦笋焯水后再炒,不仅可以缩短它在烹制过程中的受热时间,还可以减...
放料酒,如果家里没有料酒就放白酒,总之酒能去腥原料:甲鱼500克、乌骨鸡1000克。调料:盐20克、味精2克、胡椒粉2克、料酒25克、姜25克、枸杞60克、大葱...
泡芙怎么做不塌?奶油泡芙的做法材料:奶油适量;牛奶70毫升;水70毫升;黄油60克;鸡蛋4个;糖3克;盐1克;低筋面粉90克;香草精适量;锅中加入水、牛奶、软化...
用柠檬汁腌制,这样不仅能去除鸭胗的异味,而且能让它更脆嫩。少量油先煸炒鸭胗,但如果直接炒会出很多水, 所以先煸炒一下它,再将炒出的水分沥干, 注意第一炒时间不宜...
生鲅鱼3只,葱适量,姜适量,胡椒粉适量,料酒适量,八角两个,干辣椒三四个,蚝油适量,豆瓣酱一勺,陈醋一勺,黄豆酱一勺,生抽一勺,老抽一勺,啤酒半瓶,盐适量,白糖...
把米洗干净,用清水泡5小时。在泡米的前一个晚上将酒曲碾碎,撒到一碗白米饭中,在室温下放一个晚上。把泡了5个钟的米用磨浆机磨成米浆,在磨的同时,把带有酒曲的那碗米...
使用泡沫或者棉被等隔热材料包裹冰块(越厚保温效果越好)。降低冰块保存环境,建议在零度以下。也可以储存于保温瓶或保温箱里。把干净的饮用水放进容器中,如果家里用冰格...
将姜、蒜、桂皮、辣椒洗净切好备用;将腊排骨剁好洗净,放入水中先除一下水,以免太咸影响口感;在锅中放入适量色拉油,加入花椒爆香;加入切好的姜、蒜、桂皮和干辣椒;加...