蒜薹,又称蒜毫,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一,常被误写作“蒜苔”。的产地不同,采收期也不尽相同,我国南方蒜薹采收期般在4~5月份,北方一般在5...
蒜苔如果蒜头大,不易拔出,可以一只手抓住总苞,另一只手抓住顶叶出薹处,然后用力,拔出蒜苔即可。选一块竹片,将一端削成锋利的缺口,右手拿竹片,左手提薹,竹片斜切蒜...
抽蒜苔的正确方法。首抽蒜苔,一般一只手拉住蒜苔的总苞,另一只手抓住顶叶出苔的地方,然后轻轻的往上提,这样蒜苔就抽出来了,这种抽法速度慢,如果是大面积种植的蒜苔,...
用小刀在蒜苗离开地面16厘米左右的位置开口,刀口向上沿着蒜苗向上划开一道口子,放下小刀,用手指剥开蒜苗的外衣。然后用食指穿过蒜苔,轻轻折一下,蒜苔就断了,另一只...
蒜薹长出来大约5厘米长即可开始拔出,选择土壤干燥时便于拔出,以防整棵拔出,影响大蒜生长。手工将一手拿紧一棵的底部即根部,在整棵的中间偏下方用手指捏扁。用另一只深...
抽取方法:想让蒜苔抽取不断,可以使用手指在需要采收的蒜苔根部使劲掐一下,然后就可以顺利的抽出不断,但是在掐的过程中,需要隔着叶片,以免污染蒜苔根部,也需要注意力...
使用小刀将蒜苗的假茎割开,将蒜苔切断抽出即可,将蒜叶扭转一下,使蒜苗伤口覆盖上。 用削尖的竹片顺着蒜苔连续过上部三片叶子,用竹片斜切,这样蒜苔就抽出来了。 用削...
首先,将筷子折成两段,其实也可以用其他硬质杆制作,只是筷子在家中容易获得; 戴上手套,用长条布两端分别把筷子连接起来,中间布条到两只断筷子的距离在2.5cm左右...
抽蒜苔辣手可以用热水泡手,这样可以溶解掉大部分沾在手上的辣椒素,减轻灼痛。需要注意的是,蒜苔伤手后,双手对热水很敏感,刚开始浸泡热水的时候,可能很难受,但一定要...
抽蒜苔辣手可以用热水泡手,这样可以溶解掉大部分沾在手上的辣椒素,减轻灼痛。需要注意的是,蒜苔伤手后,双手对热水很敏感,刚开始浸泡热水的时候,可能很难受,但一定要...
4-5月份吃蒜苔最好,营养价值高。蒜苔的营养价值:蒜苔其实是属于一种副产品,其实就是大蒜中抽出的花葶。大蒜可以抽苔的时候就代表着蒜瓣已经成熟了,也正是因为要保证...
将蒜苔装在一个不透气的塑料袋中将塑料袋口扎紧。然后放入冰箱上面的保鲜层中。将蒜苔放在阴凉湿润的地方并在蒜苔表面洒上一些水。让蒜苔保持一定的湿度。将蒜苔放入大的塑...
冷藏法:将蒜苗充足预冷后,装进筐或板条箱内,或立即码垛在储藏的仓储货架上,使库温控制在1℃上下。充气包装法:将蒜苗堆积好并且用塑胶帐密封性后,持续抽氧灌氮3—4...
选用良种选择以收获蒜苔为目的的品种,我省目前首选高密四六瓣、安丘白皮、苍山大蒜等品种。精选蒜瓣选择瓣大而匀称、色白、茎盘好、无霉烂的蒜瓣,去除小瓣、夹芯瓣、变黄...
将蒜薹装在一个不透气的塑料袋中,将塑料袋口扎紧,然后放入冰箱上面的保鲜层中;将蒜薹放在阴凉湿润的地方,并在蒜苔表面洒上一些水,让蒜苔保持一定的湿度;将蒜薹放入大...
选种我国栽培蒜苔也有多年的历史,经过长时间的栽培选育,有很多个品种,我们在种植时选择抗病性强,生长较快,叶宽柔软、高产的优质早熟品种,这样会省去很多的种植麻烦,...
食材:蒜苔 500克、前夹心肉 250克、老抽 半汤匙、生抽 2汤匙、花生油 2汤匙、香油 少许、盐 少许、面粉 适量。先把面和好和细腻,装入保鲜袋松弛着,一会...
可以把蒜薹盘一下,放在塑料盘中,再用保鲜膜包好,放在冰箱冷藏室中,可以保存较长时间,注意一定不要切两头,要保持原样。 还可以用塑料袋套住蒜薹的根部,扎好,然后放...
将新鲜蒜台去老的根部及尖部,洗净控干,切成小段,分两次放入缸内腌制。第一次放入时,要一层蒜台一层盐,最下层盐少一些,最上层盐多一些,共用盐300克。每天倒缸2次...
用料:蒜苔400克、蒜瓣4个、红辣椒1个。辅料:盐6克。蒜苔选嫩的新鲜的,切去顶部洗净晾干水份,红辣椒洗净去籽晾干。蒜苔切成段,蒜瓣去皮切碎,红辣椒切丁。将蒜苔...