把干货鱼皮放入清水中浸泡一夜,使其回软。取一个不锈钢煲桶,放入清水和鱼皮,置火眼上用中火烧开,待开后2分钟熄火,加盖焖至水冷。取出鱼皮,用刀刮去表面余沙、黑皮和...
主料:干鲨鱼250克。配料:蒜米10克。调味料:鸡精、盐、醋、花生油各少许。将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起,用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉。将鲨鱼切成条状,放入碟中。然后...
材料:土豆500克,干鲨鱼100克,五花肉、姜片、葱、盐、料酒、胡椒粉、花生油、骨汤、香菜段备适量。将土豆去皮切条,五花肉切片。鲨鱼浸泡后切条,入油锅略煎至两面...
把干海带泡至加满水的盆中30分钟左右,然后把海带中的泥沙进行清洗,把海带除根。 把清洗后的海带拎出水放入盆中,等锅水烧开后进行煮海带。 锅内加水烧至沸腾,把盆中...
先将整个干墨鱼泡到清水中,大约需要泡10个小时,中途换几次清水,直到墨鱼变软。如果着急食用,可以用温水浸泡,再加入点碱,能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后,将表皮剥...
先将整个干墨鱼泡到清水中,大约需要泡10个小时,中途换几次清水,直到墨鱼变软。如果着急食用,可以用温水浸泡,再加入点碱,能缩短浸泡时间。干墨鱼泡软之后,将表皮剥...
将淡菜干用清水洗净一遍,然后放在热水中侵泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。 洗净淡菜干之后,摘去其中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。 清洗淡...
在清水中加入少量淀粉,搅拌均匀后把葡萄干放进去用手搓洗几下,然后用清水洗干净就可以吃了,因为淀粉可以吸附葡萄干表面的脏东西,所以用这种方法洗的葡萄很干净。烧开一...
冷水浸泡,桑葚干用2-3倍的冷水浸泡,过一段时间后,附着在上面的细沙、灰尘会自然而然的沉淀于水中。 自来水冲洗,将桑葚干放在流动的水下反复冲洗,可以有将粘附在上...
首先在清水里先放入少许碱和盐;把香菇放进去在水里搅拌一会浸泡20分钟左右;食用碱吸附能力很强的,盐也有消毒的效果,浸泡好后就进行清洗;清洗的时候不要用冷水,最好...
温水中放入银木耳,然后再加入盐,浸泡半个小时可以让银木耳快速变软。温水中放入银木耳,然后再加入两勺淀粉,之后再进行搅拌。用这种方法可以去除银木耳上细小的杂质和残...
首先把干海参放在不锈钢器皿中加入凉水浸泡48小时,其间要换4-6次水(容器大点,放水多一些好,特别是盐参要勤换水,把盐脱尽,海参可以涨发得更好),换水时要把手洗...
浸泡银鱼干的水温:建议先用温水浸泡,然后再用冷水。浸泡银鱼干的时间:基本用温水浸泡的话,15分钟为宜。如果你想将银鱼干泡发的话,可以这样:将银鱼干用温水浸泡,加...
带鱼的鳞与鱼体粘得较牢,用手搓不易洗干净,用刀刮又很费时间。如果将带鱼放入80度左右的水中,烫10秒钟后,立即浸入冷水中,然后再用刷子刷或者用布擦洗一下,鱼鳞就...
取一盆温水;将干海马放入泡20分钟左右;用一把软毛牙刷,把海马表皮黑色刷掉;刷到整个海马呈米黄色;然后就可以炖汤了。 海马是一种经济价值较高的名贵中药,具有强身...
干鲍鱼清洗干净了晒干后建议放冰箱。鲍鱼干买回来也是比较推荐放入冰箱冷冻保存的,但是需要保证其不受潮才可以存放时间较长,所以冰箱里面需要一定的恒湿,其次,可以利用...
把冻的虾放在盆中,放上清水,让它们慢慢化开,如果化得很慢,可以半小时后再换一次水,直到化开为止。用剪刀先把虾头前面的大尖刺剪掉,这是最扎人的地方。再用剪刀横着把...
冷水浸泡:将桑葚干用2-3倍的冷水浸泡,过一段时间后,附着在上面的细沙、灰尘会自然而然的沉淀于水中。自来水冲洗:将桑葚干放在流动的水下反复冲洗,可以有将粘附再上...
将蚬子干用清水洗净,然后放在热水中浸泡一两个小时至涨发,捞出后用清水洗净。摘去蚬子干中心带毛的黑色肠胃,褪去沙粒,在清水中再冲洗一遍。清洗蚬子干时需注意,蚬子干...
发香菇要用温水,因为香菇含有核酸分解酶,只有在80度的温水泡浸时,这种酶才能催化香菇中的核糖核酸,分解出具有香菇独特的鲜味。如果用冷水或开水泡浸,或者泡浸时间过...