云南特色菜有:云南春卷、彝乡锅仔、酿雪梨、沙爹鲜鱿、烧云腿、 过桥米线、腾冲坛子鸡、虎掌金丝面、什锦凉米线 、炸洋葱、砂锅焖狗肉、三七汽锅鸡、鳝鱼凉米线、三丝干...
滇剧:滇剧是丝弦(源于较早的秦腔)、襄阳(源于汉调襄河派)、胡琴(源于徽调)等声腔于明末至清乾隆年间先后传入云南而逐渐发展形成的,流行于云南九十多个县市的广大地...
过桥米线是云南省滇南地区的一种特色小吃,起源于蒙自地区,距今有100年历史了。过桥米线由汤、片、米线和佐料四部分组成,米线细白、有韧性。吃法是先把鸡、筒子骨熬成...
雕梅扣肉,雕梅是云南大理白族的传统名特食品,采自春天的青梅,当地的女孩子在上面雕刻花纹,轻轻压启成菊花状,锯齿形的梅饼,放入清水盆中,撒上少许食盐,以去梅子酸味...
云南过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼片各一盘,加上处理过的豆腐皮、韭菜、...
大理砂锅鱼。大理砂锅鱼是云南大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。红烧鸡枞。红烧鸡枞是昆明特有的一道名菜,老少皆...
报春花:我国产三百余种,云南占全国种类一半以上。云南滇西北高山是“云南三大名花”的发祥地,也是报春花的分布中心。一般用作冷温室盆花的报春花宜用中性土壤栽培。不耐...
过桥米线凡是来云南的游客,都不会忘记品尝过桥米线。过桥米线由三部分组成,一是鸡汤一碗,每碗不少于600克。二是切成片类的食品,其中包括生的薄肉片、腰片、鸡片、鱼...
云南菜也称滇菜。独特,神秘,多元的民族文化,壮丽的自然景观,大自然赋予了云南永恒的魅力。由三个地区的菜点特色构成。滇东北地区:因接近内地,交通较为便利,与中原交...
语言文字,云南是一个多民族的省份,语言文字丰富多。云南的汉族语言属北方语系(西南官话),其他各民族的语言分别属于汉藏语系和南亚语系,语言使用主要有:母语型、双...
沾益辣子鸡沾益辣子鸡作为滇菜代表作,不仅是云南比较著名的小吃,也是著名餐饮特产,同时也是曲靖、沾益的宣传名片,有百年历史,因其选料精殊挑剔、制作工序复杂、味...
过桥米线:虽说过桥米线严格意义上应该归类为主食,但其名气实在太大,凡是来云南的游客,都不会忘记品尝一碗过桥米线,故将其称之为一道佳肴也不为过。过桥米线由四部分组...
云南是个非常美丽的地方,这里地貌起伏变化多端,风景秀丽宜人。好玩的地方多,好吃的东西更多,千奇百怪无所不有。尤其是街头小吃,更是琳琅满目,异香扑鼻,令人口水直流...
纳西古乐:云南的纳西古乐是我国最古老的音乐,更是世界上最古老的音乐中的一种。是纳西族人民在接受中原文化的影响下创造的自己独特的艺术。 雪线风光:在云南北部的高原...
食材:土豆1个、米适量、盐适量、油适量、水适量。在锅加入水烧开,将洗好的米倒入沸腾的锅中,记住要搅拌。米七成熟时,将米虑起。土豆洗净去皮切丁,放入冷水中浸泡防止...
过桥米线。这应该是一道大家都熟悉的主食,无论是小孩子还是大人都赞不绝口,许许多多的省份都有卖米线的,但要数正宗,可不能忘记来吃云南过桥米线。米线搭配着咸辣的佐料...
爽脆酸木瓜(1)把生木瓜去皮,切块或切片,建议切厚一点,吃起更脆,然后用盐腌20~30分钟,把木瓜的涩味去掉。(2)把水,白米醋,少量的盐,少量的糖,全部放进锅...
云南的特色美食饵块制作原料是大米。饵块为云南贵州特有,是腾冲最著名的名特小吃之一,也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成,其...
鲜花饼。在云南销量最好的特产就是鲜花饼,也被称为最佳伴手礼,采用云南当地特有的食用玫瑰为馅料,是最具当地特色风味的一种小吃,花香沁鼻,吃起来带有丝丝的甜味却不腻...
鲜花饼是云南昆明的特产美食,因为云南昆明是高原玫瑰“大甜瓣”的主要产地,这种玫瑰花的花瓣有甜味,是可以食用的,所以用这种玫瑰花制作出来的鲜花饼香味更浓一下。鲜花...