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包子要什么面做
包子柔软口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面筋含量高、杂质少、较白，口味较好，适合做包子、馅饼之类的面食。...
2024-06-05 -
做包子要什么配料
配料：鲜肉沫、葱切丁、甜酱、鸡精、糖、盐各适量。锅中下油，待油温七成热是下肉沫炒散，然后放入甜酱、白糖、一点点盐和少许鸡精翻炒一会，然后放入黄葱稍微炒一下盛出备...
2024-06-05 -
为什么元旦要吃包子
因为包子的造型都是圆圆的，所以元旦的时候如果吃一些圆圆的包子，象征着团团圆圆，由于元旦的时候都是一家老小团圆在一起，是团团圆圆的日子，所以元旦吃包子也反映了人们...
2024-06-05 -
蒸包子为什么要洒冷水
蒸包子时洒冷水，通过冷水加热，热量释放，等水都快没有的时候，包子也就蒸熟了。蒸包子需要等锅内水烧开后，再把笼屉放锅上，蒸20分钟，关火，焖个三五分钟。蒸的时候火...
2024-06-05 -
蒸馒头包子为什么要二次发酵
因为我们在将发面制作成生坯的过程中，首先要有一个揉面排气的过程，这个步骤会将发酵时产生的大部分气体排出去，而二次发酵正是为了补充这部分排出的气体，这样才能让蒸出...
2024-06-05 -
核桃仁怎么做包子
发面，温水的三分之一左右加5-7g酵母先和面，再将剩余三分之二水倒入，揉成光滑面团，放温水浴或烤箱中37度左右发酵2小时。核桃仁放烤箱，180-190度烤10分...
2024-06-05 -
包子蒸好后为什么要闷
蒸好后不要马上揭盖子，因为包子瞬间从热到冷会收缩，要等到包子稍微冷却后再开锅。家里制作包子,包子生坯包好后就要上笼蒸了,在此要掌握好蒸包子要多长时间。生坯逐个放...
2024-06-05 -
要做松软的包子要用什么筋度的面粉呢
做包子更适合用中筋面粉中的富强粉和麦芯粉。用这些面粉做出来的包子柔软，口感好，所以富强粉就比较合适，富强粉是用小麦的核心部分磨出来的面粉，是一级面粉，较精细，面...
2024-06-05 -
立秋包什么馅包子好吃
猪肉豇豆包酵母放入到半碗温水中，搅拌融合，静置2分钟左右，边倒边搅拌，慢慢加入到面粉中，和成光滑的面团，覆盖保鲜膜进行发酵。关于发面的小技巧蛮多，例如放点白糖可...
2024-06-05 -
包子发面要多久
做包子发面时间要看温度的，温度如果控制在二三十度，那么发面只需要一二个小时，如果温度在十度左右，发面时间就需要二到四个小时。放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。...
2024-06-05 -
包子要蒸多长时间
如果包子馅为素馅，蒸十七八分钟就够了。如果是蒸肉馅的包子，时间往往比普通的包子要长一点，要20分钟左右。还有一点需要注意的是蒸完后，千万不要急于开盖子，在关火的...
2024-06-05 -
蒸包子要多长时间
蒸包子的时间应该控制在十分钟左右，时间长了包子馅就会比较老，而且包子皮有可能就会塌掉了。包子蒸熟之后，我们需要关火让它静置一分钟左右，再去揭盖，以防直接冷空气进...
2024-06-05 -
蒸包子锅盖要密封吗
蒸包子锅盖要密封。如果蒸包子的过程中锅盖是不密封的话，那么蒸汽不足，同时水蒸汽不能在密闭的空间里循环流动，容易导致温度不够，蒸出来的包子成熟不均，外形塌陷，口感...
2024-06-05 -
包子肉馅要炒熟吗
包子的肉馅可以根据自己的口味决定要不要炒熟，生肉馅中有一些肉腥味，并且有很多的油脂，在蒸熟后口感比较鲜嫩多汁。如果将肉馅炒一遍，可以使馅料味道更香，并且可以榨出...
2024-06-05 -
蒸包子要多长时间最好
包子包好放在蒸笼里。醒面要两个多小时。醒面的程度取决于面团的肿胀程度。事实上，蒸馒头的时间很短，17或18分钟就足够了。肉包子通常要比普通的包子时间长一点，大约...
2024-06-05 -
包子要蒸几分钟
蒸包子要20分钟左右。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来蒸，小一点的包子蒸15分钟就可以了，大的一般需要蒸...
2024-06-05 -
蒸包子要全程大火吗
蒸包子时不能全程大火的。包子是我国一种非常有名的食物，特别是在我国北方地区，更是餐餐离不开它，而且很多人都是会自己动手亲自在家制作的，刚开始制作包子的人可能不清...
2024-06-05 -
夏天做包子发面要多久
30-40分钟，最多一个小时，不过由于酵母的活性不同和用量不同，蒸包子的发面时间也会有所差异，因此用面发起来的体积判断更为准确。如果发起的面比和面时的体积增加一...
2024-06-05 -
包子一般要蒸多久
蒸包子要20分钟左右。蒸包子所需的时间，一般根据包子的大小以及炊具而定。如果用电磁炉来蒸，小一点的包子需要10分钟左右，大一点的需要15到20分钟。如果用蒸笼来...
2024-06-05 -
包子要蒸多长时间才能出锅
电磁炉蒸：小的那种10分钟左右，大一点的就15分钟-20分钟! 蒸笼蒸：要看包子的大小，大的一般需要蒸20分钟，小的蒸15分钟就可以了。(注：笼内刷油，包子包好...
2024-06-05