准备食材:羊杂半斤,火锅底料半块,面条适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,油菜适量。市场买的羊杂焯水,然后切成条。半块火锅底料,葱蒜切碎备用。锅中放油,葱花爆香,然...
准备材料:羊杂碎适量、豆腐适量、土豆适量、芹菜少许、葱少许、香菜少许。先把羊头等杂碎煮熟,放些盐、花椒、八角、大料、鸡精。煮熟之后,用手把羊头等比较大的肉撕下来...
原料:羊头,羊蹄,羊血,羊肝,羊心,羊肠。 把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。 先用凉水洗净肚子内的脏物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉...
原料:羊肚1只(约1200克),羊肺200克,羊肝1000克,葱头500克,大米饭200克,鸡蛋250克,生菜叶500克,牛奶750克。调料:猪油150克,精盐...
特点:板面正宗制关键在于抻面和卤肉汤的制作。正宗板面制作要选用高筋面粉,而辅以卤牛肉、卤鸡蛋等。抻面原料和方法:500克面粉里加盐5克、水200克、食碱面3克搅...
配料:面500克、虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉各适量。墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状,再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分...
准备食材:板面1张、鸡蛋1个、葱花,香菜适量、生菜1片、蒜蓉辣酱2勺、辣椒酱1勺、芝麻1勺、番茄酱1勺、雪碧3勺、火腿一根。操作步骤:葱花、香菜备用。板面用一张...
用料:牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。洗面:买回的碱面在开水锅里捞一下,晾凉。捞量有技术含量:不软不硬。熬酱:葱姜蒜花椒八角桂皮,主料先入油...
需要提前准备的材料有:牛杂500克、草果1个、香叶3片、八角2个、干辣椒2个、桂皮2段、花椒10多粒、生姜4片、冰糖8g、生抽2.5大勺、老抽1.5大勺。牛杂洗...
胡萝卜适量,豆角适量,黄豆适量,花生适量,玉米粒适量,面粉适量,香菜适量,葱适量,姜适量。胡萝卜成丝。豆角切成小块。葱姜切成沫。黄豆泡在碗里。大大的玉米粒准备好...
主料:牛肉500克、面条适量。辅料:小葱3根、辣椒5个、花椒10克、八角3颗、茴香籽6克、冰糖5颗、郫县红油豆瓣酱1勺。牛肉切小块儿用水浸泡半小时,多换几次水去...
食材:羊杂半斤,火锅底料半块,面条适量,葱适量,蒜适量,香菜适量,油菜适量。 市场买的羊杂焯水,然后切成条。 半块火锅底料,葱蒜切碎备用。 锅中放油,葱花爆香,...
主料:小麦面粉(500克)、羊肉(瘦)(200克)。 辅料:粉丝(150克)、黄花菜(干)(15克)、香菜(10克)、木耳(干)(15克)。 调料:盐(6克)、...
准备食材:油菜几根、羊肉一块、面粉250G、清水20ml、姜、葱、八角、香叶、盐各适量。将羊肉切块,油菜1棵去根,姜葱切段。碗中倒入面粉250g,加入清水20m...
主要食材:面粉、食盐、食用碱、玉米淀粉、青菜、干辣椒、羊肉、黄酒、味精、冰糖。制作步骤:制作味汤。选羊油放入锅内,加香料,细火慢熬约30分钟,等香料充分出味后,...
主料:牛肉1斤半、海带适量、青菜8两。辅料:姜适量、香菜适量、香叶适量、花椒适量、草果适量、八角适量、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、油泼辣椒适量。将牛肉切块,...
配料:2斤油配方(1斤半牛油,半斤色拉油),牛肉2两切小块(热水泡,去血水),2两子弹头辣椒(泡水)。香叶5g、白芷5-7g、草寇6g、白蔻8g、桂皮5g、甘草...
原料:面条500克左右。配料:花生酱50克、时鲜青菜若干、酸菜、盐,味精,香油,醋,蒜泥适量。把面条下入开水锅内,煮熟,冷开水过凉,捞到碗里。将青菜放在面条上。...
鲜面条任意分量。番茄,辣椒,蒜瓣,姜洗干净切好备用。面条下锅煮开水煮至八分熟。捞起凉水过一遍,控干水分。可以放点香油或者食用油搅拌一下,防止黏连。热锅下油,姜,...
作为一个正宗的安徽人,谁不知道板面的美味。接下来我要把我家里祖传的板面配方传授给大家,拿走不谢,还做不出来味道的私信我。包教包会准备材料如下1.首先是 主料 高...