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潮汕蒸猪蹄怎么做
食材：猪蹄2个、蒜瓣5个、姜片3片、料酒2勺、生抽2勺、大葱1根、桂皮1片、花椒10颗、盐少许。将剁好的猪蹄，温水洗净备用。将猪蹄沥干水后，加入适量的盐、料酒、...
2024-07-03 -
干蒸猪蹄怎么做
姜洗净切片。猪蹄洗净剁小块。锅里加入适量水和猪蹄，姜片料酒，煮开掠去浮沫。捞出猪蹄。玉米两根。洗净玉米。玉米切小块。花生米适量。洗净沥干水分。锅里加入适量水和花...
2024-07-03 -
干豇豆蒸猪蹄儿怎么做
猪肘肉5斤燎净毛茬，改刀成10厘米见方的大块（每块重约250克），入沸水焯至断生，撇去浮沫；加葱段、姜片、料酒适量煮至八分熟，捞出沥净水分。每块猪肘肉皮均匀抹一...
2024-07-03 -
如何制作潮汕蒸肉饼
准备材料：猪肉馅500克、泡发香菇100克、干虾米、姜、葱、枸杞各适量。把香菇，虾米切碎，伴入肉馅，加姜葱。给伴好的肉馅调料，加入盐，味精。拿一个深盘，用勺子将...
2024-07-03 -
蒸猪蹄的做法大全
做法一：准备用料。猪蹄、姜片、料酒、蚝油、豆瓣酱、生抽、胡椒粉、料酒、白糖、老抽、水淀粉。将猪蹄清洗干净，用刀剁成小块；冷水下锅，加适量料酒，烧开后捞出；用清水...
2024-07-03 -
干蒸猪蹄家常做法正宗
猪蹄去毛，切成大块。过油上色，把切好的猪蹄放进烧好油的锅里加盐，酱油翻炒均匀后，装入碗中待用。炒好的猪蹄，放进电压锅里，调至排骨档，高压15分钟，冷却端出上桌。...
2024-07-03 -
潮汕早餐怎么做
准备粿汁皮适量，卤味适量，蒜适量，菜脯适量，香菜适量。把蒜头切碎，菜脯切片，香菜切粒，放至盘中备用。在锅中加适量油热油锅，下蒜末爆香，再在锅中加适量水煮沸，下粿...
2024-07-03 -
潮汕鱼丸怎么做好吃
新鲜青鱼净肉800克，姜粉一大勺， 盐适量，蛋清4个， 生粉3大勺。先将鱼肉去掉主刺,用擀面棍将鱼肉擂散。用薄而硬的勺子顺着鱼刺的方向一层层的刮下鱼蓉。继续用擀...
2024-07-03 -
潮汕牛肉片怎么做
食材：牛肉片、西芹、西红柿等佐料：香油、味精、盐。将油锅烧热，放入备用好的牛肉片下去翻炒，后捞出装盘备用。放芹菜和西红柿下去翻炒备用。 把炒好的牛肉片放入锅内，...
2024-07-03 -
潮汕虾饺子怎么做
猪肉适量，饺子皮适量，胡椒粉适量，胡萝卜适量，洋葱适量，香菇适量，虾肉适量。准备好饺子馅，饺子皮，和沾饺子的水。饺子馅以猪肉、虾肉、香菇、洋葱、胡萝卜，以及胡椒...
2024-07-03 -
怎么做潮汕牛肉丸
食材：牛肉(后腿)、肥膘肉、虾米、沙茶酱、胡椒粉、味精、香菜、香油、小麦面粉、鱼露。要选用新鲜的牛腿包肉作料，去除筋后切成块。放在砧板上，用力把牛腿肉槌成肉浆。...
2024-07-03 -
潮汕牛肉丸怎么做
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食。 新鲜的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰冻冷藏的牛肉，拿出来要注意去冰。 等到锅的...
2024-07-03 -
潮汕肉冻怎么做
用料：猪五花肉500克，猪前脚750克，猪皮250克，鱼露150克，味精3．5克，红鼓油6克，冰糖12．5克，明矾1克，芫荽25克，清水1500克。将五花肉、猪...
2024-07-03 -
潮汕砂锅粥
主料：基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜。调料：花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。 淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀。 米下锅的同时，...
2024-07-03 -
怎么做潮汕反沙番薯
番薯三大个，白糖一碗，水少许，油两碗。先把番薯切成长条状，厚一点。再把油倒入炒锅里，油大火烧热后转小火倒入番薯慢慢炸至熟透，可以用筷子戳一下，不要加盖。再把油倒...
2024-07-03 -
潮汕的红桃果怎么做
粿皮用料：瘦肉靡100克、香菇(干)20克、干贝30克、虾米20克、腰果30克、油60毫升、自制腊肠1小段、粘米粉500克、生粉100克、清水660克、红烟米少...
2024-07-03 -
潮汕牛肉丸怎么做好吃
潮汕牛肉丸是潮汕小食中的一种，制作原料主要有牛肉、淀粉等，也是广东有名的小食。新鲜的潮汕手工牛肉丸300g，如果是冰冻冷藏的牛肉，拿出来要注意去冰。等到锅的水烧...
2024-07-03 -
潮汕的猪脚汤饭怎么做
猪脚400克，小番茄2两，米饭400克，姜片少许，酱油30克，糖适量，花椒适量，八角适量，生粉适量。猪脚切块，生姜切片，蒜瓣掰干净不用拍碎。在砂锅里，加入适量水...
2024-07-03 -
潮汕卤鹅
食材：鹅半支、卤水1份、盐1勺、老抽1勺、洋葱25克、冰糖15克、香菜2根、姜20克、干辣椒15克、花椒8克、炖肉料包1包、生抽1勺。将【鹅】处理干净，不切块。...
2024-07-03 -
潮汕肠粉的家常做法
食材：粘米粉100克、澄面60克、玉米淀粉25克、水500克、猪肉200克、葱花30克、鸡蛋65克、芽菜50克。 肉放一点点盐，油，可加几滴酱油，拌匀。 然后放...
2024-07-03