白砂糖可以代替冰糖。冰糖是白砂糖经过先溶水、再经过简单结晶处理后得到的,两者在体内分解后的产物一样,冰糖是白砂糖的再制品,功能差别不大,白砂糖可以替代冰糖。白砂...
可以用冰糖代替白砂糖。冰糖是砂糖的结晶再制品,自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色,市场上还有添加食用色素的各类色冰糖(主要用于出口),如绿色、蓝色、橙色、微...
可以用白糖代替冰糖炖梨,但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。这道菜利用的并不是他们的甜味,而是它们本身的属性,冰糖清肺热的效果更好,炖汤品时首选冰糖。 白糖是红糖...
制作红烧肉时可以用白砂糖代替冰糖来炒糖色,只不过这样做出来的红烧肉色泽可能会稍差,味道也会有所不同。炒糖色的方法非常简单,只需要把清水、植物油、冰糖或白砂糖倒入...
白砂糖在一定情况下可以代替糖粉。 白砂糖跟糖粉看似相似,实则有所不同,两者做出的食物成色味道亦有区别。对于专业人士来说,用砂糖和用糖粉的区别和变化都能熟知于心,...
可以。两者的成分一样。冰糖主要是白砂糖经过融水、结晶处理而得到的。白砂糖和冰糖的主要成分都是蔗糖,但白砂糖的糖含量要大于冰糖。冰糖属于白砂糖的结晶再制品,自然生...
冰糖雪梨不一定要用雪梨,其他的梨也是可以替代的,比如沙梨等。因为梨的成分都是一样的,只是肉质,含水量不同而已。梨子一般都有降火、清心、润肺、化痰、止咳、退热等功...
没有冰糖可以用白糖炒糖色,并不会有很大的影响,只是白糖炒出的颜色会比较深,甜味也比较重,比较适合红烧肉、红烧鱼、宫保鸡丁等深色菜肴,能够在一定程度上增加菜品的色...
没有雪梨的情况下用皇冠梨代替也是可以的。皇冠梨是可以炖冰糖的。梨的品种很多其性味甘寒,凡是肺热咳嗽不论什么梨都可放冰糖炖服止咳。梨具有清心润肺的作用,对肺结核,...
冰糖和白砂糖比较下,冰糖相对更健康。白糖一般是红糖经几道工序制成的,而冰糖是用白糖溶化成液体,去杂质,然后蒸发水分,冷冻结晶而成。质量好的冰糖,半透明,有结晶体...
外观不同:其实白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体,但是白砂糖的颗粒很小且均匀,冰糖则颗粒很大且无规则。制作过程不同:白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖...
外观不同:冰糖是成块的,且无规则,白砂糖是细小颗粒状,且均匀。甜度不同:白砂糖的甜度高于冰糖,因为冰糖是在白沙糖的基础上加水的第二晶体。制作工序不同。每个人的口...
冰糖是以白砂糖为原料,经过再溶,清净,重结晶而制成。冰糖也可以用甘蔗作原料,蔗糖加上蛋白质原料配方,经蒸汽煮炼和静止结晶而成。冰糖是砂糖的结晶再制品。自然生成的...
砂糖橘是可以放在冰箱里的。 橘子虽然是南方水果,如果短时间不能吃完,也最好冷藏。金柑、蜜橘、砂糖橘、脐橙等柑橘类水果都可以在冰箱内储藏。冰箱冷藏室的温度多在4℃...
这个看做什么食物了,大部分还是可以代替的。生粉一般是从莲藕或地瓜等淀粉含量高的植物上提取。淀粉一般是在谷物或小麦上提取。但成分都一样,如果要求不高,可以用一般淀...
酥油可以代替黄油。一般来说,酥油在高原地区更常见,也是一种奶制品,多是从牛奶、羊奶中提炼出的制脂肪,和黄油的性质差不多,以夏、秋两季生产的牦牛酥油最佳。酥油和黄...
传统的方法是加“煤渣”,这个煤渣不是碎煤,而是“乏煤球”。利用的不是颗粒状因素而是结构的疏松多孔。煤矿挖出来的整块大块的是优质煤,挖掘运输中剩下的碎的是下脚料,...
视情况而定。如果是用于勾芡,不建议用面粉替代,但是如果是用于油炸食品的裹浆,则可以用面粉替代。 淀粉和面粉存在较大的区别,淀粉主要是用来勾芡,可以使汤粘稠,还可...
如果对于口味的要求不高可以用酱油代替生抽,生抽实际上也是酱油的一种,不过酱油的味道要比生抽更重,颜色也更浓,因此用酱油代替生抽是时不能按照放生抽的量来放酱油,应...
生抽可以用味极鲜酱油代替,味极鲜和生抽功用差不多,而且味极鲜属于特级酱油,它的鲜香味更为突出,营养价值也更高,所以市场的售价要高出生抽许多。味极鲜可以像生抽一样...