食材:面粉200克、醇母3克、植物油适量、盐适量。面粉、酵母分别倒入盆里,搅拌均匀后,将温水边倒入边搅动,搅成棉絮状,直到盆中无干粉。用手将面粉揉至光滑不粘手,...
食材;面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、黑芝麻适量。发面。要头一天晚上就把面发好。检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜的味...
面粉中加入一个鸡蛋,搅拌。在加入猪油搅拌。然后在加入适量水,和成面团,面团稍微比饺子面软一点就可以,饧制2分钟。把小葱叶和西红柿切碎。和另外一个鸡蛋放在一起,加...
100克面粉里加入50克玉米油,揉成光滑的油酥面团。150克面粉加入50克玉米油和60克热水,揉成水油面团。水油面团揉至扩展阶段,出膜为止。两种面团滚圆后饧15...
炒油酥(适合各种烧饼火烧):碗内加入50克面粉,2克盐拌匀,起锅热100克色拉油,加一把香葱小火炸焦黄捞出,留葱油下拌好的面粉,慢炒至颜色微黄即可出锅,炒油酥即...
准备材料:发面团、食用油一块发面揉成长条。等分成几个小面团。将小面团搓成长条。压成片状均匀抹涂料。面片从头卷到尾,压成圆饼。锅中倒入适量油,烙做好的油酥。烙至两...
准备食材:面粉300克、盐适量、十三香适量、孜然粉适量、植物油适量、白芝麻适量。发面:要头一天晚上就把面发好,检验面粉是否发的好看表面的蜂眼儿就好。如果想要香甜...
工具/原料:碗,油方法:小半碗面粉装入碗中,浇入少许盐搅拌均匀。倒入十三香在面粉碗中。用小勺进行将盐、十三香搅拌均匀。搅拌均匀后,油锅烧热油。将热油倒入碗中,然...
酵母粉用温水化开,边倒入面粉边拿筷子搅拌。没有干面粉再下手和面。面团和至光滑,常温醒发两个小时,彻底醒发至蜂窝状即可。醒发的空隙调油酥,面粉里放入五香粉,热油淋...
面粉500克,盐10克,油20克,五香粉20克,酵面200克。取出一部分面粉备用,加入盐搅拌均匀,面粉边加水边搅拌,继续加水搅拌成絮状,用手将面粉揉搓成面团,将...
材材:玉米油25克。 做油皮和油酥的面粉分开,玉米油也称好分开,尽量用植物油做。 油皮所有材料(包括盐)放入盆内,用筷子搅拌成絮状。 再用手揉成光滑的面团,盖上...
食材:发酵黄油55克、糖粉45克、低筋小麦粉100克、奶粉15克、蛋黄20克、香草精2克、盐2克、泡打粉0.5克。 黄油切小块,室温软化,加入糖粉,用电动打蛋器...
食材:面粉适量、五花肉适量。面粉中加入适量酵母粉,酵母粉的多少要根据温度调节,再加入一小勺白糖搅匀。加入适量温水,和成粘手的软面团,盖上保鲜膜或者锅盖醒发半个小...
小麦面粉500克、花生油150克、白砂糖100克、糖桂花10克、玫瑰花5克 、梅脯10克。取面粉1/3,加油拌匀、揉透,制成酥面;其余面粉加沸水110毫升,搅拌...
将花生装碗里,加入适量清水,再加入准备好的盐,浸泡10分钟后。然后将泡好的花生倒入筲箕里,将水沥干备用。然后将锅洗干净,烧小火将水烧干。接着将清油倒入锅里,烧小...
油酥是用面粉和一些动物油脂混合制作而成的,一般用在一些酥饼、饼干等点心中,吃起来口感非常的松软香酥。制作油酥一般还会用到盐、香辛料材料,可以使制作出来的油酥味道...
食材:面粉300克、猪油60克、盐3克、黑芝麻适量、蛋黄1个、花椒面少许。 取250克面粉,用温水合成面团,(剩下的50克面粉用来做油酥)醒面40分钟。 50克...
准备麦芯粉300克、蛋糕用小麦粉(油酥)80克、热油(油酥)50克、花椒粉(油酥)2克、五香粉(油酥)2克、盐(油酥)4克。温水170克、植物油25克、盐2克、...
食材:中筋面粉300克,低筋面粉50克,猪油30克,色拉油10毫升,酵母3克,白芝麻适量,盐3克,黑芝麻适量。将中筋面放入盆中,加入酵母和色拉油再加入适量的清水...
准备好面条和辅料。烧开一锅水,下面条煮熟沥干盛碗里;另外烧一锅水或高汤,(两锅同时进行最好)下肉饼,猪板筋,用盐生抽生粉和油腌制过的肉片,虾,鱿鱼;烧开后下青菜...