食材:前腿肉500克、面粉500克、黄酒适量、鸡精适量、姜末适量、味精适量、芝麻油1克、白胡椒适量、十三香适量、酵母5克、白糖10克、无铝泡打粉4克、酱油适量、...
面粉500克, 酵母粉3至5克(小匙半至1匙), 温水230克。将酵母水少量多次的倒入面粉内,边倒边用筷子将面粉全部搅拌成絮状。 将絮状面团用手揉压成大面团,将...
用料:水发烟笋、五花肉、高汤、料酒、生抽、盐、面粉250g、水125g、酵母3g、细砂糖5g水发烟笋切碎,五花肉剁成肉糜,两者混合后分次少量加入高汤顺时针用筷子...
准备食材:苹果半个;红枣6颗;冰糖4颗;清水一碗;姜片3片。苹果洗净,不用去皮,切片。把切好的苹果放到砂锅里面,加入6颗红枣,3片姜片,4克冰糖,适量清水。大火...
取出适量的米粉冲洗下灰尘备用。将锅里的水烧开放入米粉,浸泡两个小时左右。两个小时后,将泡过的粉捞出倒出热水,换入冷水再将湿粉放入冷水中浸泡半个小时即可。在碗中放...
把生菜放在盘子里铺好 开水煮面捞出放在生菜上面 注意了如果来不及做汁料要在面上放点油用筷子搅拌一下防止面坨在一起。把准备好的素材一一放入锅中,首先倒入油,把香菇...
材料:老鸭半只、淮山半条、莲子一把、盐少许、枸杞适量。老鸭清洗干净,砍成小块,山药去皮切段、莲子清洗干净。汤锅加水,加入鸭肉,煮开撇去浮沫。加入山药和莲子,煮开...
材料:章鱼3只,姜适量,葱适量,蒜适量,红椒适量,生抽适量,醋适量。将章鱼洗净甩死(这样肉才爽口)切好,入锅焯熟。把姜、葱、蒜、红椒切好入油锅加生抽拌熟,起锅加...
准备好牛奶鸡蛋和仙人掌。仙人掌切好,然后用梳子刮胶刮胶到这样的程度就可以了。然后倒入鸡蛋清。倒入牛奶。然后开始打发,发了以后能够拉起很长,这个时候就可以进行护理...
面粉100g,鸡蛋2个,温水适量,花生油适量,香葱适量,姜适量,大蒜1颗,小油菜一颗。 面粉加鸡蛋和温水和匀,注意一定要用温水,这样和好的面粉比较柔软劲道,和好...
面粉700克,酵母粉适量,韭菜1小把,瘦肉150克,蚝油一勺,粉丝2把,盐适量,味精适量,生抽少许,老抽少许,包菜约100克,胡椒粉适量。揉面,将面粉发酵至两倍...
将酵母粉放入温水中,拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解,将溶液倒入面粉中,一边倒一边用筷子搅拌。搅匀成棉絮状,用手将其抓揉成团,再反复揉压。要一直将其揉成表面光滑...
食材用料:中筋面粉500g、去皮猪前腿肉800g、耗油10g、盐8g、姜50g、葱400g、料酒1g、白糖15g、清水300g、香油10g、生抽15g、白胡椒粉...
首先肉包子的面多数使用发面,想要肉包子好吃,肉馅也很关键,肥瘦相间的五花肉是首选,使用五花肉包出的肉包子更香。把五花肉去皮搅成肉馅,然后加入葱、姜和适量的水,用...
原料:面粉300克、水150克、酵母3克。(如果喜欢甜的可以加15克白糖)馅料:猪肉150克、葱姜水120克、盐5克、白糖5克、胡椒粉少许,老抽5克。将肉馅(三...
做肉馅,把五花肉去皮切成小块,把切好的肉块分多次放入料理机中,将肉块打成肉末放入碗中。再切一些葱末和姜末,切好后与肉末一起放入碗中,在碗中加入适量的水,右手朝一...
面皮材料 :面粉400克、鲜酵母5克、水250克。馅心材料:肉沫400克、鸡蛋2个,木耳、干菇、笋各适量、葱姜适量。调料:盐、酱油、糖、鲜味汁、蚝油、鸡精、香油...
主料:高筋面粉500克、酵母4克、白糖5克、猪肉末适量、白胡椒适量、生抽适量、香菇老抽适量、盐适量。 面团用面包机和好,一发成两倍大。 取出,排气,用保鲜膜盖好...
肉包子放入冰箱冷藏室,一般最多放二天。肉包子放入冰箱冷冻室,冻起来后可以保存的时间比较久,想吃的时候拿出来蒸热就行。无论是哪一种方式都留意小笼包务必是放到密封性...
需要在馅里加些葱姜水。这样才多汁。皮:中筋面粉500g、温水+酵母=60g+5g、温牛奶+糖=220g+20g ,肉馅:肥瘦混合均匀的肉450g左右、鸡精少许、...