将生鸭肝于开水中煮熟(中间熟透,开水煮约3分钟),凉后切成块状,青椒洗净手掰成块待炒。将食用油加热至七成温度后将花椒放入锅中,然后加葱姜、蒜末炒出香味后放入鸭肝...
材料:鸭肝半只、大蒜、白砂糖、食用油各适量。首先把半只鸭肝放入锅中蒸十分钟,接着把蒸好的鸭干切成小块。然后把大蒜切成斜切成片,锅中放入适量的食用油,待油冒烟,倒...
原料:鸭肝1斤、土豆、葱姜蒜各适量、郫县豆瓣酱1大勺、辣椒适量、花椒适量、糖少许、盐少许、白酒少许。 鸭肝放入清水中浸泡半天,将血水泡出后,清洗干净,取部分葱姜...
食材:兰花15朵,鲜鸭肝400g,清汤1000ml,鸡蛋1个,调料适量。将葱、姜洗净,切片,泡入清汤内,鲜鸭肝洗净,用刀背砸成细茸置碗内,入精盐、味精、料酒、白...
主料:鸭肝100克。 水发玉兰片15克、冬菇15克。白糖30克、酱油10克、葱椒泥10克。葱10克、姜10克、甜面酱15克、绍酒20克、猪油150克。调料:猪油...
主要原料:丝瓜200克,鸭肝200克,胡萝卜50克,生姜1小块。淀粉适量,食用油25克,香油1小匙,料酒1小匙,胡椒粉少许,精盐1小匙,白糖1小匙,味精0.5小...
主料:鸭肝100克。 辅料:青椒100克、 柠檬3片、胡萝卜20克。 高汤适量 白糖少许 盐少许。 将鸭肝洗净、焯水待用。 胡萝卜切片,青椒洗净,待用。 锅内加...
可以做五香鸭肝。原料:鸭肝2块,葱段、姜片、茴香、白糖各适量。做法:鸭肝洗净后,放入沸水锅中焯一下,去掉污血和腥味。锅内放入葱段、生姜片、茴香,再加适量水烧开,...
水煮鸭肝,鸭肝富含维生素A,不宜多吃,用水煮熟就可以喂养。肝脏是动物的解毒器官,食物中的有毒物质,经过门静脉进入肝脏,就在肝脏里面进行解毒,故一些有毒成分就会在...
主料:姜碎15g,蒜头碎15g,红辣椒碎15g,八角1个,丁香3个,鸡肝块200g,酱油20c.c,蚝油1/4茶匙,辣豆办酱1/2茶匙,米酒50c.c。 辅料:...
配方:菠菜200克 、鸭肝50克、 玉竹30克、绍酒5克、 姜3克 、葱3克 、盐3克 、素油30克。把玉竹发透,切5厘米长的段;菠菜洗净,切5厘米长的段,鸭肝...
食材:鸭肝、豆苗、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量摘去附在鸭肝上的苦胆,略洗; 将鸭肝切薄片,加料酒和适量清水浸泡2分钟;豌豆苗择洗净;锅内放入鸭汤烧开,保持微沸...
材料:碘盐,老抽,胡椒粉,湿淀粉,生姜片,蛋清,香油,料酒,食用植物油,白糖等各适量。先将老抽、胡椒粉、料酒、湿淀粉、香油、碘盐、白糖兑成芡汁备用。黄芽菜洗净备...
原料:鸭肝、葱、姜。调料:八角、桂皮、花椒、盐、酱油。在开始制作前,要将买回的鸭肝在水中泡上2小时,可以去除毒素。然后,除去鸭肝上的油脂;烧开一锅水,将鸭肝放进...
主料:鸭肝3-4个;调料:味精适量、姜料酒适量、老抽适量、柿子椒适量、叉烧酱适量、元贞糖适量。将鸭肝洗净,放在开水里焯一下,捞出控净水。旺火热锅倒入生油,然后把...
鸭肝可用面米揉搓后,再用清水冲净,秽味即除。要放在流动水中冲洗10分钟左右,最好是切成小块或片,放到盆中边冲水边轻轻抓洗多遍,然后再放到干净的水中浸泡至少半小时...
洗鸭肝的时候放点醋还有番薯粉就不会苦了。 材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉1...
洗鸭肝时放点醋还有番薯粉就不会苦了。材料:鸭肝800克。酱料包花椒25克,香叶10克,葱100克,姜60克。调料精盐80克,白糖10克,味精50克,鸡粉10克,...
想要让卤出来的鸭肝不腥,那么正确的处理方法就很重要,一定要反复的清洗,把它里面的肝汁以及血水给清除干净,而且在焯烫鸭肝的时候水温也不宜过高,水温太高就会影响到它...
青尖椒和红尖椒洗净切成段,大蒜拍碎,鸭肝切成较大片。锅中放入适量的油,油热后下入大蒜爆香。下入切好的辣椒段和鸭肝,大火翻炒。下入适量的料酒、盐、孜然粉、胡椒粉调...