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刨汤肉
主料：新鲜肥瘦猪肉600克，猪杂400克（肠、肝、心、舌），猪血200克。辅料：生姜50克，葱30克，蒜50克，酸辣子250克，胡辣子100克，折耳根10克，芫...
2024-07-02 -
川汤肉做法窍门
食材：腌菜100g、瘦肉400g，姜末、蒜末、酱油、花椒粉、食盐各适量。先将腌菜叶洗净，掺入适量水，煮沸。再将洗净的瘦肉切成片状，加入姜末，蒜末，酱油，花椒粉，...
2024-07-02 -
藕汤肉的做法
莲藕削皮洗干净，洗的时候注意一下莲藕孔里面有没有泥；然后切成片，肉洗干净切成片；蒜苗取蒜苗叶洗干净切碎；锅里烧干水放油，把肉片放下去炒熟；放点点盐炒均匀，放莲藕...
2024-07-02 -
汆汤肉的做法大全窍门
第一种（1）主料:瘦肉丝250克,蚕豆瓣250克；辅料:冬芽菜(咸菜)100克；调料:老姜碎、葱花、鸡精、盐、淀粉适量,花椒20余粒，鸡蛋一个。（2）锅内放调合...
2024-07-02 -
连汤肉的制作方法
干黄花菜和干木耳用温水充分泡发，洗净后沥干水分备用。蒜苗（蒜薹）切成3cm 长的小段。西红柿切成片状。平菇手撕成细条。香菜切碎。猪里脊肉切成3mm厚的片状，加入...
2024-07-02 -
怎么做酸汤肉
用料：瘦肉350克、豆皮1张、圆白菜半个、青红椒各1个、姜1小块、泡椒4个、蒜3瓣、泡椒水小半碗、花椒几粒、黄灯笼椒酱2勺、料酒2勺、白醋小半碗、淀粉少许、食用...
2024-07-02 -
如何做骨头汤肉不柴
材料的选择，买排骨的时候要买肋排，就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称，肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉，水分多口感嫩，非常适合用来做炖排骨。不要买大排，大排就是一...
2024-07-02