西点是烹饪技术中重要的一门课程,西点制作技术更是西餐烹饪技术中一门精湛的技艺,掌握这门技艺,了解什么是西点?除了要有明确的学习目标和学习方向,还要有严肃的严谨的...
现代西式面点(简称西点),在西方通常被称为烘焙业,即烘焙食品的意思。主要包括西饼、曲奇、泡芙、派、蛋挞、奶油裱花蛋糕、精美欧式蛋糕、时尚陶艺蛋糕、巧克力蛋糕、爱...
取一个锅,加入2碗水,加入适量牛奶,新鲜奶油,然后开始用文火煮。蘑菇切片,胡萝卜切丝,番茄切小块,洋葱切碎待用。在煎锅中放一小块黄油,放入碎洋葱,翻炒爆香,然后...
饼干类:蔓越莓饼干、杏仁瓦片、葡萄奶酥、趣多多、荷兰乡村饼干、卡通饼干、葱油曲奇、曲奇、抹茶红豆饼干、燕麦饼干。 面包类:抹茶相思、暗黑骑士、鸡肉汉堡、布里奥斯...
做西点师最基本的条件就是要有一个健康的身体,这一点其实除了西点师以外的其他行业也是需要具备的基础,毕竟身体才是革命的本钱。其次,兴趣才是自己最大的老师,只有对西...
鲜奶油(无盐黄油)3/4杯,细砂糖1杯,蛋2个,低筋粉5/2杯,婴儿奶粉5一茶匙,盐少量,百里香片4片(碾成粉末状),果浆1/2杯,发泡粉1小勺,挤花袋1个。...
目前国内学西点的学校多不盛数,基本每座城市都有西点学校,在成都就有北方西点学校、东华西点学校、森派西点学校等等。这些学校都开设西点专业,均可就读。学西点可根据创...
原料鸡蛋4个,橙子1个,低筋面粉38克,细砂糖55克,玉米淀粉17克,奶粉7克,动物奶油150克,芒果适量,火龙果适量,草莓适量。首先准备主材,4个鸡蛋和1个橙...
从目前的行业数据分析来看,西点行业在未来五年的社会需求不断上涨,需求人口可达两百万人,而目前的西点行业从业人员只有一百万,每年的行业缺口高达十万,因此选择西点行...
准备食材:草莓、白糖、柠檬。将准备好的草莓清洗干净,去掉草莓蒂,之后对半切开,留以备用。将准备好的草莓放在容器中,加入准备好的白糖撒在其中。起锅加热,将准备好的...
避免一切水水的失误,就能减少巨大的意外挫折。著名西点学子、美国南北战争时期北方军总司令 格兰特将军;不管你有多么伟大,你依然需要提升自己,如果你停滞在现有的水平...
肯定有用的,不管是就业还是自己开店,都用得上的。西点师职业一共有五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、...
教学环境和学习氛围至是首当其冲关,它是我们考察前可以看见体会到的。选择西点培训学校的时候,千万不要只听西点学校吹嘘,眼见为实,多方面了解学校的一些相关的情况。比...
首先买一个小型面包机或电烤箱,再按配方学会做面包和西点——如果不打算经常吃,可以不买设备,临时到面包店买现成面包亦可。做好早点品种的搭配。备料:牛奶、咖啡、红茶...
一个红薯,蒸熟去皮。飞饼皮提前从冰箱拿出,室温放软。红薯加入淡奶油、绵白糖搅拌均匀大家别用打蛋器搅,有点坑,会卡在里面出不来。两张飞饼皮叠加在一起,杆实。切出2...
奶油奶酪,牛奶和淡奶油放入同一容器内,隔温水用打蛋器搅拌均匀,无颗粒状态。加两个蛋黄,继续搅打均匀。加入融化的黄油。过筛低筋面粉轻轻翻拌均匀。放入冰箱冷藏。蛋白...
准备食材。蛋挞皮24个、淡奶油220克、牛奶160克、细砂糖80克、鸡蛋4个、低筋面粉15克、炼乳15克、黄桃适量。蛋黄分离出来。将淡奶油、牛奶、细砂糖、炼乳倒...
开店创业投资少,风险小,回报高,西点屋占地面积小,不需要花费巨大人力物力,是现代人创业的最佳选择。工作就业不愁。由于巨大的市场需求,未来十几年西点行业的就业压力...
准备材料:A甜派皮100克,B巧克力酱:黑巧克力60克、鲜奶油25克、黄油40克、糖粉25克,C树莓馅: 吉利丁1片、树莓100克、水50克、白糖30克、鲜奶油...
家中最简单做的西点就是焦糖布丁,它的制作方法是准备制作焦糖所需要的砂糖100克、水25克和制作布丁的鸡蛋两个、砂糖25克、牛奶250克和香草粉少许。将制作焦糖的...