材料:鸡蛋3个、牛奶40-45克、玉米油40克、砂糖(面糊用)20克、香草精(或是香草酒)几滴、低筋粉60克、砂糖(蛋清用)30克、柠檬汁几滴、食盐适量。鸡蛋3...
鸡蛋3个,低筋面粉60g,牛奶50g,细砂糖50g,调和油30g,玉米淀5g,柠檬汁几滴。蛋黄蛋清完全分离,蛋清中不可有一点杂质。蛋黄中加入调和油和牛奶及20g...
想要作出松软好吃的蛋糕坯的话,就要先将蛋黄、黄油混合,再往蛋黄中筛入低筋面粉搅拌均匀,然后将鸡蛋清打发并分三次往其中加入白糖,最后将两者翻拌均匀并放入烤箱中烘烤...
我用的是八寸的单层的硅胶模具。 配方是一层的量。因为我烤箱是40升的小烤箱,只能一层层的烤。 烤箱的温度,上下火150度中层30分钟。 自家烤箱自己调整哈,一定...
蛋糕的配方如果不合理是存在有开裂问题的,比如水分添加量过少,不仅蛋糕口感发干,还容易开裂,所以配方一定要平衡。分蛋打发的蛋糕,比如戚风蛋糕,里面的蛋白打发程度是...
先将土豆洗净、剥皮,然后将土豆切成条形状。切成条形状之后,加入两小匙食盐混合,然后用清水浸泡四十分钟或一小时,清水没过土豆条就好。浸泡过之后把土豆捞上来,微微沥...
和面。在温水里面加入少许盐,把面粉活成面团。 烩面坯有加盐,也有加盐加碱,目的是让面更容易抻扯,也可以都不加,有说法盐是骨头碱是筋,也有说法三指抓盐两指抓碱,但...
自制汉堡包最简方法:取汉堡坯子一个。准备牛肉馅儿用食材,包括牛肉糜,黄油和黑胡椒。将调料放到牛肉糜中一起抓匀。按压成圆形,要比汉堡略大一些。黄油融化后煎牛排,两...
按照配方是,一包蛋糕粉配一个鸡蛋,把材料混合以后,加半匙油(色拉油最好,没有也可以用植物油代替,但别用菜油,味道重。)放进微波炉之前,把烤碗在桌上碰几下,目的是...
鸡蛋5个,低筋面粉90克,细砂糖80克,纯牛奶50ml,色拉油50ml。将5个鸡蛋放入打蛋盆中,用电动打蛋器将其打至粗泡状态;加入三分之一的细砂糖,用打蛋器打细...
原料:150克含糖植物鲜奶油、1杯橙汁、1杯葡萄汁、5包QQ糖、25克草莓、1片六寸鲜奶油蛋糕底。植物鲜奶油打发成奶昔状态。1包QQ糖加1大匙水隔水融化成液态,...
用料:低筋面粉1量杯、鸡蛋8个、猕猴桃2个、樱桃30个、草莓10个、巧克力(黑)2块、黄桃2个、醋1/勺白糖1杯、玉米油1/2量杯、牛奶1/2量杯。用面包刀把蛋...
准备主料:预拌蛋糕粉300g、鸡蛋1个。辅料:水果类适量、巧克力酱适量。将巧克力味预拌蛋糕粉包装打开,取出蛋糕粉。除此之外只需再准备一个鸡蛋即可。将蛋糕粉倒入产...
准备鸡蛋100克、低筋小麦粉80克、白糖50克、玉米油50克、栗子适量。100克糖水栗子加适量的糖水放入料理机里打成糊状,将栗蓉加入在打发好的淡奶油里和匀。将戚...
鸡蛋550克,牛奶40克,玉米油40克,糖50克,香草精5滴,熟芝麻适量。五个鸡蛋把蛋白和蛋黄先分离。蛋黄内放入牛奶40克,玉米油40克,再加入20克的糖,几滴...
鸡蛋3个,蛋糕粉100克,葡萄干适量,桃仁适量,牛奶50毫升,玉米油30毫升,盐适量,白糖100克。准备一个干净的小盆子,里面不要有水,打入三个鸡蛋,加三分之一...
主料:鸡蛋3个,低筋面粉60克。调料:食盐1克,白糖70克,牛奶45毫升,植物油30毫升,白醋2滴。将蛋清与蛋黄分离,分别放入干净的盆中,先将蛋黄打散。在蛋黄中...
学做蛋糕,需要从最简单的和面,到成型,打蛋器的使用,以及裱花、翻糖、烤制等技巧,先从最简单的做起,一步一步的熟练就能学好蛋糕。准备食材:鸡蛋、柠檬、糖、奶油、蛋...
准备材料:鸡蛋4只、糖粉90克、糕点专用粉100克、蜂蜜20ML、味啉30ML、牛奶20ML、牛油30克、蛋糕乳化剂2克。 鸡蛋4只加入糖粉高速打发(起码要打3...
先将鸡蛋打散在一个容器里,边搅拌边加入白砂糖(根据个人口味轻重放)、面粉、生粉、苏打粉、少量色拉油,直至将鸡蛋和其它作料搅拌至很稀的面糊状(如果面粉加多了估计就...