把切好的豆腐块焯一下就可以了。豆腐经开水一焯,因其遇热,内部水分排出,外皮收缩而挺,就不易碎而保持其外形整齐,放入开水锅中一焯,使豆腐丁均匀受热,即刻捞出,就可...
面粉加入红薯淀粉,盐,分多次加水和面,每次加水不要加很多,一点一点加,直至面上劲,可以适量多加水和面糊。 用同样的方法,和胡萝卜汁面糊。 第同样的方法和菠菜汁面...
鸡蛋打散,加一点清水,放面和淀粉,先搅成比较稠的糊,再加水,搅成薄糊。放葱花,盐。平底锅大火稍微烧热,转小火,放油一点点,倒入适量面糊,小心转动,摊均匀。开大火...
食材:豆腐500g、瘦肉100g。将豆腐用清水漂30分钟洗净切成2厘米左右方块,肉、姜、蒜剁成末,小葱切节备用,肉末加入少许生粉,食盐拌匀备用,生粉发水备用。豆...
在比较干燥的土壤里挖一个大坑,然后把红薯掩埋进去,记得土壤要干燥,不然温度一高,红薯就会生根发芽,或者因为坑里的水汽太重而腐烂掉。把红薯储存在家里的阴暗干燥处,...
室内储存红薯怕冷,当温度过低时,就会受冻,形成硬心,蒸不熟、煮不烂;如温度过高时,又会生芽,把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿,很容易引起病菌侵害,造成腐烂,...
飘香豆腐:主料:内脂豆腐1盒猪肉末20g辅料:油盐陴县豆瓣酱料酒生抽葱姜蒜高汤水淀粉适量(1)将内脂豆腐小心从盒中取出,切成薄厚一致的片状。(2)将豆腐摆在盘中...
要解决豆腐存放的问题,可以先把豆腐放在盐水中煮开,放凉后连水一起放在保鲜盒内再放进冰箱,这样至少可以存放一个星期。家里如果有泡菜,还可将豆放在泡菜水里,这样保存...
豆腐是不宜过多食用的,最好也不要天天吃。最好是隔几天之后再吃,一周吃三次左右。因为豆腐里面含有比较多的嘌呤,对一些痛风病人或者是血尿酸浓度较高的患者,是不适宜食...
将素酱肉切成长8厘米、宽0.6厘米的条。把腐乳汁在准备盛肉的碗中先抹上一层,然后把切好的肉条皮向下整齐地码入碗中,再将剩余的腐乳汁浇在上面,加入白汤(100克)...
泡泡水是现在很多小朋友都喜欢玩的东西,其实我们自己在家里也可以制作泡泡水,完全不需要出去购买,我们只需要准备好洗洁精、胶水即可制出不易破的泡泡水。首先我们取适量...
首先面粉的选择,最好选用高筋面粉,超市很方便就买的到,一斤面差不多能做出五十个左右的饺子皮,大家根据自己的需要称取适量的面粉,然后第一个秘诀就是在和面之前在面粉...
食材:鸡蛋120克,牛奶80克,食用油80克,面粉100克,细沙糖50克,奶粉10克,食用盐一克,黑芝麻20克,葱末少许。首先我们准备一个干净的容器,把牛奶,食...
拌匀发酵剂。每公斤的发酵剂平均加5~10公斤米糠或玉米、麸皮,搅拌均匀后撒入已准备好的物料中,效果最佳。 调剂碳氮比。发酵肥料的碳氮比应保持在25~30:1,酸...
准备香菇(干)50,大葱15克,猪油(炼制)100克,料酒25克,酱油25克,盐5克,胡椒粉1克,味精2克,淀粉(豌豆)20克,香油15克;将烂鱼片提前用泡发后...
若是鲜鱼,可不除鳞,将鱼洗干净后,晾干水分,锅油热后,再把鱼放锅内煎。如果是腌鱼,煎前应该除去鳞,洗净。把锅烧热后,倒些凉油涮下锅,马上倒出,再倒入凉油后文火慢...
用料:小龙虾1千克、小龙虾调料1袋、啤酒200毫升、香葱1根、姜片20克、蒜片20克、油10毫升、花椒5克、干辣椒适量、生抽3毫升、盐3克。 将小龙虾洗净,去虾...
要想莲藕容易炖的烂很简单,那就是选藕。要想吃容易炖烂的莲藕,那采购时候就要选颜色看上去粉一点的莲藕,这种藕适合炖。不要选白色的藕,白藕脆不易炖烂,白藕适合炒或拌...
材料:牛肉/番茄/洋葱、啤酒/生姜/生抽、料酒/盐。将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块。将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。将洋葱、...
把切好的鸡肉放入大一点的碗里,然后倒入2大勺陈醋,再倒入适量的清水没过鸡肉,用手翻拌均匀再浸泡2个小时左右,因为醋能软化食物,用醋浸泡就能软化老鸡肉。两个小时后...