选购的冷藏生牛排:如果是在网络上或商场选购的冷藏牛扒,买回去又不准备立刻吃得话,就应当放到电冰箱的冷藏室中,留意家中里冷藏储存不必长时间,牛扒会失了味儿。要吃西...
食材准备:牛排、葱头汁,黄酒,鸡蛋,辣酱油,蕃茄沙司,黄瓜片、土豆条或生菜和番茄片。 将牛排切成100克重的小块,逐块用刀拍打,或先把保鲜膜盖在牛肉上,再用小软...
牛排5斤,老抽适量,生抽适量,盐少许,葱适量,干辣椒1把,花椒1把,料酒适量。将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干;锅内烧油,油热...
食材准备:西冷牛排500克,黄油40克,盐10克,黑胡椒粉10克,蔬菜300克,柠檬1个。步骤:将牛肉放在保鲜膜中用松肉锤,捶打断筋,双面均匀涂抹一层黄油待用。...
牛排取出冰箱,放在悬空架上恢复到室温。用厨房纸擦干表面水分。在牛排表面撒粗粒海盐,盐的用量就是感觉差不多了的时候在多一点,吃的时候不够味可以再撒些。然后撒适量的...
加入植物油和牛排,再开火预热锅,牛排不要热油放入,会容易糊锅。再将牛排上撒一些盐和黑胡椒,淋上植物油,之后就不需要再加入植物油了。等油加热好了,发出滋滋的声音就...
食材:牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽 适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒...
原料:腌眼肉牛排、黄油、芦笋、土豆、芦笋、土豆;首先拿出牛排,并且进行解冻。拿出芦笋、土豆洗净备用。黄油放入锅中小火加热融化,或放普通植物油烧至温热,放入牛排、...
新鲜牛排一般是从刚宰割的牛身上运输来的,要先将生肉用水擦干净,再用纸巾包起来放在冰箱冷藏室中,要用一个镂空或者带格网的小架子将牛肉放在架子上,保证牛肉底部也可以...
食材:牛里脊适量、黑胡椒粒适量、蚝油适量、红酒适量、鸡精适量、生抽适量、香油适量、白糖适量、淀粉适量。牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒...
原切牛排就是不添加任何添加剂的原生态牛排,是从牛身上直接切块下来的,一般购买正规包装包的牛排,配料表只有牛肉的,纹路清晰,而且是一整块的,一般就是原切牛排。调理...
正确的手法是:左手持叉,右手持刀,从牛排左下角开始切起来,向右上角方向一块一块切去。不能像吃火锅一样吃牛排:牛排端上餐桌后,会有杯调味酱放在你手边,千万不能像吃...
主料:牛排160。辅料:黄油适量、红酒适量、煎蛋一个、西兰花若干。配料:黑椒牛排酱适量。黄油放锅内烧化。放入备好的牛排煎。煎至3成熟左右滴少许红酒,洒少许黑胡椒...
西冷牛排200g、菲力牛排200g、黄油30g、蘑菇酱、黑胡椒。步骤:先将从超市买来的腌制牛排放在桌上,如果有肥腻的白边可以切除掉。然后将平底锅加热,倒入黄油,...
将牛排切成小块状,倒入盆中;然后加入清水进行清洗,清洗好后将水控干;锅内烧油,油热后加入1把冰糖,炒出糖色。下入牛排,进行翻炒,翻炒5分钟左右;加入葱、生姜、干...
用料:菲力牛排1块,荷兰豆150g,胡椒粉2g,盐2g,蛋清半个,淀粉2g。菲力牛排提前一天从冷冻移到冷藏室解冻,用厨房纸吸干表面水分后切条。切条的牛肉加入盐、...
牛里脊切成薄片。用刀背或者肉锤拍散。放红酒、蚝油、黑胡椒粒、鸡精、生抽。带上一次性手套抓匀。最后倒入香油。盖保鲜膜入冰箱冷鲜层。腌制2小时以上。准备煎牛肉前把牛...
原料:牛排、黄酒、红椒、酱油、盐、洋葱。 将牛排洗净后,牛排先过水放些黄酒煮一下。 牛排要选择两块以上,过水后切成小块放锅里去炒,加入红椒酱油,盐。 在炒的时候...
材料选择有,鲜酱油,大蒜,姜,洋葱,黑胡椒,再些红酒在里面,让牛肉里透出红酒的香味,最后反复的翻下牛排,让其表面都沾满腌制的材料。腌制牛排的时间一般是20-40...
牛排一块、椒适量、洋葱适量。磨些黑胡椒均匀地洒在牛排的两面,然后再涂上黄油、盐,按摩一下,松弛30分钟。将洋葱和椒切段备用。在锅中倒入适量调和油,注意用量不...