准备面粉300克、食用油10毫升、热水180毫升。先将适量面粉放入料理盆中,一边倒热水一边用筷子匀速搅拌,将面粉和水搅拌成面絮。将面絮晾凉至不烫手的状态,再用手...
面粉放入盆中,加入适量的盐,搅匀。加入开水,搅匀,慢慢揉成光滑的面团,加盖,醒发半小时。取出,分成大小相同的剂子,每一个剂子卷起来,按扁成圆形,上面抹层油后,加...
主料:面粉300g、冷水130g、油适量。面粉和冷水活成面团,然后在手上可沾点油,再揉,方便做到三光。盖保鲜膜醒20分钟。把醒好的面团揉匀,揪成比做饺子稍大的面...
做春饼不需要使用开水烫面,最好选用温水。和面是用热水烫面,面团不但不劲道,吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬,所以最好就是用温水。用温水烫出来的面,揉...
烫面蒸春饼的做法:面粉里加少许盐拌一拌,往中间的面粉上浇入沸水,边加边搅拌成面疙瘩。周围的干面粉里加凉水,搅成絮状后和中间的烫面团混到一起。加1勺熟油,揉成光滑...
普通面粉300克、开水70克、盐1克、植物油少许。做法:面粉里加入盐,慢慢倒入开水搅成絮状,一边倒一边搅合至无干粉。然后少量多次加入冷水,合成稍软的面团加盖醒3...
首先将面粉倒入盆中,热水要一点点的往盆里加,同时用筷子不停地搅拌。揉成面团,揉好的面团醒十五分钟,把面团分割成小剂子,每个差不多40到50克。把小剂子切口朝上按...
面粉300克,水(七八十度)170克,玉米油约25克。面粉分次加入七八十度的热水烫面,边加边用筷子搅成絮状。面的软硬和饺子差不多就行。揉光滑,醒1小时以上。分成...
准备4个鸡蛋和2个小碗。将鸡蛋打入小碗中,放入少许盐和3滴油。用打蛋器将鸡蛋打散,打的要均匀。也可以用筷子搅拌,目的都是为了将鸡蛋打均匀。倒入开水,然后搅拌均匀...
食材:面粉两小碗、开水适量、肉丝、葱丝适量。面粉备好。用滚烫开水做烫面,一定要是滚烫的开水,缓缓倒入开水,用筷子搅拌成絮状后,就可以揉面了。揉成大致光滑的面团,...
食材:面粉适量,开水适量,盐适量,食用油适量。将面粉加少许油搅和下,然后一边倒沸水一边用筷子搅拌成疙瘩状后,晾到温热的时候揉成面团稍醒会儿。面团一定要软软的才行...
准备好大米、糯米、红曲米。红水把米洗净后泡1个半小时以上。香料放桂皮一块,香叶一片,八角两颗,红花椒适量,小茴香适量,黑胡椒适量。五花肉洗净切块,土豆切块,姜蒜...
材料:螃蟹1000g、油适量、盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、白酒适量螃蟹用清水冲洗几下,千万不要用手。把冲洗干净的螃蟹里倒入白酒,等螃蟹昏迷,再次刷洗干净。...
By 薯条沾腐乳用料波士顿龙虾 2只蒸鱼豉油 适量小葱 3根小米辣 2个料酒 1勺大蒜 2个食用油 2勺做法步骤1、龙虾洗干净后对半切开,去掉内脏、虾腮,沥干水...
食材:中筋面粉适量、开水适量、菜籽油适量、盐少量、五香粉适量。水烧沸腾,取面,边倒水边用筷子搅拌,水面比例为1:4,和成下图形状,晾置一会(开水和的面很烫)。在...
食材:面粉700克,芹菜50克,包菜400克,猪肉200克,粉条30克。 粉条提前用冷水泡好,这样煮的时候熟的快。把准备好的蔬菜和肉剁成馅。 把肉馅加入少量的水...
食材:干面条250g、猪肉50g、小白菜1颗、食盐5g、葱1段、姜3片、蒜2瓣、香油3滴、味精少许、酱油1勺、食用油1勺、蒜苗1颗。 葱姜蒜切好备用,腌好肉,同...
食材:蛋糕粉65克,牛奶65克,鸡蛋5个,细砂糖65克,色拉油50克,淡奶油150克,细砂糖25克。蛋糕粉过筛。色拉油加热至沸腾后迅速倒入蛋糕粉中,拌至无干粉。...
面粉中加入适量的盐,加入适量的清水搅拌均匀,揉成面团,4克韭菜洗干净,切成碎末,装入碗中,放入一勺油,盐鸡精13香,鸡蛋碎,搅拌均匀,醒发好的面切成小段,擀成薄...
烫面水温太高发粘,可以加入适量冷水和的面调节一下。烫面是用沸水(约70℃至100℃)和面,边加水边搅拌,待稍凉后揉合成团,再用烫好的面团做成各类食品。其原理是利...