原料: 科尔沁大草原乳羊一只,调料:小茴香50克,香牙草15克,丁香10克,八角15克,罗汉果15克, 香叶5克,葱200克,盐250克,味精100克,面酱30...
主料:猪舌乳猪1只。辅料:五香粉1g、八角1g、食盐35g、白糖15g。调料:花生油25g、醋15g、葱150g、蒜泥5g、甜面酱100g、麦芽糖50g、白醋7...
准备培根300克、金针菇200克、鲜蘑200克、烧烤粉10克。将洗干净卷好的金针菇培根卷,放置在烤盘上。洗干净的鲜蘑也一同放在金针菇卷旁入烤箱烤制。上下火,烤2...
制作原料:小乳猪一只(3000克),精盐200克,白糖100克,八角粉5克,五香粉10克,南乳25克,芝麻酱25克,白糖50克,蒜5克,生粉25克,汾酒7克,糖...
原料:瘦羊肉500克(腿肉最好)、精盐15克、胡椒粉5克、芝麻50克、小茴香3克、孜然5克、花椒粉5克、面粉15克、味精、辣椒粉各少许。将瘦羊肉去掉筋膜,洗净血...
将羊肉切开成两大片,放入锅内,注入适量冷清水,渗入适量的熟盐,匀火慢慢烹熟。 取出煮好的羊肉切成小片,盛在盘内。 蒜头、沙姜、蚝油、生姜捣碎,配合香料、胡椒...
首先把猪肋排洗干净,然后用厨房纸巾把水份擦干。给猪肋排的两面均匀地涂上黑椒汁。给猪肋排两面均匀地涂上一层老抽,这样不仅可以代替盐,也可以给肋骨上色,上完后颜色特...
食材:乳猪1头,乳猪皮水200克,白糖5千克,味精500克,食用盐10千克,鸡精500克,沙姜粉450克,五香粉250克,鸡肉酱250克,柱候酱250克,芝麻酱...
选料。在个头上,十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤,万不得已,不能过夜烤制。放血,放血的关键是一刀准,乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。将...
选料。在个头上,十几至二十斤重的最为理想。当天出圈的乳猪必须当天烘烤,万不得已,不能过夜烤制。放血,放血的关键是一刀准,乳猪肉身上不可留存任何微量血液。去毛。将...
鲜香菇9朵,洋葱块适量,甜椒片适量,黑白芝麻1大匙,竹签3支,鲜美露3大匙,柠檬汁1大匙 ,糖2小匙。香菇去蒂洗净擦干,将香菇、洋葱、甜椒以竹签串起,将香菇串放...
食材:虾仁一份,食油一勺,辣椒粉适量,孜然粉适量,胡椒粉适量。把买来的鲜虾去头去壳,再抽掉虾背上的黑线放,洗净备用。烤炉上铺上一层锡纸,再刷上油,把虾仁铺在锡纸...
烤炉预热至高温,或预热上火烧烤器。鲜虾用盐和胡椒调味,喷上橄榄油。鲜虾放在距热源10厘米,每面烤2至3分钟,至卷起呈粉红色。放置一旁待凉。取一大碗,拌合玉米粒、...
泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。先将泡...
主料:猪里脊肉750克;调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。切块、腌...
主料:猪里脊肉750克。调料:籼米粉(干,细)20克,白葡萄酒20克,猪油(炼制)15克,鱼露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,盐4克,味精3克。猪里脊肉...
准备一个干净甜桔子。 用四五十度清水将桔子泡个四、五分钟。 将桔子表皮水擦干净,放到电炉上开烤。 烤的时候一定用夹子要均匀的翻动让桔子受热均匀。 当桔子表皮变黑...
食材用料:猪蹄4只、姜6片、葱4根、大枣4个、八角2个、草果1个、丁香5粒、干辣椒5个、花椒10粒、高度白酒30ml、老抽30ml、生抽30ml、红糖10克、盐...
用料:新鲜乳鸽320克、4人份生姜10克 、食盐2克 、五香粉少许 、白胡椒粉少许 、生抽35克 、白醋250克 、大红浙醋25克 、麦芽糖15克 、红米酒10...
材料;口蘑,肉末,五香粉,盐,黑胡椒,料酒。步骤;口蘑去蒂,肉馅加入料酒,五香粉,盐,拌匀。肉馅酿入口蘑,180度8分钟。撒上黑胡椒,欧芹碎即可。小贴士;不可用...