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亚硝酸盐是怎么形成的
亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高峰出现在腌泡第七天，若隔半个...
2024-07-04 -
亚硝酸盐是怎么产生的
食物中作为发色剂和防腐剂的亚硝酸盐。从食物中添加的硝酸盐转化而来。蔬菜，尤其是从不新鲜的蔬菜中转化而来。亚硝酸盐，是含有亚硝酸根阴离子(NO2?)的盐。最常见的...
2024-07-04 -
亚硝酸盐是什么东西
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含...
2024-07-04 -
亚硝酸盐是什么
亚硝酸盐（Nitrite）是亚硝酸成的盐，主要指亚硝酸钠（NaNO2），含有亚硝酸根离子，有一对专称阴离子与同等的属N–O键长和大约120度的O–N–O键角。亚...
2024-07-04 -
亚硝酸盐怎么产生的
食物本身合成亚硝酸盐腌肉、咸肉、咸鱼甚至蔬菜水果中会产生亚硝酸盐，这是由于其中的含氮化合物发生还原反应。这一反应需要微生物的参与。包括蛋白质和氨基酸在内的含氮化...
2024-07-04 -
腌菜亚硝酸盐怎么产生的
因为有些蔬菜能从土壤中浓集硝酸盐，发酵初期,在大肠杆菌、变形杆菌、沙门氏菌等硝酸盐还原菌的作用下,可将其中硝酸盐还原为亚硝酸盐。亚硝酸盐，一类无机化合物的总称。...
2024-07-04 -
泡菜中的亚硝酸盐怎么产生
发酵初期,泡菜中的微生物生长很快,微生物将蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐,与此同时,蔬菜中的酚类物质和维生素C等物质也会将亚硝酸盐氧化。但总体来说,生成的亚硝酸盐...
2024-07-04 -
腌制品多久有亚硝酸盐
腌制品三天之内有亚硝酸盐。生成微量的亚硝酸盐，基本安全。7到15天造成亚硝酸盐数最多，是最危险阶段。20天之后，亚硝酸钠成分开始慢慢降低。25到30天减至微量。...
2024-07-04 -
亚硝酸盐是什么味道
亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水。硝酸盐和亚硝酸盐广泛存在于人类环境中，是自然界中最普遍的含氮化合物。人体内硝酸盐在微生物的作用下可还原为亚...
2024-07-04 -
硫酸盐是什么
硫酸盐是由硫酸根离子和金属阳离子组成的化合物。在硫酸盐矿物中，这种类型的化合物大概有二十多种，大多溶于水，属于电解质。大多数硫酸盐矿物含有结晶水，在外界温度的调...
2024-07-04 -
什么是碳酸盐
碳酸盐可分正盐 M2CO酸式盐 MHCO3及碱式碳酸盐M2(OH)2CO3（M为金属） 三类。自然界存在的碳酸盐矿有方解石、文石（霰石）、菱镁矿、白云石、菱铁矿...
2024-07-04 -
盐酸盐是啥意思
盐酸盐是指盐酸形成的盐，即金属离子（或铵根离子）与氯离子组成的盐，是一大类物质的统称。盐酸盐的通性：因为含有Cl-，所以溶于水的盐酸盐都能和AgNO3反应生成A...
2024-07-04 -
亚硝酸钠是什么
亚硝酸钠（NaNO2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。亚硝酸钠特点是易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其pH约为9，微溶于乙醇、甲...
2024-07-04 -
亚硝酸钠是什么东西
亚硝酸钠（NaNO2），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝酸钠易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。亚硝酸钠有咸味...
2024-07-04 -
高锰酸盐指数
高锰酸盐指数是反映水体中有机和无机可氧化物质污染的常用指标，定义为：在一定条件下，用高锰酸钾氧化水样中的某些有机物及无机还原性物质，由消耗的高锰酸钾量计算相当的...
2024-07-04 -
什么是碳酸盐质玉
碳酸盐玉分为“汉白玉”“云石”“灵璧玉”“百鹤玉”蜜蜡黄玉“木纹玉”“阿富汗玉”等，虽然和大理石一样都含有碳酸盐成分，但碳酸盐质玉独特的物理结构，使得其呈现出别...
2024-07-04 -
亚硝酸钠的化学式怎么写
NaNO2；亚硝酸根就是NO2-,其中N+3价,O-2价.N不是常见的+5价所以称亚硝酸根。亚硝酸钠（NaNO₂），是亚硝酸根离子与钠离子化合生成的无机盐。亚硝...
2024-07-04 -
亚硝酸盐怎样产生的
亚硝酸盐主要是细菌分解出的。亚硝酸盐是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可转化成为亚硝酸盐。咸菜和泡菜也可产生亚硝酸盐，但产生的高...
2024-07-04 -
亚硝酸盐的危害性有哪些
亚硝酸盐的致癌性亚硝酸盐是一种允许使用的食品添加剂，只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但长期大量食用含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界...
2024-07-04 -
醋泡萝卜有亚硝酸盐吗
有。醋泡萝卜是属于腌菜类的，含有亚硝酸盐，如果长时间吃腌制的食品对身体是有一定危害的，而且醋泡萝卜还属于寒凉的食物，如果脾胃虚弱的人食用了是会有加重虚弱的症状的...
2024-07-04