大小火轮着煮:先用大火煮开,再转小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换,粥的香味由此而出。或者先把粥大火烧开,再改文火约十分钟时加少许色拉油,能使粥色泽鲜亮,入...
准备小黄米、红枣和枸杞。把小黄米淘洗干净。红枣切下枣肉。枸杞子洗干净。把米和枣肉放进压力锅,放入高出米1寸的水量,煮压半小时。开锅后放入洗干净的枸杞子,煮5分钟...
煮粥时如果在锅里滴上几滴芝麻油,开锅后用中、小火煮,那么粥再沸也不会溢出来了,同时煮出的米粥更加香甜可口。 煮粥时,先淘好米,待锅半开时再下米,即可防止米汤溢出...
小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,而且小米容易开花容易熟,并且有助于增加粥的粘稠度。水烧开后,倒入泡过的小米;大火烧开后,撇净表面的浮沫...
食材:虾适量、大米粥适量、料酒、盐、胡椒粉适量、青菜适量、鸡精、葱花适量。虾洗净,去皮,抽出虾线。虾中放料酒,加点盐和胡椒粉,腌制一会备用。锅中煮粥至粘稠。下入...
用冷水浸泡。在熬粥的时候大家应该要注意一下,必须要先把大米放在冷水里面浸泡三十分钟左右的时间,这样可以让大米吸收足够的水分,可以让大米变得更加的蓬松一些,也就能...
可以先将粥煮开,不停翻滚,这样煮五分钟就可以了。煮到八成熟,不停用勺子翻滚,一直到米饭被煮开花,这样粥就煮好了,还不粘锅。开始煮粥的时候,可以先放一些食油进去,...
在冷粥里加入少量水,在用锅加热5分钟左右,加热时间与粥的量有关,亲请酌情增加或者减少时间。优先使用微波炉,活着用锅蒸。小伙慢烧也可,经常搅动。找一个不锈钢小盆,...
原料:大米150克,皮蛋2个,猪瘦肉225克,生姜少许,清水2升,香葱一根,香菜1棵。皮蛋剥壳,切成小块备用。大米洗净拌入少量油。生姜洗净切丝,香葱洗净切成葱花...
小米浸泡的时间不宜太长。在做小米粥的时候需要事先将小米清洗并且浸泡一下,但是无论是清洗还是浸泡都不应该时间太长,一般来说小米只要简单的清洗一下就可以了,清洗的时...
一般使用生米熬粥非常费时,可能要花1~2小时,含有水分并经过冷冻的米,在煺冰的过程组织会受到破坏,使米粒结构产生孔隙,吸水力增强,在滚水中熬煮就会变得较松散,不...
在做鱼之前,对于进行初加工的时候我们可以通过观察好鱼的类型以及鱼刺的结构将鱼刺用刀切下来。 我们鱼主骨剔除一下,在鱼头与鱼身的链接处切一刀,将鱼的背部用刀切开,...
大米择去杂质后洗净,用清水浸泡30分钟。砂锅内注入2/3满的清水,中火烧开后加入浸泡好的大米,转大火。砂锅内水再次沸腾后滴入食用油,顺时针搅拌均匀后转中小火,加...
浸泡,在煮粥之前,应该将米先用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样可以节省熬粥所用的时间,而且边熬边顺着一个方向搅拌,熬出来的粥口感会更好。开水下锅,冷水煮粥往往...
主料:扇贝100g、糯米50g、大米150g、盐适量将大米和糯米先掺在一起。然后就是用水洗干净了。在锅里面倒入水烧开了,再将洗干净的米放到里面。等米煮得粘稠的时...
泥鳅粥的制作材料:粳米100克,泥鳅150克,金华火腿15克,大葱3克,姜2克,料酒10克,盐1克,味精1克,胡椒粉1克。将泥鳅宰杀,去内脏,加葱末、姜末、料酒...
大米80克、清水1600克、花生油1小勺。大米当然是选择新鲜的最好,取80克新鲜大米。这是两人份,可根据实际需要增减。把米轻轻淘洗两遍,然后用清水浸泡半个小时左...
准备血糯米200g,大米500g,无花果100g,青椒100g,西红柿100g。血糯米和大米放在小碗里洗净,红薯用清水洗净削皮切块,无花果干用清水洗净备用。锅里...
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时,让米粒膨胀开。这样做的好处可以节省时间,使粥快一点煮好,而且熬出的粥酥、口感好。用开水下锅熬粥。冷水煮粥糊底,开水下锅就不会有此现...
要用炒锅煮粥就要首先考虑容量是否够,因为下了米要放足水才能成粥,要是水不够,那半粥半饭的多难吃呢。 其次,煮的时候要盖锅盖,可以用快火,但是当水开了之后,要把锅...