水果削了皮之后很容易氧化变黑,可以在水果变色之前把它全部浸入凉开水里面保存,在凉开水里加一点食盐效果更好,能保存一段时间不变色,吃起来和刚削开差不多。不要把刚买...
冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于...
冬瓜:应选表皮完好有完整白霜的冬瓜,在通风阴凉处铺上木板,把冬瓜放在上面,可保鲜4~5个月。冬笋和生姜:找一容器铺上湿沙,将冬笋和生姜尖头朝上埋入沙中拍实,置于...
叶菜类的保鲜:有叶子的菜容易黄叶,一般保存温度为0-4摄氏度,也不能低于0度。其实对于叶子蔬菜的储存主要是保存水分,不能让叶子腐烂,清洗干净蔬菜用保鲜膜将其包裹...
果蔬在冷库中的放置,最好按照“三离一隙”要求码放。即距墙20-30厘米、垫仓板架空10厘米离地、离天花板50-80厘米或低于送风口30-40厘米、垛间或垛内留间...
温度当采用冷库对果蔬进行保鲜储存时,对温度的控制时冷库中是否关键一部。如果是进行短期贮藏的果蔬产品,冷库温度一般需要控制在2~4 ℃左右(容易受冷害的蔬菜需要特...
生活中,食物保存是个大问题。下面介绍一些常见蔬菜的保鲜方法:西红柿的保鲜可以放在冰箱,也可以放到塑料袋里,将袋口扎紧,放到阴凉处,每天打开一次换气5分钟并擦干袋...
现摘先包装。蔬菜在田地刚摘出来时,就要开始踏上运输过程了,新摘蔬菜不要见水,不同的蔬菜按照不同的保鲜方法,开始进行保鲜工作。分工保鲜鲜。有的蔬菜需要真空包装,有...
西红柿的保鲜可以放在冰箱,也可以放到塑料袋里,将袋口扎紧,放到阴凉处,每天打开一次换气5分钟并擦干袋里的水蒸气,这样可以保持好多天。茄子的保鲜。将茄子放进保鲜袋...
可以的。蔬菜在贮藏中仍然是有生命的机体。它需要抵抗不良环境和致病微生物的侵害,保持品质,减少损耗,延长贮藏期。因此,在贮藏中必须维持新鲜蔬菜的正常生命过程,尽量...
市场上的蔬菜都是采用专用的保鲜方法,一般蔬菜店在保鲜蔬菜的时候,比如在冬季韭菜、青菜或者大白菜等卖不完的时候,就会用新鲜的大蔬菜叶子将这些蔬菜包裹,这样能防止里...
买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好,然后将其放在阴凉的地方,可保鲜数天;或将蔬菜的菜心摘除,然后把湿润的纸巾塞入菜心处,以便让蔬菜吸收水分,等到纸巾较干时将其取...
菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。圆白菜、生菜圆白菜和生菜,最好不要直接放进...
芹菜保鲜西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。香菜保...
芹菜保鲜。西芹和芹菜都可以这种方法:将芹菜或者西芹放进装一点水的水盆里,然后放入冰箱里保存,可保存很长时间。普通芹菜还可以将叶子和茎杆分别放到保鲜袋里保存。 香...
将买回来的蔬菜用新鲜的大白菜叶片包好,然后将其放在阴凉的地方,可保鲜数天;或将蔬菜的菜心摘除。然后把湿润的纸巾塞入菜心处,以便让蔬菜吸收水分,等到纸巾较干时将其...
如菜心、茼蒿带长柄的绿叶菜,将菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保持3~4天较为新鲜。绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。 圆白菜、生菜,圆白菜和生菜,最好不要...
焯水保存:首先我们将豆角摘一下,头尾去掉,清洗干净,然后切成5-6cm左右的小段,然后盛入筐中备用;其次我们在锅中加入适量的清水,大火烧开,然后加入一勺盐,放入...
莲藕在保存时先用清水洗净泥土,然后放入盛满水的盆或桶内,把藕浸没,每一至两天换凉水一次。萝卜在保存时将叶子摘下,这样可以避免养分被叶子吸收。假如要长时间保存豆腐...
降低呼吸作用,延长贮藏期降低贮藏蔬菜呼吸作用的一个有效方法是气调保鲜方法。这种方法是在机械制冷的基础上,对贮藏环境中的气体浓度加以调节,主要是降低氧气的浓度,增...