面粉。灰面是四川的地方语言,等同于面粉。面粉是小麦或者其他谷物脱皮后直接拈磨成的粉末;淀粉则是从面粉中分离蛋白质和其他物质后得到的一种多糖物质,不溶于水,在热水...
首先要把适量的灰面装进盆里。然后要加入合适的水。接着要用瓢搅拌至无颗粒物。要向加热好的锅里放入猪油。随后要在油烫后,加进搅拌好的东西,一次一瓢。最后要烙好后装盘...
主料:苦荞麦粉300克,牛肉(肥瘦)400克,荸荠200克。辅料:肥膘肉50克,大葱20克。调料:盐2克,白砂糖2克,酱油10克,香油5克,胡椒粉2克,植物油1...
面粉和灰面是一种东西,灰面是面粉在四川地区的方言,主要的制作原料是小麦,是生活中最重要的食材之一。面粉是我国北方地区最重要的主食原料,用面粉制做的食物品种繁非常...
食材:普通面粉两碗,水半碗方法:面粉的种类比较多,我家用的是平时到处可见的普通面粉,不是什么专用粉。首先,将适量面粉(我用了近两碗)倒入常和面的不锈钢盆里。同时...
其实包谷面是华阴人的主食。过去华阴人一年四季都吃包谷面馍,包括婚丧嫁娶。模糊、鱼鱼粉、搅团饭都是用包谷做的,很少吃小麦粉,所以称华阴人为“玉米虫”。玉米粉则是白...
橡子仁做成的面。把干净的橡子仁用水浸泡后,像磨豆腐一样在磨上粉碎(新鲜的橡子亦可带皮粉碎后分离壳皮),在稀布上(或细箩)用水涮,过滤去渣,沉淀后倒掉清水,时久自...
铅垂面是在两个互相垂直的平面中,以一个平面为参照标准,垂直于这个平面的另一个平面,就是它的铅垂面。任何物件如铅垂一样的与地成正垂直,就是铅垂方向,与水平面成正交...
鱼面是湖北的特产。鱼面是以黄鱼和马鲛鱼为原料,去除鱼的刺皮,并将鱼肉剁成泥浆状,加入一定比例的食盐和淀粉揉搓成面,将面分成团,再用擀面杖将面团擀成蒲扇大小之大而...
莜面是禾谷类作物。大部分生长在内蒙和山西一带,跟麦子差不多。学名裸燕麦。根据播种期早晚分为夏征麦和秋蔽麦。莜麦籽粒瘦长,有腹沟,表面生有茸毛,尤以顶部显著。形状...
踏面指楼梯踏步中竖直面,水平的面。所谓踏面是指人们踏脚的水平面,一般人就叫它为“阶层”。踢面指楼梯或台阶垂直的面。一个楼梯踏步是由踏面、踢面和休息平台组成的,踏...
澄粉又称澄面、汀粉、小麦淀粉。是一种无筋的面粉,成份为小麦。可用来制作各种点心如虾饺、粉果、肠粉等。是加工过的面粉,用水漂洗过后,把面粉里的粉筋与其他物质分离出...
澄面是一种无筋面粉,又称为澄面、小麦淀粉。是将面粉中的粉筋和其他物质分离出去所剩下的物质,一般多用于制作点心,例如火腿肠、方便面、冰淇淋等食物,澄面容易受潮发霉...
火鸡面是拌面,将面饼煮熟之后然后放调料进去搅拌均匀就可以吃了,在这里需要注意的是,火鸡面的调料包是非常辣的,要是不能特别吃辣的话,建议最好还是少放一些调料进去,...
燃面是流行四川宜宾的面食。宜宾燃面是四川省宜宾地区最具特色的传统名小吃之一。原名叙府燃面,旧称油条面,因其油重无水,点火即燃,故名燃面。燃面小吃选用当地优质水面...
待用面是待用面馆提供的面条。待用面馆就是一种可以给遇到困难的顾客免费提供面食的面馆。率先出现在安徽省合肥市敬亭山路上的一家面馆内。此举由一位爱心人士向面馆捐款开...
鬼椒面是马来西亚产的,其拥有100万辣度,面条呈黑色,属拌面类型。鬼椒生于印度东北部阿萨姆省附近,又名断魂椒,属世界辣味较重的辣椒之一,其辣度高达1001304...
富含β一葡聚糖:青稞是世界上麦类作物中β一葡聚糖最高的作物,据检测青稞β-葡聚糖平均含量为6.57%,优良品种青稞25可8.6%,是小麦平均含量的50倍。β-葡...
解释:戏子薄情,薄到就像是只见过一面的陌生人一样难以长久的感情。 “戏子薄情,薄如一面”,无论是在古代还是现代,戏子居无定所,漂泊不定,古代的达官贵人喜欢通过钱...
烤冷面是北方的一种小吃,有油炸、铁板等方式制作,后来直接用煎的方式,烤冷面如今已经是火遍全国的小吃了,各个城市的美食街都能看到烤冷面的小摊子,烤冷面最早是叫...