准备好所需材料,花生米提前用温水泡二十分钟去皮备用,牛蛙洗净,将腿肉剔下切丁,其余部位带骨剁成大丁即可,葱切丁,姜蒜切小片,干辣椒去籽切段备用。调碗汁:将黄酒、...
食材:牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、3-4根6-7瓣、泡椒4-5根、姜片5-6片。 新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小...
食材:牛蛙,木耳,酱油(老抽),料酒,醋,盐,鸡精,糖,水淀粉,葱花,蒜末,姜米。菜场买的活杀牛蛙,回来洗净控干(一定要控干,否则上浆的时候挂不住浆,所有要上浆...
食材:牛蛙2只、牛蛙1根、小米辣3-4根、泡椒4-5根、姜片5-6片。新鲜牛蛙去皮、内脏洗净,这步可以让菜场的商户帮忙处理,所有辣椒都切成小段,蒜切两刀,蒜也可...
做法一:牛蛙去皮去内脏;用刀剁成块;清水冲洗干净;用料酒、盐、淀粉抓均匀;腌制10分钟左右;准备小料:蒜瓣,干辣椒切碎,青椒切块;热锅冷油,倒入适量食用油;油温...
用两个指掐住牛蛙的两肋,把牛蛙放在案板上。用剪刀直接将牛蛙的头剪掉,丢弃(一定要先剪掉脑袋,而且速度要快,否则牛蛙会激烈挣扎,牛蛙的力气是很大的)。沿着脖子的断...
养殖牛蛙要注意牛蛙是水陆两栖的动物,注意饲养的环境、温度,了解牛蛙的生活习性等。牛蛙水陆两栖,喜居于江河、池塘、沼泽及岸边草丛。白天常将身体漂浮于水面,或躲在潮...
牛蛙属蛙科的两栖类动物。牛蛙成体体长一般在70-170毫米间,最大可200毫米以上,是现生最大的蛙类之一。皮肤通常光滑,无背侧褶,吻部宽圆。雌性的鼓膜约与眼等大...
用两个指掐住牛蛙的两肋,把牛蛙放在案板上。用剪刀直接将牛蛙的头剪掉,丢弃。一定要先剪掉脑袋,而且速度要快,否则牛蛙会激烈挣扎,牛蛙的力气是很大的。 沿着脖子的断...
主料:牛蛙。 辅料:青椒、红椒、辣酱、花椒油、洋葱(提升香味)、辣椒、香叶提升香味、生粉、葱、姜油、盐、味精、黄酒、生粉。 处理买回来的牛蛙,因为牛蛙买回来已经...
食材:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精。牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味);起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒;放...
牛蛙的热量(以100克可食部分计)是81大卡(338千焦),在同类食物中单位热量较低。 牛蛙的营养价值非常丰富,味道鲜美。每100克蛙肉中含蛋白质19.9克,脂...
牛蛙的驯食: 驯食是为了使牛蛙捕食不动饵料(如配合饵料),使其采食人工的饲料,以解决大规模养殖牛蛙的食物问题。驯食要早,越早越容易建立起条件反射,成功率越大。驯...
原料:牛蛙1500克,青笋200克,茭白200克,白萝卜200克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,干辣椒5克,花椒3克,冰糖3克,郫县豆瓣100克...
牛蛙是能吃的,但是必须要吃熟透的牛蛙。因为牛蛙可能会带有霍乱弧菌等寄生病菌,而没有熟透的话,就难以杀死寄生虫,比如泡椒牛蛙等菜,大多都是没有熟透的,吃了就容易使...
牛蛙去皮砍成块,老姜大蒜拍碎剁碎,泡椒剁成末。锅里加少许油,下入子弹头干辣椒,小火把干辣椒炸脆,然后捞出来剁成刀口辣椒。锅里再次加适量的油,下入青花椒、泡椒末、...
将牛蛙杀好洗净切好备用;将姜蒜辣椒桂皮洗净切好备用;先将牛蛙焯水去掉腥味;焯好水后将牛蛙盛起来沥干水备用;在锅中放入适量油;加入姜蒜干辣椒和桂皮;加入适量豆瓣酱...
食材:牛蛙4只、葱姜蒜各15克、洋葱半个、大红椒半个、大青椒半个、嫩姜25克、泡椒5个、酸菜30克、大料1片、菜籽油150克、生抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、开...
好吃牛蛙是专门的食用蛙,肉质鲜美,经过了人工的选育养殖,不必担心有农药残留和寄生虫的威胁。牛蛙(Rana catesbiana Shaw)属于两栖纲(Amphi...
食材:牛蛙4只,姜,蒜,干辣椒,黄酒,老抽,鸡精。 牛蛙杀好切块洗净,(一定要把血洗干净,否则会有腥味)。 起锅,加热放油(略多一点),煸炒一下姜、蒜和小干辣椒...