面粉加水和成面团醒二十分钟。面团放入容器中,加入一碗水开始洗面,类似洗衣服一样搓揉面团,可以看见水很快变白了。将变白的水倒入较大的容器中,继续加入一碗水洗面,洗...
先把面粉加水,加盐,和成面块。和好的面团,盖上盖帘放置20分钟左右,柔光即可。面团加水轻柔,把每次洗过面的水倒进一个大盆里保存起来。整个洗面过程需要一小时。这个...
需要的食材和配料:500g面粉、2g食盐。面盆中倒入500g普通面粉、2g食盐,然后倒入250g清水,搅拌均匀之后,和成光滑的面团,然后醒面30分钟。500g面...
碗中倒入玉米淀粉50克、中筋面粉50克、清水100毫升,边倒水边搅拌均匀。盘子底部刷油,倒入一勺面糊,轻轻晃动至面糊铺满整个盘底,放入微波炉中高火加热两分钟。取...
材料:面粉200克,清水450到480左,调面糊的食盐2克,黄瓜1根,胡萝卜1个,大蒜20克,八角5粒,桂皮5小半,香叶3片,色拉油适量,食盐1克,鸡精2克,生...
用料:高筋粉150g、中筋粉150g、盐2g、水(和面用)160ml、酵母粉0.5g、黄瓜1根、辣椒油3勺、醋3勺、香油少许、熟油适量。 高筋粉、中筋粉、1g盐...
原料介绍:水适量、普通面粉500克、盐3克;工具介绍:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子...
将150克澄粉倒入盆内。加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道。加清水,边加边用筷子搅拌。搅拌成特别稀的面糊。用勺子舀着呈流水状即可,面糊调...
主料:大米150克、水300克、玉米淀粉50克、盐2克。辅料:黄瓜1根、大蒜2瓣、醋2勺、辣椒油1勺。做法:(1)大米提前浸泡4个小时以上。(2)然后把泡好的大...
500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将...
在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。将面团醒十多分钟。找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没过面团,在面团一半的位置为宜,开始洗面。就是在...
材料:500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠...
主料:高筋面粉240克+100克、紫甘蓝适量、黄瓜适量、胡萝卜适量、水120克+500克、蒜水适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、麻油适量。在240g面粉中缓慢...
面粉加水和成面团醒二十分钟。面团放入容器中,加入一碗水开始洗面,类似洗衣服一样搓揉面团,可以看见水很快变白了。将变白的水倒入较大的容器中,继续加入一碗水洗面,洗...
面粉中加盐搅匀后,少量多次添加水搅成絮状。 揉成硬一点的面团,揉至表面光滑后,醒10分钟,倒入与面团同等体积的清水,不停的搓洗面团。揉到面水浑浊,换一盆水,洗好...
和面,将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的凉皮。和好的面团夏天需要醒面40分钟以上。...
主料:高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根。辅料:花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜...
面粉200克,盐2克,水适量,熟花生适量,香菜适量,蒜适量,黄瓜适量,香醋适量。 面粉中加盐搅匀后,少量多次添加水搅成絮状。 揉成硬一点的面团,揉至表面光滑后,...
原料介绍:水适量、普通面粉500克、盐3克。工具介绍:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子...
适量高筋粉加水和成面团。 然后把和好的面团放进清水中反复清晰,洗出面粉中的淀粉,洗到出了面筋为止。 把洗好的面粉水放入冰箱冷藏室,放一个晚上,反正时间越长越好。...