做法一材料:黑鱼1条(大约900克)料酒2勺,盐1小勺;面粉2大勺;花椒2大勺,干辣椒1小把。做法:将处理好的黑鱼片切掉鱼骨。片切好的两片鱼肉均匀的切成稍厚的鱼...
滑炒黑鱼片:准备食材如下:黑鱼300克,胡萝卜1根,红椒半个,食盐1茶匙,葱半棵,姜2片,蒜2瓣,生抽1汤匙,蚝油1汤,匙香油3滴,水淀粉4汤匙,植物油适量。姜...
蒸鸡蛋:主料:鸡蛋2个、胡萝卜丁2克、葱花2克。辅料:盐2克、生抽2克、香油1克。做法:(1)打入两个鸡蛋在碗中,放入盐2g。(2)倒入葱花2g,胡萝卜丁2g。...
腌咸鸭蛋:用料:鸭蛋14个、高度白酒适量520克、盐150克、锡纸适量。做法:(1)生鸭蛋洗干净擦干。(2)准备50度以上的白酒。将盐倒进大碗里备用。(3)白酒...
西蓝花版家常炒虾材料:基围虾10只,红椒四分之一个,青椒四分之一个,西蓝花一个,食用油适量,盐少许,生抽少许,姜三片,蒜两瓣,干辣椒2个,花椒5粒,葱一根。鲜虾...
茭白虾仁做法:食材:海虾250g,茭白适量,柿子椒2个,姜适量,葱适量,蒜适量,料酒适量,淀粉适量,白醋适量,食盐适量,色拉油适量。海虾去皮,在背后开刀并去除虾...
木耳炒山药食材:山药、胡萝卜、黄瓜、木耳、青椒、油、葱、鸡精(1)山药去皮切成菱形片。(2)用清水浸泡一会。(3)胡萝卜、青椒、黄瓜、切成菱形片。(4)锅中放少...
素炒茭白。茭白、青椒、椒切丝备用,锅中先放入青椒,椒丝,把青椒,椒丝少油煸熟,取出备用,姜丝,葱花入锅炒出香味,茭白丝放入锅中,茭白炒熟,放入煸熟的青椒丝...
白灼凤爪:主料:凤爪260克。辅料:姜片适量、酱油适量、料酒适量。做法:(1)食材:凤爪(已剪去指甲清洗)、姜片。(2)酱油。(3)将已清洗好的凤爪下入清水锅中...
清炖鲫鱼汤。将鲫鱼去鳞、去内脏,洗去血水。切好葱段、生姜片、大蒜片,将鱼背上斜切几刀,用盐把鱼表面和内里抹均匀,把生姜片塞进那几道口子里,放入炖锅,倒入料酒,加...
奶香土豆泥。准备好2个土豆,2克盐,20克黄油,80毫升淡奶油,先把土豆去皮切块放锅中煮至软,然后将煮熟的土豆用勺子压过筛,过筛后的土豆泥放碗中备用。把黄油和淡...
铁锅靠大鹅传统铁锅靠大鹅采用传统铸铁锅烹制,口感纯正、质地细嫩、回味无穷。把鹅宰杀洁净后,切成块状。炒锅放入鹅油,炒香十三香、草果、南姜、砂仁、肉蔻、花椒等调料...
方法一(1)准备容器,塑料桶,坛子,缸,瓮皆可,不能使用铁制铝制容器,因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 (2)把白菜去老帮码放在容器内,尽量把所有空间挤满...
竹荪鸡汤主料:鸡肉500克、竹荪6个、虫草花15克。辅料:红枣2个、枸杞适量、盐1勺、料酒1勺、姜适量。做法:(1)先把所有的食材准备好。(2)如果是干的虫草花...
茵陈麦饭购买茵陈的时候需要注意挑选,太老的茵陈不可以挑选。茵陈只有每年2月底到4月初才有新鲜茵陈,如果没有新鲜茵陈,可以考虑用野生干茵陈,泡水喝或煲汤喝都可以。...
香煎鸡胸肉:主料:鸡胸肉1块、紫甘蓝50克、黄瓜1根、秋葵1根、圣女果适量。辅料:食用油5毫升、胡椒粉3克、盐3克。做法:(1)清水入锅,鸡胸肉焯水去血沫。(2...
生吃蒜泥最好的吃蒜方法是:把大蒜捣成蒜泥后放置十几分钟再吃。大蒜中的大蒜素是发挥杀菌、防癌、护血管功效的主要元素,但它的形成需要依靠大蒜中的蒜氨酸。只有大蒜被切...
香橙反沙芋头材料:荔浦芋头300g,橙子1个(5g橙皮碎末),食用油适量,白糖60g,盐1g,水30g。准备好所有食材:荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水。将芋头切成...
天麻炖猪脑:10g天麻,1个猪脑。首先先将猪脑洗干净,然后将天麻蒸熟切片,一同放入炖锅内,隔水炖熟。此菜具有祛风开窍,疏通血脉,滋养安神之功。适宜于治疗高血压、...
人参取片,每次取1~2片细细嚼碎,在口中慢慢咽下。人参取片,放于砂锅中水泡1小时,水位高于参片2~3厘米,文火煮1.5小时,取水饮用。取参片5-8片,放入小碗,...