最简单的咖啡冲泡法。滤纸可以使用一次后立即丢弃,比较卫生、也容易整理。还有开水的量与注入方法也可以调整。一人份也可以冲泡,此乃人数少的最佳冲泡法。冲泡咖啡的重点...
往杯子里倒入90度的开水,根据个人口感放入水的份量。把咖啡倒进杯子里,先不要搅动,让咖啡吸入水份。再用顺时针的方式进行搅拌。搅拌的时候,动作不要过于大力,轻轻的...
往杯子里倒入90度的开水,根据个人口感放入水的份量。把咖啡倒进杯子里,先不要搅动,让咖啡吸入水份。再用顺时针的方式进行搅拌。搅拌的时候,动作不要过于大力,轻轻的...
将咖啡倒入干净的调制壶里。可选用较为深炒而浓烈的咖啡。将热牛奶倒入另一调制壶,咖啡与牛奶的比例为1比1。同时倒入咖啡与牛奶到杯子里。倒入时须注意两只壶的流出量应...
首先为不降低咖啡味道,要先将咖啡杯冲涮一下。再倒入速溶咖啡粉,粉水比例2:150,往咖啡杯子里面倒入95度左右的热水。温度太低,咖啡会溶化得不好,甚至会有结块的...
将挂耳咖啡的包装袋撕开,然后再撕开挂耳包。将挂耳咖啡的耳朵撑开,挂在挂耳咖啡杯上。用少量的90℃热水湿润挂耳咖啡20秒,然后用细水缓冲,水量控制在150ml左右...
首先当然是选豆。冷萃咖啡一般建议用偏深烘焙的豆,最好是选择专门的冷萃咖啡豆,比一般的豆要贵,但绝对值得!喝咖啡,咖啡本身才是本质。选好咖啡豆后就是磨粉了。冷萃咖...
先温杯(为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热)。再倒入速溶咖啡粉,加50毫升的开水(要用85摄氏度的开水),咖啡的适当温度在冲泡的刹那间为摄氏83...
圆锥形容器。容器的内缘一定要盖上滤纸,放入咖啡粉,用开水泡泡。用这种方法。一旦接触到咖啡粉。 热水就会掉进杯子里,所以只提取出力量大的咖啡,制成香味好,杂味少的...
将法压壶和咖啡杯用热水温热。拔出法压壶的滤压器。倒掉法压壶的水,在壶内放入适量咖啡粉。将90-95摄氏度的热水慢慢冲入法压壶,用搅拌棒缓缓搅动,使咖啡粉与热水充...
牛奶咖啡最好选用200ml的深培咖啡和150ml的热牛奶,再把咖啡倒在牛奶里,且最好使用脱脂牛奶。由意式浓缩咖啡加牛奶制成的咖啡叫拿铁咖啡,一般取用1/3的意式...
将热水倒入速溶咖啡前,先加一小勺常温水拌一拌。咖啡豆中的淀粉被水溶解后再热水冲泡,能让咖啡自身的风味更加突显。 80℃是冲泡速溶咖啡的适宜温度,最高不要超过90...
雀巢咖啡用开水冲泡开,然后加入加热后的纯奶,这样口感十分浓郁。如果不想加热纯牛奶,也可以将牛奶直接倒入咖啡中。 咖啡中可以加入的东西很多,咖啡是用经过烘焙的咖啡...
杯子预热,避免咖啡接触到冷的杯壁而变酸。撕开挂耳包,并将其挂在杯沿上。将86-92°C的开水注入到挂耳包中(浸透打湿咖啡即可),然后让湿润的咖啡粉焖蒸20-30...
咖啡豆处理简单分为日晒和水洗两种类型。日晒豆香味饱满浓郁但略苦,水洗豆苦味较轻但酸味活泼,可根据个人喜好选择。 准备好咖啡冲泡器具,先将滤纸全部冲湿,这样做的原...
咖啡粉直接冲就可以。一般来说,磨好的咖啡粉直接泡着喝,没磨的咖啡豆需要煮着喝,这是喝咖啡的基本常识,咖啡粉如果煮着喝,比较浪费时间,而且口感也不会很好。咖啡中9...
手冲咖啡比例为1:16(1g咖啡粉对应16ml水)。由于现代咖啡萃取时更注重酸甜的风味萃取,倾向于低萃取率,冲泡时很难达到最佳浓度,而当粉水比例为1:16时,萃...
先准备好滤杯和滤纸,滤纸需要对折下边缘保证更贴边。然后先用水将滤纸浸湿以免晃动,方便后面更好的冲泡。准备25克新鲜烘焙咖啡豆,要适合手冲和滴漏式咖啡用的,一般烘...
手冲咖啡,名称上就已经可以看出,就是使用“手动”的形式冲煮而非使用咖啡机冲煮的咖啡。相比于采用拼配方式冲煮的意式浓缩咖啡(Espresso),手冲咖啡因其品质上...
咖啡最好不要用冷水冲泡,水温没有达到一定的温度会使咖啡结块且味道过于苦涩。某些咖啡是可以用冷水冲的,例如雀巢的冰咖啡,但大多数咖啡最好不要用凉水冲,否则咖啡不易...