选参加工红参要求选择体长、形美、浆足的鲜参,浆气不足的鲜参不能加工成红参。 洗参可将选好的鲜参装入筐内,浸入水中,轻轻左右摆动使参根相互冲撞,把泥土洗净,有条件...
红参会有点硬,我们拿一块新纱布,蘸上50~60摄氏度的温开水,然后裹住红参,使红参润湿,直至捏上去有点软,就可以切片了。对于质量好的红参,可以用低温烘烤的方法让...
鸡解冻后剁成块,锅中放入生姜和大葱段,添加适量清水烧开,水开后放入鸡块焯水。锅中放入少许花生油,将鸡油切成块,放入锅中煸出油来。放入焯好水的鸡块,中火翻炒。炒干...
红参具有补元气,复脉固脱益气摄血的功效,是我国中医药材中一种很重要的组成部分,可以调节神经心血管及内分泌系统促进机体物质代谢,也是一种很好的补品。红参服用时常常...
大补元气,补脾益肺,生津,安神益智。红参为五加科植物人参的根,经蒸煮后干燥者称为红参。其药性甘、微苦,微温,归肺,脾,心经。功效:大补元气,补脾益肺,生津,安神...
红参就是人参的熟制品。是一种非常珍贵的中药材,对男性,女性都有非常的有好处它具有补肾助阳,补充元气,安神补脑的作用。用红参泡水能很好的双向调节血压。而对于长期从...
准备虾片:要想用很少的油,很快的把虾片炸好,必 须把原有2公分左右直径的原虾片掰成3-4份。热油:在中火上把套锅烧热,保证没有水分,然后倒 入约10毫升/两勺油...
准备材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣酱、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、酱油。豆皮加盐、料酒腌一会儿。将豆皮在滚水中焯一下,起油锅,将豆皮炸至金黄,捞出。油锅先...
葛根片炒菜和煲汤口感好,营养丰富,用新鲜的葛根片做汤或炒菜具有清热降火,滋补养胃的功效。葛根片又分为柴葛根片和粉葛根片,通常是为了利于保存/运输和销售而加工的葛...
萝卜洗净后去皮,然后切片,厚度跟刀背的厚度差不多即可,尽量保持一致。 切好的萝卜放到大容器中,加盐,均匀搅拌后静置10分钟,将萝卜片析出的水分倒掉这样可以去掉萝...
煮羊肉用凉水是最科学的,用热水使肉中的蛋白质瞬时变性而变硬,羊肉会非常的难吃。羊肉放入冷水中煮,由于在烹制过程中,肉里面的冰会升华成水蒸气,所以肉很松软,很香。...
首先第一步就是要将红薯洗干净。在洗红薯的时候一定要多洗几遍,以免他的沙和泥土洗不干净。洗完以后然后将它放在一个可以存放的东西里晾干,让它的水分变少了一点。再让后...
把喝完的椰子劈开。取出椰肉,清洗干净。切薄片。锅内加入水和冰糖,使冰糖融化,倒入椰子片,炒到看不到水。从锅里倒到铺着油纸的烤盘上,铺匀,放入烤箱90度烘烤1小时...
将煮熟的土豆取200克压成泥,稍稍放凉。将所有材料和调味料加入土豆泥。用手揉成一个面团,将面团放入一个大保鲜袋中,擀成薄片。剪开保鲜袋,用模子压成一片片。轻轻排...
龙虾片是由晒干的虾皮磨成粉,与淀粉搅拌在一起,膨松而成。龙虾片是以新鲜虾肉、洁白细腻的淀粉为原料。经水调后,呈透明液状,无混浊。经油氽成熟后,膨胀达3~4倍,具...
培根是猪肉做的。培根是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉,或其他部位的肉熏制而成,烟肉一般被认为是早餐的头盘,将之切成薄片,放在锅子里烤或用油煎。烟肉味道极好,常用作为...
首先要将洋姜清洗干净,切片。然后将肉片用料酒、盐拌一拌拌匀,待用。上油锅,下葱翻炒。放入肉,翻炒肉片,然后把肉拨到一边。接着放入洋姜、料酒、鸡精、蚝油翻炒。最后...
肥牛片就是真正的牛肉制作出来的,肥牛很多人以为这是一种牛肉新的品种,其实不是这样子的,肥牛是我们平时经常吃的牛肉经过一种叫做排酸的处理过程得到的。经过这样的过程...
将鳝鱼剖好,切成4厘米长的片,洗净。将玉兰片切成4厘米长、2厘米宽的薄片。紫苏叶切碎。蒜瓣切薄片。姜切细丝。烧热锅,下油,烧至六成熟,将鳝片下锅煸炒,至表面略焦...
首先,准备好1个馒头、2个鸡蛋,馒头最好是甜馒头,做出来的鸡蛋馒头片会更好吃。将鸡蛋磕到碗里,再将鸡蛋打散。鸡蛋打散后将蛋液倒入一个平盘子里,这样做是为了方便之...