用料:高筋粉150g、中筋粉150g、盐2g、水(和面用)160ml、酵母粉0.5g、黄瓜1根、辣椒油3勺、醋3勺、香油少许、熟油适量。 高筋粉、中筋粉、1g盐...
原料: 糯米、腊肠、腊肉、香菇、冬笋、白果、胡萝卜、松子、鸡翅(中段带翅尖)、淀粉(或面粉)、面包糠。 调料: 生抽、老抽、糖、五香粉、芝麻油、盐、白胡椒粉。...
主料:草鸡蛋4个、咸蛋黄2个。辅料:虾皮3克、雪里蕻20克、胡萝卜30克、料酒10克、猪油15克。做法。(1)胡萝卜、雪里蕻切小粒备用。(2)鸡蛋中加入料酒、虾...
江苏省的镇江市属于苏南地区。截止2018年,苏南地区共辖南京、无锡、常州、苏州和镇江等5个地级市(辖30个市辖区)、10个县级市。总面积27872平方公里,占江...
镇江属于苏南地区。苏南是江苏南部地区的简称,位于东南部沿海长江三角洲中心,毗邻上海、安徽、浙江,是江苏省经济发达的区域。镇江地处华东地区、江苏南部,是南...
江苏省有13个地级市,其中长江以南5市:南京市、镇江市、常州市、无锡市、苏州市;长江以北8市:连云港市、徐州市、宿迁市、淮安市、盐城市、泰州市、扬州市、南通市。...
南通不属于苏南也不属于苏北,南通属于苏中地区。南通位于长江入海口东岸,黄海南部。南通是上海大都市圈北翼门户城市、首批对外开放的14个沿海城市之一,长三角北翼...
主料:瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料:五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。瘦肉、香菇加上...
主料:瘦肉半斤、香菇1/2大匙、地瓜粉1/3杯、油1小匙。调味料:五香粉1/3小匙、胡椒粉1/3小匙、盐1/2小匙、酱油1/2小匙、糖1/2小匙。瘦肉、香菇加上...
主料:高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根。辅料:花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜...
原料:高筋面粉适量、红薯淀粉适量、清水400g、黄瓜适量、盐适量、大蒜适量、香醋适量、苹果醋适量、花椒油适量、香油适量、盐适量、鸡精粉适量、辣酱适量、豆豉适量、...
原料介绍:水适量、普通面粉500克、盐3克。工具介绍:一个大盆(和面、冷却面皮用),一口大锅(盛放好几次的洗面水用),敞口的炒锅一口(隔水煮面皮用),细网的筛子...
食材:高筋面粉500克、盐5克、平盘1个、盆2个。和面,将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。和好的面团夏天需要...
500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将...
首选将面揉成团,放置松弛30分钟。将面团放入清水中,不断反复清洗,直到清洗到水为澄清状态为止。把清洗后的面水倒到大的盆里,放置角落里静置。把洗出的面筋放锅里蒸熟...
食材:高筋面粉500克、盐5克、平盘1个、盆2个。 和面,将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做...
将150克澄粉倒入盆内。加入15克面粉进去,加点面粉可使做出的凉皮有韧劲,更加劲道。加清水,边加边用筷子搅拌。搅拌成特别稀的面糊。用勺子舀着呈流水状即可,面糊调...
材料:面粉200克,清水450到480左,调面糊的食盐2克,黄瓜1根,胡萝卜1个,大蒜20克,八角5粒,桂皮5小半,香叶3片,色拉油适量,食盐1克,鸡精2克,生...
500克面粉,3克左右的盐,和成面团,盖上湿布饧30分钟左右。将上述所得面团放在一大容器里,加适量水,开始洗面筋,在水中不停的揉捏面团,待容器里的清水混稠时,将...
原料:澄粉200,高筋小麦面粉40克,碱面少许。工具:不锈钢盘子两只。提前1小时把澄粉和面粉混合均匀,加适量清水搅成淀粉糊。将淀粉糊放置大约20分钟左右,再放少...