食材:新鲜胡豆250g、花椒一撮、葱2根、盐1.5勺。胡豆冲洗干净,沥干,葱切葱花。锅内热油,爆香花椒,然后下胡豆中火不断翻炒,加盐,炒熟胡豆的时间比较久,炒到...
首先买一定量的蚕豆,当然具体数量根据实际情况来定,想要多吃多准备一些无妨。 把蚕豆皮去除,剩下蚕豆肉,剥的时候可以将坏子都挑出,用冷水反复冲洗干净。 将洗干净的...
食材:嫩胡豆100克、油3克、鸡精1克、盐3克、花椒粉1克、葱花1克。清水煮沸,放少量盐,将嫩胡豆放入水中煮一会儿捞出控水。锅中放少量油,烧热后放胡豆进去翻炒,...
锅里烧上水,加适量盐,胡豆凉水下锅煮5分钟。胡豆煮好后捞出来空干水分。野葱葱头切细点,后面切葱段。锅里加入适量菜籽油(炒胡豆一定用菜籽油),然后下入蒜末、干辣椒...
主料:蚕豆300克。辅料:小葱7克、小米辣9克、大蒜8克、老姜6克、大葱0.5颗、有机亚麻籽油3克、酱油8克、醋6克、鸡精1克、盐1克、花椒油2克、油泼辣子2克...
准备蚕豆粉50g,清水300g至320g,另外准备一份水50g。蚕豆粉倒入50g的清水里和匀,不要有疙瘩在里面。分量多的水倒进锅里烧热将和好的蚕豆粉水缓缓倒入,...
准备材料:胡豆500g。辅料;油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡...
胡豆浸泡:浸泡时用冷水,以淹过胡豆为宜,在气温36℃以上条件下浸泡12小时左右,气温在30℃以下浸泡30小时左右,气温在10℃以下需浸泡48小时以上。去“嘴”:...
新鲜胡豆400克,新鲜茴香20克,姜丝6克,盐适量,鸡精少许。沸水中加1小勺盐倒入洗净的胡豆煮3分钟刚好熟就捞出,茴香洗净切1㎝,姜切丝,热锅倒油放姜丝炒几下,...
准备材料:胡豆500g、油适量、盐适量、辣椒面适量、花椒面适量、五香粉适量、甜面酱适量、白糖适量、饴糖适量。胡豆用水浸泡一晚,至到每颗胡豆泡胀。浸泡后的胡豆,剥...
土豆去皮洗净,切1厘米左右的方块。炒锅上火,加入适量油,油热后下入土豆把土豆炸熟。土豆炸至金黄色捞出控油备用。腊肠对半切开,切月牙形片。炸土豆的油盛出来一些,留...
鲜蚕豆去皮,洗净,剥去芽嘴,放入锅内,加入冷水;煮熟后捞起,控干水分;将炒锅置火上,倒入植物油烧热;锅内放入蚕豆、盐、料酒,略炒几下;加入糖、辣椒面,再炒几下;...
原料:豆腐1块、鲜虾仁。辅料:鸡蛋、青豆、胡萝卜。调料:骨头汤、淀粉、盐。豆腐切小丁;鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看;胡萝卜切丁;鸡蛋打散。骨头汤倒锅中煮开后,...
主料:猪肝300克、青椒120克、淀粉6克、腐乳15克、食盐3克、食用油30克、白糖5克、生姜8克、白皮蒜25克。猪肝用清水浸泡1-2小时。然后把猪肝切成薄片,...
食材:熟牛鞭500克、红干椒6个、生姜6克、青蒜白4棵、蒜头10粒、花椒1小把、生抽1大勺、老抽数滴、料酒数滴、盐1茶匙。先准备好熟牛鞭和其他辅助食材。将牛鞭分...
主料:雪里蕻半斤。 调料:食盐适量、姜适量、调和油适量。 选取新鲜的雪菜。 摘好嫩的叶子放在水里泡上半个钟。 把里面泥沙什么的杂质都浸泡出来。 把姜切好,切成片...
新鲜紫菜汤用料:紫菜、鸡蛋2个、干虾皮适量、盐适量、鸡精适量、葱花少许、香油适量、花生油适量。紫菜清水浸泡淘洗沥水,虾皮过一下清水,鸡蛋打成蛋液,葱切成末备用。...
准备材料:猪排骨600克,葱、姜各5克,盐3克,花椒、大料、桂皮各2克,生抽、料酒各15克,糖2克,味精1克,香叶2片,蚝油5克。排骨洗净,放入水中焯一下。排骨...
原料:猪血100克、豆腐100克、韭菜1小把、骨汤、姜丝、蒜片适量。 猪血和豆腐洗净后,分别切成小块,韭菜洗净切成段。 锅中烧开水,将猪血放入焯2分钟后捞出,过...
新鲜草鱼一条重约1千克左右,葱段,姜丝,料酒,白糖,辣椒粉,花椒粉,盐,酱油,淀粉,菜籽油。将草鱼洗干净后切成大约三厘米左右的轱辘状,放一个干净的盆内备用。将用...