食材:燕窝20g、矿泉水1000ml、冰糖10g、红枣10g。 将燕窝放在碗里,并倒入矿泉水淹燕窝,等燕窝发泡完全后(大概需要2个小时左右),在认真把里面碎毛挑...
用纯净水或者凉开水泡发,挑毛后顺着纹理撕开,再继续泡一小时左右泡发完成。将燕窝隔水炖煮半小时,煮好后倒出二分之一待用,其余的放入石峰糖继续炖至糖化倒出待用。再放...
燕窝果水果:用上官燕白燕窝和水果放一起煮即可。先将燕窝果切成燕窝丝,然后 泡上三到四个小时,把水倒掉,把小燕毛踢掉。将桂圆剥壳取肉洗净。用桂圆肉和燕窝丝一起炖,...
用料:燕窝1盏、冰糖5g、椰汁15g。取出一盏燕窝,放进一个干净的碗里,这个碗一定要没有油没有水的碗,保持燕窝的干爽性。加入不会破坏燕窝营养成分的矿泉水或者纯净...
材料:新鲜银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。莲子需要中间无芯的,不苦,放置多少随自己...
首先是人参可以炖汤,新鲜的人参也可以拿来炖排骨汤鸡汤,新鲜的人参不如千年人参那样有滋补作用,但是人参的味道还是特别足的。所以适用人群也比较广,老少皆宜。第2个使...
泡水喝鲜桂花可以用来泡水喝,再用鲜桂花泡水喝,以前需要先把鲜桂花用流水冲洗干净,晾干表面水分,然后把它铺在烤箱的烤盘上入烤箱,用100度左右的温度慢慢考,考到它...
栗子三杯鸡食材:鸡腿300克、板栗适量、葱适量、姜适量、米糠油半杯、生抽半杯、黄酒一杯。做法:鸡腿两只剁成小块,栗子去壳剥好。姜切片葱切段。鸡腿冷水下锅焯水。热...
食材:青鱼一条,孜然 ,盐,酱油 ,食用油,姜末,蒜末,醋少许,老干妈各适量。将青鱼洗净切块,大小要适中(大约火柴盒大小)。将适量食用油烧热,放紫然,然后将鱼块...
先将黑松露洗净切成薄片,放入搅拌器里,同时放入牛奶,打成糊状。锅上火,将黄油化开,然后小火,加入面粉炒香。将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中,充分与面粉搅拌均匀,加入...
食材:八爪鱼500克,韭菜100克,油10毫升,生抽5毫升,香油5毫升,盐3克,姜5克。八爪鱼放水中搓洗,洗掉八爪鱼表面的粘液。剪开头部,去除内脏和脏东西。撕去...
生吃莲子;如果有外皮的话要先把外皮剥下,只留里面的果肉,就是白色的部分。清洗干净,放干净水中浸泡20分左右,会变得微软,如牙口不好的可以多泡一会。莲子的芯很苦,...
生食:榛子是可以整个食用,也可以磨碎或切碎食用。新鲜的榛子和经干燥处理的榛子都很美味,通常被当作小吃或开胃食品。糕点:榛子常被加入沙拉、酱汁、布丁和冰激凌中,磨...
材料:花旗参7克,桂圆肉、三七各20克,淮山药、枸杞子各25克,猪瘦肉300克,清水4大碗。食盐适量。制法:花旗参等中药放入布袋,和肉放在一起入锅,加入清水,大...
食材:鲍鱼200g,蒜蓉25g,香葱适量。鲍鱼洗净备用。用刀在鲍鱼表面上划十字花刀,然后用料酒、盐和胡椒粉腌制20分钟。香葱切颗粒,大蒜剁成末备用。热锅冷油,将...
用料:猪肉,鸭肉,冬瓜,莲蓬,莲子,陈皮,姜片,盐市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净,切成块。买来的冬瓜用清水洗干净,切成大块。撕开莲蓬,把莲子取出一颗颗取出,...
黑松露鸡蛋炒饭--把黑检露切成一粒粒碎体放到锅里和鸡蛋炒香,然后倒进米饭,适当加上一点虾仁、胡萝卜粒、鸡肉粒、葱花调味炒均匀,最后加上一点点香麻油、生抽快炒15...
清炒春笋最好吃。做法:竹笋把皮去掉,用手掐一下,把底部老一点的竹笋用刀切掉。竹笋用刀剖开后,切成3厘米的长段,洗干净控水。锅中水烧开,放入竹笋焯水,大约煮半小时...
新鲜鹅蛋可以做番茄炒鹅蛋,营养丰富,容易消化,做法如下:准备好食材:番茄三个,新鲜鹅蛋一只,小葱若干。番茄洗净,去皮切片。鹅蛋磕入大碗,加点料酒打匀。锅里油热,...
烹制前先将燕窝涨发,其方法有碱发、蒸发和泡发。泡发法是先用凉水将燕窝浸泡,等其胀发泡透后,用一白色带沿的瓷盘注入清水,将燕窝轻轻地捞出放于盘内(因燕窝和盘子均为...