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地锅菜的制作要领
首先准备材料：鸡肉块1000克、姜片50克、干红辣椒段20克、地锅酒200克、地锅油250克、千张100克、大蒜50克、李锦记香辣酱20克、地锅红烧酱油40克、...
2024-07-04 -
10款干锅菜的做法
麻辣香锅（1）准备食材：虾、鸡翅、肥牛卷、香肠、午餐肉、土豆、藕、莴笋玉米、西兰花、油菜、香菜、金针菇、木耳、香菇、鱼丸、蟹棒、牛肉丸、腐竹、年糕、宽粉、葱、姜...
2024-07-04 -
干锅菜的做法
主料：菜花1个、五花肉适量、盐适量、糖适量、生抽适量、蚝油适量、姜适量、干辣椒适量、蒜适量、葱适量。菜花一棵、用手掰成小块洗净，用盐水浸泡15分钟，锅里加入水烧...
2024-07-04 -
香辣干锅菜的做法
主料：菜花1朵、五花肉150克。 辅料：青椒1个、姜1块、油半勺、花椒粒适量、辣椒2个、胡萝卜半个、豆豉辣酱2勺、生抽2汤匙、料酒1汤匙、味精1克、盐2克、葱1...
2024-07-04 -
怎么做干锅蔬菜
用料：大蒜5瓣、生姜一小块、花椒20粒、干辣椒3个、花菜半个、连藕一节、香芋一小个、鸡中翅 10个、郫县豆瓣酱一小勺。 花菜焯水、两三分钟就好、水开加点盐巴。...
2024-07-04 -
地锅鸡
蒜3瓣、姜1块、葱1段、小红辣椒3个、青椒1个、红椒1个、鸡1只、八角1个、面粉2碗。调料：油1大勺、甜面酱1大勺、盐1小勺。蒜和姜去皮、洗净，切片；葱、小红辣...
2024-07-04 -
地锅炖做法
选用大龄公鸡，宰杀，剁成鸡块，起锅烧热水，放入姜片，将鸡块倒入热锅中进行焯水，捞出备用。起锅烧热油，放入蒜片，将鸡块倒入锅，将鸡的水分翻炒出来。放入葱和干辣椒，...
2024-07-04 -
如何制作好吃的玉米饼地锅鸡
原料：玉米面粉约200克，开水适量，面粉约150克，酵母约4克，鸡腿4-5个，胡萝卜2个，土豆1-2个，食用油适量，葱姜适量，八角适量，干辣椒适量，老抽适量，生...
2024-07-04 -
地锅炖羊肉需要多久
羊肉煮时需要先焯水再煮，一般也就是50-70分钟就熟了。羊肉洗净切成大小一样的块，用盐、料酒、葱、姜、蒜腌制些许，萝卜切块，葱部分切丝，姜蒜切大块。腌好的羊肉放...
2024-07-04 -
制作正宗粤菜白切鸡的关键要领
最关键的要领是煮白切鸡的时候要始终保持75度左右，专业术语称之为虾眼水，因为水温在70～75度时会产生虾眼大小的小泡泡。先把山泉水倒入煲汤的砂煲中烧开，然后用钩...
2024-07-04 -
二冲程发动机制作要领
为实现上述技术目的，本实用新型提供的方案是：一种二冲程发动机，包括至少一组气缸和活塞，活塞通过连杆驱动曲轴转动，所述气缸的缸盖上设有伸入缸内的火花塞和喷油嘴，气...
2024-07-04 -
盐包菜的制作方法
包菜掰成一块块的。清洗干净包菜。然后在包菜中加入适量盐腌半个小时。腌后的包菜会出很多水，用力把里面的水攥掉。在包菜中加入一个苹果擦丝。砸适量蒜蓉。把砸好的蒜蓉倒...
2024-07-04 -
揽锅菜怎么做
主料：精细猪肉。 配料：猪肉丸子、蕨菜、时令蔬菜、油焖豆腐、粉条等。 调料：豆瓣酱、五香大料等精心配制。 猪肉选料考究，经过焖炒，色泽美观，易于机体消化吸收。...
2024-07-04 -
什么是干锅菜
干锅菜是由四川绵阳流行开来的一种菜式。相对于火锅而得名。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用，它最先是在湖南、湖北、...
2024-07-04 -
熬大锅菜妙招
食材：粉条一把、猪肉适量、白菜半棵、豆腐一块、油适量、老抽少许、葱一段、姜2片、盐适量、生抽少许、香叶2片、桂皮两片。 白菜洗干净切片，煮好的五花肉切块备用。...
2024-07-04 -
大锅菜做法技巧
把做好的烧猪肉，从冰箱里拿出来消开，切成片。大白菜去掉老黄叶，清洗干净，切成菱形块。炒锅里放油，把买回来的豆腐，用清水冲一下，切成2厘米见方，0.5厘米厚的的块...
2024-07-04 -
上汤娃娃菜的制作方法
用料：娃娃菜400g、皮蛋1只、香肠 2根、油适量、盐适量、高汤1碗、蒜2瓣皮蛋剥壳切丁，香肠切丁备用。娃娃菜洗净切长条中热油，5成热时放蒜片爆香。放入皮蛋...
2024-07-04 -
炒大锅菜调味技巧
五花肉1.5厘米左右的丁，冷水入锅焯水后用温水冲洗掉表面的浮末，控干水分后加盐1大勺和老抽腌制15分钟。香菇提前泡发后多冲洗两遍，然后挤干水分用刀一切为二。大白...
2024-07-04 -
热锅菜怎么做
热锅菜：麻辣一锅鲜香锅的制作方法主料：虾100克，鸡翅100克，鳝鱼100克，熟肥肠150克，熟猪肚100克，毛肚150克，百叶100克，黄喉100克，三明治火...
2024-07-04 -
呛菜的做法
主要材料：马铃薯200克 调料：西兰花100克红萝卜50克 调味品：麻椒2克、盐5克、鸡精2克、姜5克、芝麻油2克、食用油10克。 将土豆去皮清洗，切成细丝。...
2024-07-04