将金针菇根部去掉,撕成小朵,放入清水中洗干净,控水备用。蒜末盛入碗中,倒入1勺生抽,蚝油,少量的盐,五香粉,糖,两勺剁椒。加入食用油搅拌均匀,将葱切成葱花。准备...
食材:小龙虾1200克,大蒜800克,啤酒300ml,开水150ml,食用油适量,盐适量,白糖2小匙,鸡精1小匙,小葱2根,料酒适量。 把买回来的小龙虾泡在盐水...
食材:鲍鱼10个;蒜9瓣;香葱两根;米椒2个;蚝油3匙勺;白糖1/2匙勺。用刀将鲍鱼从壳中取出,清除其上的黑色沙袋,在鲍鱼上切十字花刀,洗净摆放回原壳,并摆放在...
粉丝先用冷水泡发、金针菇洗干净,蒜、葱、椒都切好备用。粉丝沥干水放到盘中,金针菇排放在粉丝上面,把盐、鸡精各少许,三勺生柚、五勺水调好淋在金针菇上面,上锅蒸十分...
主料:荷兰豆250克,辅料:白皮大蒜20克,调料:植物油30克,料酒10克,味精2克,盐3克。将大蒜去皮剁碎成蒜茸;将荷兰豆洗净,改成斜刀块;用开水(加10克油...
材料:扇贝肉230克、大蒜一头半、蒸鱼豉油适量、粉丝3把。 超市买的冷冻扇贝肉化冻,把黑色的脏东西都清理好,洗净备用。一头半的大蒜切成蒜末备用。粉丝用热水泡软,...
将买来的那种细细的、白白的粉丝用水泡软,然后切一些葱末、蒜末和姜末。用铁质勺子把扇贝开壳并取肉(可以去除黑色的东西),再将扇贝肉放在壳内,将粉丝均匀铺在一个个扇...
首先准备蒜末一碗备用。接着将食用油倒入锅中,食用油多放些,8成热下三分之二蒜末炒香,微微有点焦香时,加入白糖、盐、蚝油、生抽和少许水。小火炒1-2分钟。倒入剩余...
材料:生蚝650克、蒜一粒、香葱末红椒适量。 调味料:胡椒粉、盐、生抽、植物油、料酒、食盐。 蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用。 生蚝用螺丝刀,从缝隙中撬开,取出...
准备好新鲜的白贝,如果有坏的要扔掉。白贝用清水先清洗一遍,把外壳上的泥沙清洗。然后放点白醋、盐,浸泡3分钟。用白醋、盐浸泡过的白贝,会吐出很沙子,变的非常干净。...
鲜虾剪去虾须,挑去虾线,洗干净,控水。大蒜切末。锅内倒油,油热后下入蒜炒香。把虾放入翻炒。炒至变色后放入少许酱油,糖,加少许水煮一下入味,最后放盐,胡椒粉,翻炒...
食材:排骨适量,蒜头适量,葱姜适量,料酒适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,生粉适量,小米辣适量。先将蒜头打成蒜泥。排骨洗净,放入葱和姜。放入料酒和生抽。...
首先把秋葵的梗切掉,然后清洗干净再把它切成条状(切的时候要小心一点,因为会很滑溜…)。蒜头去皮后用刀拍扁切成碎粒。接下来调制酱汁芡:找个碗放一汤匙蚝油,再放3汤...
首先准备好一个西红柿和鸡蛋备用。锅中加入一勺花生油和少许的食盐,将切好丁的西红柿加入锅中炒。等西红柿炒变软之后, 加入少许的酱油、蚝油和少许的白砂糖,一起搅拌均...
鸡肉适量。 鸡肉剁块的时候大小要适中,剁大了不易熟、不入味,剁小了吃起来不过瘾,容易炒的太有口感。 正常情况下,家庭做鸡肉块剁到块大小正合适。 大蒜在爆锅的...
面粉适量,榴莲适量,油适量,温水适量,保鲜膜适量。面粉加一勺油,开水和面,注意不要用太烫的水,温水拌,然后再揉成面团。揉好的面团封上一层保鲜膜发面30分钟。30...
先把竹笋焯水处理,就可以减少其涩味,而更多品尝到的是它的清香味。喜欢选取嫩小点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。从中间剖开,可以清晰看见其纹理。根据纹理切成小片,尽量...
原料:牡蛎、酱油4大勺,辣椒面1小勺,切好的葱1大勺,蒜蓉1大勺,香油、芝麻、胡椒粉各少量。牡蛎去壳,用盐水洗净并除去水份。把饭蒸的不软不硬,并在焖的时候放牡蛎...
鸡蛋300g、老卤1碗、冰糖适量、盐适量、花椒适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、陈皮适量鸡蛋洗净,冷水下锅,小火煮熟。煮好的鸡蛋剥壳后用厨房纸擦干...
米粉用水浸泡12小时,因为米粉耐煮,泡久一点更容易煮熟。辅料准备,小米辣椒两个切碎,大蒜切碎,香葱切碎。调制酱料,把辅料放入碗中,加入适量食盐、味精、味极鲜、香...