准备面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一揉...
面粉、盐、水各适量。(面水比例约:10:4.5)制作方法:将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
食材:面粉250克、鸡蛋2个、食盐1茶匙 清水适量。首先需要把鸡蛋加盐打散。然后再将打散的鸡蛋倒入面粉中,边倒边打搅。再加入适量的清水,拌成雪花片状。将面粉揉成...
食材:面粉260克、常温水105克。面粉中慢慢加水,用厨师机和成面团,没有厨师机就手和面,水也是要一点点加进去。和好的面团用湿布盖上饧半小时左右,中间可以再揉一...
材料:面粉(中筋)500g、鸡蛋清一个、凉水180g左右、盐2g、食用碱(可选)0.5g、玉米面(棒子面)不计其数(没有也行)。先将盐加入面粉搅匀,加入鸡蛋清,...
主料:排骨适量、面110克、水50ml。辅料:盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。把面粉,水倒进面包机,选择和面功能。一个程序结束,活成面团。菜板上散面粉,...
主料:面粉500克、南瓜泥200克、纯净水200克、盐10克。南瓜泥加入面粉,再加入盐。慢慢分次添入清水,将面和至絮状,再和成面团。和好的面团用保鲜膜包好,温暖...
材料:南瓜200克,高筋面粉350克,盐约2克。南瓜切片蒸熟,捣成泥状,晾凉备用。加入面粉、盐,先用筷子拌匀,再用手揉成光滑的硬面团(面要多揉一会儿),然后盖上...
适量面粉加一个鸡蛋,少许盐,适量清水(水要一点一点加)。用筷子搅成雪片状,然后揉成一个稍硬点的面团,盖上湿布醒20分钟。面团放案板上揉匀,先用擀面杖把面团擀开,...
机器制作。机器制作有专门的车床,选择比擀面杖略粗的圆木棍或者方棍,卡在车床的坨轮上,然后开启电动机,拿着刀具慢慢靠近高速旋转的木棍,最后刀具与木棍接触并慢慢移动...
主料:面粉、鸡蛋、洋葱、牛肉。 配料:干辣椒、盐、生抽、豆粉、油。 鸡蛋打散放入面粉里,加少许盐,和匀,揉成光滑的面团,盖上湿布,醒20分钟。 洋葱切碎粒,牛肉...
用料:高筋粉200g、盐5g、食用碱1g、水110g、浇头、西红柿一个、鸡蛋一个、葱花少量、蒜一瓣、香菜适量、油少量、盐适量、味精适量、水适量。做法:(1)面粉...
将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四周用力擀开成片状。待面块擀制到一定的程度时,将擀杖卷...
取面粉300克。用温水和面,软硬适中。和好面后放在容器里,盖干(也可用保鲜膜)蒙好,放在一旁醒30分钟。在此期间将白菜洗净,取菜叶部分100克,切成菱形块备用。...
原料:面粉、盐、水。(面水比例约:10:4.5) 将面粉、水调制成水调面团,饧30分钟左右备用。 取一块面团,用手揉均匀,然后平放于案板上,光面向下,用擀杖向四...
首先舀上3大勺面粉放入盆中,加入1小匙盐搅拌均匀;一边倒水一边用筷子搅拌成絮状,一般做手擀面面团要稍微和硬一点儿。面和好之后将面絮揉成团;用保鲜袋包起来醒面,醒...
食材;海带糊150g、面粉1鲜虾2个、蔬菜适量、老汤适量、盐、生抽、老抽、耗油适量。将海带洗净,先用水煮烂,切碎入料理杯加一小汤勺水,打成糊,打时用手遮下杯口,...
准备材料:南瓜250克,盐少许,油1勺,面粉300克。老南瓜去皮去瓤洗净切碎,倒料理机内加适量水,一点点盐、一滴油榨汁,用滤网过滤。过滤后的南瓜汁倒入面粉里,边...
将适量面粉放在面盆里面,放入两个鸡蛋,和适量的水,少许盐。放入鸡蛋可以让面更筋道。先用筷子先搅拌,这样可以避免手上粘满面浆,免得到头来许多面都粘在手上,白白浪费...