蒜香腊肉杏鲍菇;主料:腊肉65g、杏鲍菇240g;辅料:青椒73g、胡萝卜34g、蒜25g、酱油12g、蚝油14g、玉米油15g、糖3g;腊肉放入水里焯煮一下,...
猪前夹心肉1kg、白糖50g、盐20g、黄酒10g、土豆淀粉60g、姜汁20g、蒜10g。先将肉切成细条,以水洗浸;找些大的容器装上肉;倒入事先称量好的香料。用...
在干湿度都很合适的地方,可以直接挂在阴凉干燥处就可以,但是一定不要见阳光。在比较湿的情属况下,要先风干,气候太潮湿的地方,需要熏干。腊肉腊肠比较干了,这个时候就...
食材:千张半斤、香肠一截、五花咸肉一小块、干辣椒五六个、姜丝适量生抽四汤勺子。备好需要的食材。千张洗下,卷成大卷切一指宽的丝,香肠切片,不要太薄。五花腊肉切薄片...
冷冻。保存时,将腊肉香肠洗净控干后,装入保鲜袋或者保鲜盒密封后放在冰箱冷冻层。香肠腊肉是指四川,重庆等西南地区在过年前制作的食品。在过年吃自制的香肠腊肉已经成为...
一般在冬天,内稍微大型点的菜场,卖容肉的摊位可以买到肠衣的;将肠衣买回来,泡软,反复清洗干净,备用;肉清洗干净后要切成小薄片,或者剁成小块,但不是剁成肉末,如果...
选肉:新鲜牛肉均匀的红色,光泽细腻,脂肪洁白或乳黄色,气味正常,切面不粘手;指压后的凹陷能立即恢复。浸洗:将鲜牛肉用冷水浸泡数小时以去血污;干猪肠衣用温水泡软、...
腊肠2根,南瓜适量,水适量。腊肠从冰箱取出,用点面粉加水洗净,再用热水洗一次,蒸锅烧开,放上香肠蒸二十分钟,用筷子能插进去就熟了,取出放凉,再薄切片,即可开吃。...
把腊肉切成小末,配上蒜末,加入食用油,鸡精,搅拌一下,放入碗中待入,把买回的陈村粉(可用肠粉代替)洗净,放入蒸笼,在陈村粉上铺入准备好的腊肉末等,放到蒸锅上面蒸...
材料:豆角、香肠、葱、蒜、姜、糖、盐各适量。 把豆角洗净后掰成段,在锅中烧沸水,把豆角焯水后取出。 用锅中的水煮一下香肠,取出后放凉,切成片状。 在炒锅中加入适...
主料:猪瘦肉35公斤,肥膘肉15公斤。辅料:食盐1.25公斤,白糖2公斤,白酒1.5公斤,无色酱油750克,鲜姜500克(剁碎挤汁用),胡椒面50克,味精100...
食材:红肠200g、洋葱200g、食用油10ml、食盐少许、酱油少量。准备食材:红肠,洋葱。红肠切片,洋葱切块放置于盘中待用。锅中热油,将已经切好的红肠放入锅中...
猪肉5斤(肥瘦比例为3:7),肠衣半斤(处理好的猪小肠),先把猪肉切成1cm的小方块,用盐40g、花椒粉10g、糖40g、胡椒粉10g、姜粉10g、高度白酒50...
猪后腿肉切成小块。切好的肉装到一个容量大的锅里,倒入一包麻辣香肠调料。再倒入45克白酒。用手把调料和肉抓拌均匀,拌匀的肉盖上盖子腌制1小时。盐渍肠衣先用水把盐分...
材料:猪后座肉7斤左右,花椒,八角,桂皮适量,肠衣大概是4米多,一米可以灌一斤半肉。灌香肠专用的小漏斗。先将花椒,八角,以及调料包混合,做成香肠调料。将肉切成丁...
准备用料。香肠、土豆、香菜、青椒、大蒜、香醋、生抽、盐、白糖。香肠洗净,切两半,土豆洗净切片。土豆放下面,肉枣当时上面,拍好盘,蒸锅10分钟。把青椒,大蒜香菜剁...
如果是乘坐国内航班,是可以携带香肠和腊肉的,不过一般在携带的同时一定要注意将香肠和腊肉包装好,最好不要有味道。因为飞机密封性比较好,如果味道大了,会影响到其他旅...
看情况,如果是乘坐国内航班,是可以携带香肠和腊肉的,不过一般在携带的同时一定要注意将香肠和腊肉包装好,最好不要有味道。因为飞机密封性比较好,如果味道大了,会影响...
准备五细面,鸡蛋,西兰花,海苔粉。首先锅中放入适量的清水,待水烧开,倒入西兰花煮三分钟,捞出控水。然后把煮好的西兰花用刀剁碎。接着锅中放入适量的清水,待水烧开...
花菜500g,香肠400g,盐适量,食用油适量,花椒少许。 准备好花菜、香肠。 花菜清理上面坏掉的部分,洗干净。 分离花菜有技巧:从花菜的蒂开始处理,把花菜分开...