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豌豆黄儿的做法
材料：去皮干燥黄豌豆230g 调料：小苏打2g、白砂糖65g、清水若干 豌豆洗净、沥干，加入小苏打拌匀，用水浸泡，静置5-6小时，水平面以没过豌豆3厘米为宜...
2024-07-02 -
剁椒芋儿的做法
食材：芋仔250克、剁椒10克、盐适量、蒜粒2个、小葱1根、油适量、花椒4粒、红椒适量、青椒适量。将芋儿剥皮，洗净，切成四块。撒上少许盐。红椒、青椒放上，电饭煲...
2024-07-02 -
酸辣粉儿的做法
将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟...
2024-07-02 -
春饼儿的做法
原料配方：面粉1千克、清水800克、猪瘦肉丝400克、猪肥肉丝200克、叉烧肉丝200克、冬菇丝100克、韭黄300克、银芽（绿豆芽掐去两头）800克 、精盐、...
2024-07-02 -
洋葱黑木儿的做法大全集
用料：洋葱2个，木耳(水发)适量，大葱1根，蒜3瓣，姜一小块，花椒适量，干辣椒适量，盐少许，白糖少许，醋适量，鸡精少许。做法：步骤一：木耳泡发洗干净，锅里烧水煮...
2024-07-02 -
黍米驴打滚儿的做法
准备糯米面。炒好的豆面。准备点白糖。豆沙馅 买的。把白糖放入糯米面 和成粘稠状 放入锅中蒸。把面板上洒些豆面（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的话可以放些水。...
2024-07-02 -
陕北小吃摊黄儿的做法
准备食材：玉米面、开水、面粉、小苏打、酵母粉、白糖、盐。先在盆里倒入玉米面，然后分次加入开水进去烫面，一边少量加水，一边用筷子来搅拌，我这里是400g的玉米面，...
2024-07-02 -
馅饼儿的做法
面粉2小碗、盐一小勺、油适量、猪肉馅一小碗、小葱3-4根、生姜一小块、盐适量、花椒十几粒、生抽2勺、蚝油1勺、花椒粉1勺。 韭菜切碎，加肉馅、虾皮、料酒，再加入...
2024-07-02 -
豆汁儿的做法
将绿豆杂质筛净，淘洗干净，放入盆内用凉水(冬天用温水，水量要比绿豆高出2倍)浸泡十几个小时；待豆皮用手一搓就掉时捞出，加水磨成稀糊(磨得越细越好)；每千克绿豆约...
2024-07-02 -
家常水煮肉片儿的做法
准备材料：猪里脊肉600克、蒜苗、青菜、海带、芹菜、香菜各适量。调料：豆瓣酱、干辣椒、花椒、生姜、大蒜、大葱、盐、味精、料酒、干淀粉将猪里脊肉切片，鸡蛋清和淀粉...
2024-07-02 -
碗坨儿的做法
用凉水把荞麦粉调成稀浆盛在大碗里，上笼蒸熟，晾凉。把蒜泥50g、酱油15g、醋30g、辣椒油10g、芥末糊15g、味精0.2g、精盐2g同放在一个碗里调均匀。把...
2024-07-02 -
凉拌黑木儿简单做法
提前用冷水将黑木耳泡发，切点蒜末，姜末，辣椒还有葱花。将黑木耳倒入锅中焯水，将切好的佐料倒入碗中。加入适量生抽和醋，倒一点点白糖和香油，搅拌均匀。把焯好水的黑木...
2024-07-02 -
酸辣黑木儿的做法凉拌
木耳用量：一盘，小米椒用量：根据自己的口味，醋用量：根据自己的口味，酱油用量：根据自己的口味，或浓或淡，麻油用量：同上，蒜泥用量：适量，食用油用量：适量，青辣椒...
2024-07-02 -
山楂丸儿怎么做
准备原材料。山楂100g，炒麦芽15g，蜂蜜60g，六神曲15g，蔗糖60g，纯化水27mL。取山楂、六神曲、麦芽粉碎，过筛，混合均匀。取蜂蜜，进行炼制。根据需...
2024-07-02 -
炒藕丁儿的家常做法
主料：莲藕1节、火腿100克、青红椒各1根、 豆腐干4块。调料：辣酱2汤匙（30ml）、酱油1汤匙（15ml）、盐1/2茶匙（3克）做法：（1）青红椒去蒂去籽洗...
2024-07-02 -
烤肉丸儿如何做
锅中放入黄油，小火融化。洋葱切碎，加入黄油的锅里炒香，直至洋葱变透明装盛出晾凉。猪肉馅和牛肉馅中加入胡椒粉，最好是现磨的小颗粒，根据个人口味加少许盐和糖，一个鸡...
2024-07-02 -
驴打滚儿的做法
食材：糯米粉260克、黄豆粉80克、水适量、红豆沙适量。 黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。 炒好的黄豆面放凉过筛备用...
2024-07-02 -
土豆粉儿怎么弄
可以做酸辣土豆粉，具体做法如下：材料：土豆粉180克、榨菜1小碗、香菜、香葱。调料：油辣椒、酱油、醋、糖、香油、花椒、盐。煮一锅水。榨菜切碎，香菜和香葱切小段。...
2024-07-02 -
做螺蛳粉儿的教程
食材：米粉150g、腐竹15g、花生（炒）15g、酸笋15g、酸豆角15g、木耳15g、生菜适量、萝卜丁15g、酸菜15g、食盐适量、卤汁适量、剁椒适量、水适量...
2024-07-02 -
驴打滚儿的家常做法
黄豆面放入无油无水的锅里，小火不停的翻炒，黄豆面的颜色由淡黄色变为深土黄色。炒好的黄豆面放凉过筛备用。把糯米粉倒入盆中，逐渐慢慢加水搅拌，揉成糯米面团。将面团放...
2024-07-02