先把鹅蛋洗干净。注意用清水洗,自来水就可以,不能用温水洗。可以在水管上直接冲着洗。晾鹅蛋。把洗净的鹅蛋放在筐子里,晾干水分,这个过程不能着急,一定要等蛋上的水分...
牛肉洗净,擦干水分,切成约两厘米的厚片,倒入酒,把牛肉按摩约3分钟左右,让牛肉表面完全吸入酒汁。分几次加入约100克盐,使劲揉搓牛肉表面,盖上保鲜膜腌制一夜。把...
鸭蛋100个,食盐500克,白酒200克。 先把鸭蛋清洗干净,晾干。 鸭蛋完整,不能开裂。 准备好一瓶白酒,酒的质量不要求太好,用酒的主要目的是有良好的渗透作用...
将青辣椒5斤洗净晾干,备用。将洗净晾干的青辣椒切段,再把生姜0.2斤、大蒜0.2斤切片。将切好的青辣椒放入锅中,加入花生油0.3斤,烧开。再在锅中倒入酱油2.5...
首先韭菜洗净,晾干水分。韭菜切小段,青椒或小米辣切小块,红椒切小块,少量姜切粒。然后将所有材料放入碗中,撒盐,倒入适量酱油,拌匀。盐不要少,咸菜嘛,而且韭菜本身...
做法不同:干腌需要把鸭蛋洗干净晾干,再把鸭蛋在酒里蘸一圈,要蘸满酒,然后把鸭蛋在盐里滚一圈,蘸满盐,之后放进准备好的容器密封保存,而水淹则要将洗完晾干后的鸭蛋放...
腌制鹅蛋时,还可以借助家中的高度白酒,在腌制的时候,需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。把鹅蛋清洗干净以后,晾干表面的水分,再把准备好的白酒倒入到干净的盆中,...
天麻20g,鹅蛋一只(最好是土鸭蛋) 天麻洗净,用冷水浸泡12小时以上,切薄片。 把鹅蛋去壳放入碗中,和天麻混合,小火炖20分钟左右。天麻鹅蛋的功效和作用有止痛...
鹅蛋洗净控干,最好用干毛巾擦一下,尽量不要沾有生水(因为腌蛋的水是要烧开的)。根据鹅蛋的多少确定用水的量,一般没过鹅蛋就可以了。锅里放水,加入香叶 大料烧开,然...
将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,烧开后转小火再煮10分钟,放入海盐搅至融化,关火晾凉。将鹅蛋码放在事先准备好的干净无水的器皿...
买回来的鹅蛋如果要长期保存就不需要清洗,进行烹饪之前需要将鹅蛋清洗干净,否则在打蛋的过程中可能会沾染到蛋壳上粘附的鹅屎、灰尘、细菌等杂质,被人体食用后可能会出现...
闻味道鉴别鹅蛋好坏:即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气,然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。次质鲜蛋有轻微的生石灰味或轻度霉味。劣质鲜蛋有霉味、酸味、臭味等...
可以保存在温度为1℃-2℃的冷库内,在这样的温度下,蛋内的微生物和酶的活动受到抑制,从而达到保鲜的目的。或者找个容器,在容器中添加填充物,如谷糠、锯末、谷物、豆...
用料:香椿一小把、鹅蛋两个、小葱、料酒、生抽、鸡精、花生油、麦芯粉、盐、酵母、菠菜汁各适量。菠菜叶榨汁。香椿焯水切碎,小葱切碎。鹅蛋加料酒拌匀,锅中倒油烧热,倒...
材料:鹅蛋17个,花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,香叶一片,海盐300克,二锅头白酒100毫升。将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,...
腌制鹅蛋时,还可以借助家中的高度白酒,在腌制的时候,需要准备新鲜鹅蛋和高度白酒以及食用盐。把鹅蛋清洗干净以后,晾干表面的水分,再把准备好的白酒倒入到干净的盆中,...
材料:鹅蛋17个,花椒20粒,八角一个,桂皮一小块,香叶一片,海盐300克,白酒100毫升。将鹅蛋洗净外皮晾干。锅中接适量水,放入花椒、八角、桂皮、香叶,开火,...
采用冷藏方法进行保存:可以将鹅蛋清洗干净以后,将鹅蛋放在冰箱里面,然后通过冷藏的一个方法,进行一个冷藏。一般情况下,放在冰箱里面冷藏的话,它冷藏的时间至少也有3...
先将鹅蛋打在碗里,鹅蛋的蛋黄非常大,两个就可以蒸一大碗。再加适量的清水在鹅蛋里面,加少许盐,用筷子把蛋黄和蛋清搅散开,再等蛋液上面的气泡全部消掉,再加少许油。再...
采用冷藏方法进行保存,想要保存好鹅蛋,最好的一个方法,便是采用冷藏的方法来保存鹅蛋,而保存的时候,它的时间性也会更长。可以将鹅蛋清洗干净以后,将鹅蛋放在冰箱里面...