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液态发酵酿酒方法
下曲：按100斤粮食，220-250斤水、0.7斤酒曲的比例加入酒曲，搅拌均匀，粮曲水的顺序为先水后曲再粮食，下曲的温度为33-36℃。发酵管理：前5天每天搅拌...
2024-06-14 -
液态酒的酿酒方法
选粮，可使用粮食米类、谷类、高粱、玉米等为例，含淀粉类都可以做液态酒。注意粮食不要用霉变及加工过的粮食。 粉碎，米类不用粉碎，所有谷类需要粉碎为颗粒状40-80...
2024-06-14 -
固态发酵和液态发酵的区别
液态发酵就是使用常说的勾兑技术；而固态发酵是通过制曲、酿酒、陈酿、勾兑等几个环节制成的。固态发酵工艺所遵循的是自然发酵、自然培甜、自然老熟的酿造规律，加之曲药、...
2024-06-14 -
冬天酿酒发酵保温方法有哪些
给酿酒设备加温和保温即可，白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的...
2024-06-14 -
玉米半固态发酵需要多少温度多长时间
酿酒时玉米固态发酵大概要发酵一个礼拜左右的时间即可。南方传统半固态正常发酵就是30-45天，新工艺可能发酵时间短。玉米发酵的具体步骤如下：将玉米煮熟，将其自然晾...
2024-06-14 -
液态硅胶手机壳脏了怎么清洗
先把干抹布浸泡在水里清洗一次，然后充分的把水拧干，晾到水分不多的时候，就把手机壳里里外外都清洁一次。如果手机壳上有污垢、灰尘用小牙刷粘上一些牙膏来清洗，如果是粘...
2024-06-14 -
酿酒的方法
将糯米浸泡5-6小时，将泡好的米清洗两遍，蒸熟，蒸透，小米饭晾凉到40度左右，加入山泉水打散，米和水的比例为一斤比七两，米成粒不成团。加酒曲，一粒酒曲对2.5斤...
2024-06-14 -
家常酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约...
2024-06-14 -
柿子酿酒方法
将柿子用水洗净后，用温水处理12小时。破碎前先除去果柄、用破碎机破碎。柿子的糖分可达12％左右，一般不用加糖。酸度较低，一般需加酒石酸。添加3％左右葡萄酒酵母液...
2024-06-14 -
草莓酿酒方法如下
在草莓大棚采摘新鲜的草莓500克。将草莓洗干净,淋干水分备用,准备一个干净的酿造瓶。将草莓的果蒂摘掉,然后将草莓全部裹上白糖放在酿造瓶中。此时的白糖,充当的水催...
2024-06-14 -
青枣酿酒的方法
原料：青枣泡酒的制作原料：青枣600克，冰糖210克，米酒600克。青枣洗净，完全晾干。把青枣打碎，这样比较容易泡出味道。以一层青枣、一层冰糖的方式放入广口玻璃...
2024-06-14 -
用玉米穗酿酒的方法
先把玉米穗晒干或者完全烘干，再用粉碎机粉碎成细末，把沙子筛掉，把筛过的玉米粉末，放在晒席上。然后在一段时间加温水搅拌，要注意水的量，均匀搅拌的时候用手提要有水分...
2024-06-14 -
荔枝酿酒方法
准备材料。酿制荔枝酒首先要准备好材料，需要准备新鲜的红荔枝、白酒、冰糖、干净可密封的瓶子或罐子、封口布就可以了，不过需要注意，白酒的度数，最好在40~50°左右...
2024-06-14 -
苹果酿酒方法
原料：在果实充分成熟、含糖量最高时采收。也可利用残次果酿制苹果蒸馏酒。清洗：用清水漂洗去杂质。捣碎：用机械或手工捣碎，以利榨汁。榨汁：用压榨机榨汁，也可用木榨或...
2024-06-14 -
酿酒方法
泡米：将糯米用自来水浸泡5-6小时。蒸饭：将泡好的米用清水淘洗2遍，上蒸锅隔水蒸。米饭一定要蒸熟，蒸透。以15斤糯米为例，上大气之后要继续蒸40-50分钟。大约...
2024-06-14 -
橄榄酿酒方法
原料：橄榄10斤，冰糖3斤，食用醋3斤，高粱酒0.5两。橄榄洗净晾干放入玻璃大缸，强冰糖、高粱酒、食用醋依次放入玻璃大缸，封盖进行发酵，发酵过程需注意放气，一般...
2024-06-14 -
粮食酿酒的制作方法
用粮食酿酒的方法：首先需要把大米淘干净，用漏筛装好，这时可以一边烧水，水不宜太多，一般水、米各半（或者水略多于米）即可。水开后把大米下入锅中煮，米下锅后需要用锅...
2024-06-14 -
桃子酿酒方法和步骤
桃子洗干净，控干水分。瓶子和刀洗干净，用开水烫一遍，控干水分桃子切块，一层桃子一层黄冰糖放入容器，倒入伏特加。发酵：密封发酵15-30天即可。以上就是关于桃子酿...
2024-06-14 -
酿酒的方法步骤
首先需要做的是蒸料：我们先将自己挑选好的优质糯米淘干净，然后将其放在白开水中润湿五个小时左右。然后我们将糯米放入蒸锅中蒸熟，这里记住一定要多蒸一下。在蒸熟我们的...
2024-06-14 -
快速酿酒的方法
大米小麦或者糯米，把它们洗净以后入锅，加清水加热蒸熟。放入酒曲把蒸好的饭降温以后，加入准备好的酒曲，用筷子调匀，再把它放入到敞口式的瓦罐中，然后用纱布覆盖缸口。...
2024-06-14