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哈尔滨香肠配料方法
原料及整理：选中等肥度的新鲜猪肉和新鲜的瘦牛肉。将选好的瘦料肉剔去骨、筋、腱，再将肥瘦料肉分别切成长约10厘米，宽5—6厘米，厚2厘米的肉块。配料(按猪瘦肉60...
2024-06-19 -
甜香肠的配料方法
主料：猪肉5000克。辅料：高度白酒200克，胡椒粉5克，白糖250克，盐100克，生抽200克，肠衣适量。准备一块猪前尖洗干净去皮，将猪肉切条或者片，放在一个...
2024-06-19 -
香肠制作配料方法
原料：肠衣适量，猪瘦肉6斤，肥肉4斤。调料：料酒250克，葱姜各50克，花椒粉5克，盐50克，味精50克，香料A50克，食用葡萄糖30克。 精瘦肉、肥肉切丁，将...
2024-06-19 -
自己在家灌香肠配料
原料：猪后腿肉5千克，肠衣两袋。 调料：白砂糖150克，高度白酒80毫升，盐90克，十三香25克，美极鲜50克。制作：猪肉切成2厘米见方的小块，放入一个大盆中，...
2024-06-19 -
川味甜香肠的配料方法
食材：猪肉4000g、腌渍肠衣4条、白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁。猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉...
2024-06-19 -
香肠配料
广式香肠的配料标准主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤eter，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用）...
2024-06-19 -
麻辣香肠配料
配方：前尖肉（去皮去骨）5斤、现磨海椒面50g、现磨花椒面25g、黑胡椒粉2g、鸡精2g、牛栏山二锅头酒（度数越高越好）50g、盐70g、绵白糖63g。将肉切指...
2024-06-19 -
灌香肠配料
原料：猪肉、香肠料、白酒、白糖、酱油、盐；晚上将肉放冰箱冷冻，早上切会好切些，也可以让卖肉的帮你绞好。切肉的时候肥肉切成丁，瘦肉切成条。香肠料两小包（很多地方有...
2024-06-19 -
广味香肠配料
广味香肠原料：猪肉、白糖、猪小肠、红曲粉、草果、肉桂粉、花椒、高度酒、盐、鸡精、胡椒粉、丁香。清洗猪小肠。制作香料粉和腌料。将腌料和猪肉混合均匀，腌制一天。灌肠...
2024-06-19 -
香肠配料表
辅料：盐10克、白糖15克、辣椒粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、蚝油5克、白酒5克、红酒5克肠衣1条。买一斤后臀肉，切成长条或者小块备用。把肉切好之后，依次向里...
2024-06-19 -
如何做香肠配料
广式香肠的配料标准主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。（1）辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），...
2024-06-19 -
香肠配料怎么做好吃
主料：猪瘦肉35公斤，肥膘肉15公斤。辅料：食盐1．25公斤，白糖2公斤，白酒1．5公斤，无色酱油750克，鲜姜500克（剁碎挤汁用），胡椒面50克，味精100...
2024-06-19 -
麻辣香肠的配料
猪肉去猪皮清洗干净沥干水分。猪肉用刀切成小块或小细条。切好的猪肉放入大盘中。准备好腌制麻辣香肠调料：盐110克、花椒粉50克、辣椒粉80克、高度白酒180克、味...
2024-06-19 -
牛肉香肠的做法及配料
需要提前准备好的材料包括：瘦牛肉6斤、肥牛肉1斤、牛肝2斤、洋葱3个、食盐适量、洋葱粉适量、黑胡椒粉适量、甜椒粉适量、羊肠衣大约50根。把牛肉洗好，把肉切成肉末...
2024-06-19 -
灌香肠的配料
食材：猪腿肉30斤、肠衣、盐、胡椒粉适量、白酒3两、五香粉适量、酱油。制作方法：肉切成小长条或者块状，加上盐600g，酱油3两，五香粉，胡椒粉适量，白酒、糖，拌...
2024-06-19 -
麻辣香肠的做法与配料
用料：猪肉（瘦肉70%肥肉30%）10斤，盐110克，花椒面50克，辣椒面80克，高度白酒180克，味精10克，棉绳适量，矿泉水瓶1个。 猪肉去猪皮清洗干净沥干...
2024-06-19 -
自己灌香肠怎么配料
猪腿肉、高度白酒、肠衣，花椒粉、胡椒粉、冰糖粉、小茴香粉、辣椒粉。灌香肠，买肉要有技巧，要买猪前腿肉，因为这块是好肉，一般摊主不会这样卖，总要搭配一块后臀肉，瘦...
2024-06-19 -
甜香肠的做法与配料
食材：瘦肉6斤、肥肉4斤、盐300克、糖500克、白酒200克、五香粉适量。猪肉搅碎或者剁碎。放盐、高度白酒、五香粉、糖拌匀腌制，酒和糖碰撞出来的香味真的很诱人...
2024-06-19 -
广味香肠的做法与配料
材料：猪腿肉5斤（肥瘦:6:4)、盐50g、白砂糖130g、汾酒100g。 肉切成指甲片大小，一定要用刀切哦，用糖腌制12小时以上。 所有材料混合均匀，继续腌制...
2024-06-19 -
哈尔滨烙饼怎么做
面粉加入酵母、盐混合，加入清水和成面团。倒入油，继续揉，将油全部揉进去，醒发半小时以上至面团增大，排气，常温醒发10分钟。发10分钟锅内放油，油热后关火，倒入面...
2024-06-19