正确的贮存方法,是将火腿挂在避光通风的地方,便可防止火腿脂肪的氧化酸败,延长贮存时间。火腿在制作的过程中,是经过腌制的,因而盐分含量较高。冰箱温度较低,火腿中的...
云南火腿需要整体保存,挂在空气流通和蔽荫处,经常用食用植物油涂在火腿上,以防霉虫害。火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,然后贴上一层保鲜纸,避免见风后产生哈...
用料:春笋4根、云南火腿200克、排骨200克、百叶结8个、姜片4片、葱段两段、清水适量、黄酒30克。咸火腿先用温水浸泡2个小时,排骨洗净,春笋剥皮切块。春笋在...
食材:猪后腿1只、食用盐5袋。首先准备一条新鲜的黑毛跑山猪后腿,把多余的去掉。在猪腿上撒上大量的食用盐。用手把猪后腿上的盐抹均匀,反复搓盐。(盐要放两遍,分两天...
最简单的方法:直接切一整块洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是...
嫩甜豆、培根、火腿肠、大米平时3个人的饭量、葱头油。将甜豆连外壳用水冲洗干净。再将豆子剥出来。剥好的豆子不用洗。将火腿肠也稍稍冲洗干净,并且沥干。将火腿肠切成丁...
简单吃法。直接切一整块火腿洗净用水煮,煮开后打去浮沫,根据各自喜好掌握所煮时间长短,煮到耙烂都可以。煮火腿的汤可以用来煮蔬菜,像萝卜、白菜、芸豆、海带等等,都是...
云南火腿可以放在避光通风的地方保存,可以放进冰箱冷冻层中保存,但是不建议放进冷藏层或者保鲜层保存。火腿在制作的过程可以说是腌制的过程,有着很高的盐分,但是冰箱冷...
材料:猪腿7500g、盐500g、花椒少许。新鲜猪腿一个,16斤。用2袋粗盐炒热加花椒,关火冷却后来回擦在猪腿上,要擦红润了。反过来再加花椒盐用力摩擦,直到肉皮...
火腿打开,首选用温水泡洗5分钟左右,然后放入锅中,加入清水,煮30分钟左右,然后倒出锅中汤水,重新加入清水炖煮,煮至筷子可以轻易穿透皮层即可出锅,这样煮出来的火...
整只保存,防止紧压和跌损,悬挂于干燥通风处。 在火腿表面擦抹一层食油,放在缸内,可保存较长时间。 不宜存于冰箱,否则会使氧化反应速度大大加快。 存冰箱后质量明显...
在阴凉处保存,将整个火腿上都涂抹上一层植物油,防止发霉虫害,如果是已经切割后的火腿,则建议在切口部位涂上一层植物油隔绝空气,防止变色,然后贴上一层保鲜纸或塑料薄...
拆除外包装,在火腿脚爪处系绳挂于通风阴凉处,外表涂植物油,如发现长毛或虫子,只需要用食用油涂抹即可,对食用无害。火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,然后贴上...
火腿肠应放入冰箱冷藏保存,保质期一般为180天。如不能冷藏保存火腿肠,应尽快食用,尤其是在夏季或环境温度较高的地方。 晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或...
冰箱保存:切记,冰箱的温度不可低于8℃,从冰箱里拿出,最好不要马上食用,“醒腿”过半个小时食用口感更佳。通风阴凉处保存:火腿开封后,有条件的情况下,最好摆放在1...
在火腿上涂植物油,挂在空气流通和蔽荫处保存,保持温度在20℃左右。如果被切割,切口部位要涂上一层植物油,然后贴上一层保鲜纸。夏天可在火腿两面擦抹一遍植物油,置于...
把火腿肠的包装打开了,如果吃不掉,可以器皿盛起来,通风放置一个晚上是没问题的。因为火腿肠不但咸,而且自身也有防腐剂。这一点大家都知道的,一晚上是没问题的。 如果...
火腿的保存方法:整体保存,挂在空气流通和蔽荫处,经常用食用植物油涂在火腿上,以防霉虫害。火腿斩割后,切口部位涂上一层食用植物油,然后贴上一层保鲜纸,避免见风后产...
在切开的金华火腿上抹上一层植物油,防止氧化变色。如果已经切开,则在切面部位抹上植物油。再用保鲜纸或塑料薄膜贴在切面处,防止虫害。再用绳子将金华火腿绑好。将其悬挂...
火腿建议放入冷藏。火腿这种食物,如果没有拆开,尽量还是放在常温下保存最好,这种食物的适合贮存温度为3摄氏度至8摄氏度,可以用保鲜纸包扎密封,放冷藏室中,但是不要...