材料:小鲫鱼2条,豆腐300克,葱花,白糖,油,清水,醋,盐,鸡精。坐锅倒油,开大火,油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入,约两分钟之后翻面再煎两分钟,放几片姜稍炸,然后...
主料:鲫鱼一条、小葱4根、萝卜、豆腐。配料:姜、蒜、料酒、盐。鲫鱼处理干净。在表面划几刀,抹盐,放些姜丝,少许料酒腌制一会儿。姜片、蒜片切好。先用姜抹擦锅,油热...
方法一:首先腌制鱼,鱼肉切块,放料酒姜片白胡椒粉,盐巴鸡精腌一个小时左右。 锅里放猪油一勺,植物油一勺,加入姜片,柠檬草切碎,洋葱切碎部分,放豆瓣酱和糟辣子小火...
食材:草鱼200克、水豆腐1块、香芹1小节、姜2-3片、蒜3颗、葱1根、椒两个、盐15克、鸡粉10克、味精8克、生抽少许、胡椒粉3克、色拉油适量。 准备好主料洗...
食材:鱼500克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜...
生姜洗净切片,大葱斜切成段,蒜瓣去皮,香菜及小葱洗净切段备用。将鱼肉片及鱼头鱼尾等制汤材料,加入部分姜片、料酒、鸡蛋,胡椒粉稍微抓腌均匀,淋1小勺油稍加搅匀静置...
主料:白萝卜1个、鱼块750g、油适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、豆粉适量、姜1块、蒜适量、白酒适量;准备好材料,鱼块洗干净用盐腌一下,萝卜切块,姜切块,蒜去...
食材:鱼500克、猪油50-70克、植物油150-180克、辣椒100-120克、花椒80-100克、豆瓣50-60克、食盐12-15克、老姜20-30克、大蒜...
罗非鱼解冻后清洗干净,切成大块。放入姜片、盐、和少许的二锅头抓匀后腌制一会。准备一包傣味酸笋。取一口锅,放入适量水,放入酸笋煮熟。煎锅倒油烧热,放入鱼块两面煎黄...
选用新鲜鲈鱼籽、小红椒(切成辣椒圈)、姜末、蒜蓉、肥肉(切片)各适量。锅里去少量的底油下入肥肉,小火慢慢煸炒。肥肉的油基本榨出(不要榨成油渣了)后,倒入姜末、葱...
食材用料:龙利鱼一条、蛋清一个、姜片(龙利鱼里)两片、花椒粒麻椒粒各一小把、葱段葱花适量、蒜瓣蒜末适量、酱油一勺、料酒两盖、干红辣椒一小把、郫县豆瓣酱两勺、豆芽...
月子期间在给产妇煮鱼时候,要去农贸市场买新鲜的活鱼。一定要挑选新鲜活泼而有活力,无论色泽上还是活跃度上都要精心挑选,这样的鱼才是健康安全。最好是要挑选鲫鱼,因为...
原料:草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。鱼片片、切块。水煮鱼料包中的腌鱼料撒如,加入鸡蛋清腌制一会儿。爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。加入水,下入鱼头煮制入味。鱼头炖制1...
食材:草鱼一条、辣椒酱少许、姜片2片、葱段2条。 鱼片片、切块。 水煮鱼料包中的腌鱼料撒如,加入鸡蛋清腌制。 腌制一会儿。 爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。 加入...
将准备好的鲫鱼给准备好,然后清洗干净,去掉内脏,鱼鳞可以不给它刮掉,因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀,这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油...
将准备好的鲫鱼给准备好,然后清洗干净,去掉内脏,鱼鳞可以不给它刮掉,因为鱼鳞有着钙类元素。在鲫鱼的鱼腹上给切上几刀,这是为了能够让鱼煮起来更入味。锅中放入少许油...
材料:草鱼半条,水煮鱼调料包半包,生姜一块,生粉鸡粉蚝油各适量,料酒一勺,小米辣二个。先把鱼洗干净,处理好后,控干水份,再切成薄片,越薄越好。再放生粉,蚝油,鸡...
首先准备一条草鱼,先收拾干净,后去头去尾。再顺着脊背把鱼肉片切下来,把鱼骨砍成小段,鱼头也切成两半。把鱼肉斜刀切成片状,再加点盐和少量料酒,抓匀后加一勺淀粉,打...
用料:芋头3个,鲤鱼少许,生姜少许,小米椒适量,蒜头2瓣盐适量,酱油半勺,生抽1勺。芋仔煮烂剥掉皮。准备适量的鱼块。蒜头,米椒和生姜。锅里放油放入蒜头,生姜,辣...
开水下锅。因为用热水煮鱼汤的时间较短,而且鱼肉受到高温,能够使鱼肉中的蛋白质出现收缩凝固的情况,鲜味不会外流,从而在最大程度上保持鱼肉的完整性,避免鱼肉松散。这...