准备一个盆子,放入凉水,把干黄花菜放里面泡发半小时;把泡发的水倒掉,去除异味;再用凉水继续泡发黄花菜;黄花菜泡发两小时以上,黄花菜充分的吸收水分泡涨回软;把泡发...
在处理干黄花菜时要先泡后煮,先把黄花菜放在温水里浸泡一会儿,待黄花菜回软后捞出来择去顶部的硬梗和杂质。然后再将黄花菜和冷水一起放进锅里用开水煮沸,捞出后要用冷水...
首先要将黄花菜加入温水中浸泡,待到软掉后将顶部和杂质的部分去掉,然后再将黄花菜加入冷水锅中煮开后捞出,浸泡在冷水中差不多两个小时左右便可食用。需要注意的是在用清...
干黄花菜用温开水泡10~30分钟,根据黄花菜采购时的颜色,质量来确定。如果是超市买的包装好的厂家黄花菜,泡十几分钟就行了。如果菜市场买的要注意可能含硫,多泡点时...
首先将黄花菜置于碗中用温水泡30分钟。再换冷水泡2个小时以上,期间多换几次水(2次以上),捞出清洗干净备用,可用于炒菜,打汤,火锅等。如果是超市或其他无硫农家黄...
准备一个盆子,放入凉水。把干黄花菜放里面泡发。黄花菜泡发半小时。把泡发的水倒掉,去除异味。在用凉水继续泡发黄花菜。黄花菜泡发两小时以上,黄花菜充分的吸收水分泡涨...
腐竹怎么泡发:温水:腐竹掰成小段放在盆子内,往锅内加入适量温水,再往锅内加入少量食用盐,浸泡5~7分钟之后,软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。凉水:凉水泡腐竹其实...
将干天麻用干净的水冲洗两遍,放入容器中用水浸泡12-24小时,等到天麻完全吸收变。泡软的天麻再放入蒸屉中蒸20-30分钟,趁热切片,这时候就可以将天麻拿去熬药或...
粉条想要泡开其实是非常容易的,首先我们先准备一个盆,然后将粉条铺在底部加入适量清水,这样差不多半个小时左右就能泡软。想要缩短泡发时间,还可以在里面在上一些食盐,...
泡银耳的方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置,使得银耳完全被水浸没,直至泡发就可以烹饪...
干鲜贝要泡在温水中,不要超过半小时是好。加酒是为了祛海鲜的腥味,建议不要在泡发时下酒,干鲜贝作为调料时,取的是它的香、甜、鲜味,所以泡发时间不宜长,不宜加酒除味...
冷泡法:把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中,水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶,如果能用手卷...
花菇可以选择用温水泡,也可以选择用凉水泡,泡制水温不同,泡发的时间也略有不同。如果在时间上很赶,可以选择用温水泡,带柄的花菇可以去掉根部,然后将鳃页朝下放置于温...
将笋干浸泡于清水中一个晚上。目的:让附着于笋干表层的笋箾(笋中自带的碱类物质)充分吸水溶解清洗掉。第二天,将浸泡一夜的笋干取出,放到高压锅中,加水至浸没笋干高出...
将海参放入水盆中,浸泡4小时捞出,观察其色泽是否鲜嫩,再将其置于新的水盆中,防止浸泡时间过久水质变味。4小时后观察海参外表是否变大,用手揉捏海参,挤出其身上的凸...
泡干银耳的方法很简单,直接把银耳放入凉水或者温开水中浸泡3-4个小时,然后用清水清洗干净。具体做法是把银耳的耳根朝上放置,使得银耳完全被水浸没,直至泡发就可以烹...
用冷水将香菇表面清洗干净,将香菇根部除去,盖朝下置于30摄氏度左右的温水中浸泡1~2小时即可。香菇(冬菇)又名椎茸,是生长在大自然环境下山活中珍贵野菌珍品,其营...
选择外表平滑、肉质坚硬、身干体厚、无霉点、光泽亮的干鱿鱼。用清水洗净上面的结晶体或者其它杂质。将鱿鱼放在冷水中浸泡2小时,捞出后放到1比100的碱水中浸泡8-1...
花胶首先可以用清水浸泡至软,时间视花胶大小而定。一般情况下要几小时或浸泡过夜,1两以上的花胶最好要泡1天以上。(夏天浸泡过程要放于冰箱保鲜室)将花胶洗净,去掉油...
首先,在泡发之前要先把海蛎干清洗干净,海蛎晒干的过程会残留很多细沙石,有些会比较难清洗,必须使用刷子,浸泡之后必须更换第二遍甚至第三遍水,主要就是去除残留的细沙...