主料:鱼1条。 辅料:食用油5毫升、姜片5克、葱段10克、干辣椒段5克、八角1个、老抽3克、清水200毫升、盐2克、白砂糖2克。 将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中...
材料:草鱼(1000g)、生姜两片, 大蒜适量、朝天椒适量、芹菜两颗。将鱼沥干水剁成块,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右。热锅下油(...
把整条鱼分成二次来做,头用来做鱼头豆腐汤,肉用来做红烧鱼块。先把鱼刮去鱼鳞,去掉鱼肚子里的东西,再切成块备用。把生姜和大蒜籽都去皮切成片,香葱切成段。再把鱼块放...
用料:草鱼适量;食用油适量;生抽适量;老抽适量;料酒适量;啤酒适量;淀粉适量;糖适量;盐适量;花椒适量;葱适量;蒜适量;姜适量;小米椒(红)适量做法:(1)草鱼...
醉鱼干二块,生姜一块,香葱二根。 先取出二块醉鱼干。 把鱼块再切成小块,放在盘子里准备蒸。 烧一大碗水,水滚后把醉鱼干放进去隔水蒸五分钟。 时间到了不要急于打开...
三文鱼头洗净,剁成块儿。沾干面粉备用。烧热油,放大料瓣,放大蒜,放三文鱼头煎鱼。将三文鱼头煎到略微焦黄,盛出备用。豆腐切块,放油锅炸到金黄色。捞出备用。烧热油,...
材料:四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油。豆角200克、猪肉150克、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油各少许。起锅,倒入火麻油。油热后,将准备好的猪肉...
食材:猪蹄,葱,姜,蒜,八角,花椒,红辣椒,干红辣椒,生抽,老抽,料酒,白糖,食用盐,鸡精各适量。首先把我们从市场上买回来的猪蹄放在清水里面冲洗干净,然后用小镊...
准备莴笋300克、鸡精5克、胡萝卜50克、油10毫升、糖5克、葱蒜各10克、盐10克。把莴笋和胡萝卜切丝,葱蒜切碎,锅中加10毫升油烧热,放入葱蒜各10克炒香。...
主料:草鱼(1000g)。配料:生姜、大蒜、朝天椒、芹菜。做法:(1)准备好食材。(2)将鱼沥干水,放入生姜,大蒜籽,朝天椒,盐,酱油,料酒,醋腌制30分钟左右...
鲅鱼一条,大葱15g,姜10g,大蒜5g,八角2g,植物油60g,盐5g,料酒15g,米醋10g,白砂糖10g,鸡精2g,啤酒15g,辣椒2g。将鲅鱼清洗干净,...
首先需要将蒜切片,葱,干辣椒、小米辣切段同,准备五六个冰糖,两个大料,十几个花椒,三个鸡腿切块,用水冲洗干净,放盆里备用。然后再将土豆三个洗净,切成滚刀块,放盆...
可以做麻辣鸡丁:鸡脯肉1块、黄瓜1根、红椒1个、葱白2根、干辣椒5根、花椒适量(辣椒和花椒的用量,根据自己的口味增减)。鸡脯肉切小丁,加1/2勺盐,1/2勺酱油...
青红椒切丝,白干切粗丝,瘦肉切丝用生抽、淀粉盐制10分钟左右备用。锅中烧油,油热后把肉丝放锅中翻炒变色。再放青红椒、加白豆干翻炒。翻炒均匀,放盐、生抽翻炒白干上...
首先,葱切丝,豆腐皮切丝备用。韭菜摘好洗净,并切段放入盘中备用。热锅后,倒入适量花生油。待油热后,放入葱花爆炒出香味。放入豆腐皮翻炒一阵。炒一会倒入味极鲜,继续...
食材以及调味料的准备:鸡胗,蒜末,小米辣,杭椒,辣椒粉,白芝麻,生抽,老抽,蚝油,盐,白糖,香菜。首先调料汁:1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺蒜末、1勺小米辣、1勺...
干豆皮放在凉水里泡软,再多洗两遍,控掉水分。锅中放入清水大火烧开,再放入豆皮煮几分钟,煮到豆皮发软就可以了。豆皮煮好捞出来,控掉水分备用。青椒去蒂洗干净,再切成...
首先,第一种方法,我们在制作的时候先把苦瓜的头和尾去掉,然后再把它对半切开。然后我们再用一个小一点的钢勺来将里面的瓤挖掉,尽量去的干净一些,这些瓤的苦味都非常的...
青鱼洗干净,抽筋,沿脊骨分成三片,切两指宽小段,过清水冲去血渍,控干水份置入盆中,加入盐,生抽,老抽,白酒,白胡椒粉拌均匀腌制1小时,撒上适量面粉拌匀备用。起锅...
主料:鲤鱼1250g。辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、老抽适量、调和油适量、花椒油适量、柿子椒适量。鱼洗净切成块,放老抽,盐,料酒,姜,葱调匀...