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锅煎豆腐
准备豆腐，鸡蛋辅，料辣椒、小葱末、盐、醋、生抽、鸡精。把豆腐切成5厘米的方块。将切成块的豆腐放入锅里用淡盐水煮一下，水温不要太高.捞出，控干水分.3.把蘸上鸡蛋...
2024-11-06 -
干锅煎肉怎么做
酱汁制作，取净锅加色拉油500克，烧至五成热放入炒酥的豆瓣酱750克，加入八角30克、沙姜15克、丁香30克、桂皮30克、草果30克、花椒60克、干红辣椒100...
2024-11-06 -
锅煎米香鱼做法步骤
食材：鲈鱼一条、香米100克、火腿一根、盐、味精适量、白糖适量、十三香适量、菜汁适量。做法：（1）鲈鱼杀好洗净背开刀去骨，加菜汁香料，盐味腌制。（2）香米蒸熟，...
2024-11-06 -
火山石烤肠可以用锅煎吗
火山石烤肠可以用锅煎。使用煎锅也同样可以做出好吃的烤肠，掌握好火候和翻动时机即可。一般煎3-5分钟就差不多了。要是怕煎不熟，可以先煮或者蒸一会，待烤肠熟透，再放...
2024-11-06 -
不粘小煎锅煎小煎饼需求多久
不粘小煎锅煎小煎饼只需要1分钟左右就熟了。做法：鸡蛋打入碗里搅拌，依次加入酸奶，糖（根据喜好，我在减肥没有加糖，个人觉得纯纯的原味也蛮好吃的），搅拌均匀。加入面...
2024-11-06 -
冰冻牛排可以直接上锅煎吗
冰冻牛排不可以直接上锅煎。冰冻的牛排在煎炸之前，需要提前化冻，不解冻直接煎，这个时候会导致煎出来的牛排十分焦糊，在煎炸的时候，温差太大，会让牛排的口感十分差。...
2024-11-06 -
肉肠用锅怎么煎
准备三根香肠，剥开皮。需要香肠完整，不折断。平底锅内放入少量油。香肠不用载刀，直接放入平底锅。开小火，对锅进行加热。当油热的时候，香肠会发出“嗞嗞”的声音。不要...
2024-11-06 -
麻婆豆腐用内酯豆腐还是绢豆腐
用普通的嫩豆腐就行了。内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，含有的水分高，呈现出乳白色或者淡黄色，可以用来凉拌、清蒸、煎煮；而绢豆腐其实就是日本豆腐...
2024-11-06 -
麻婆豆腐用内酯豆腐还是水豆腐
一般建议用内酯豆腐。 麻婆豆腐是用豆腐为原材料制作的美味佳肴，而在选择豆腐时，常有人疑惑用内酯豆腐还是嫩豆腐呢？其实一般建议用内酯豆腐。因为内酯豆腐是用葡萄糖酸...
2024-11-06 -
北豆腐是嫩豆腐还是老豆腐
北豆腐是老豆腐。老豆腐是豆浆煮开后加入盐卤，使其凝结成块，再压去一部分水分制成，比南豆腐水分少。嫩豆腐，又称南豆腐，嫩豆腐使用的成型剂是石膏液，与北豆腐相比，质...
2024-11-06 -
千叶豆腐是不是豆腐
千叶豆腐不是豆腐。千叶豆腐是一种大豆蛋白制品，不属于豆腐或豆腐制品，其主要以大豆、水为原料，搭配食用植物油、淀粉、稳定剂、凝固剂、增稠剂等辅料，经过乳化、调味、...
2024-11-06 -
麻辣豆腐的豆腐是什么豆腐
麻辣豆腐的豆腐是嫩豆腐。麻辣豆腐做法：豆腐洗干净切小方块，锅里加清水，豆腐下锅焯水。然后捞出，冲洗后沥干水。猪肉洗干净，切肉片，再剁成肉末，自己剁的肉末比买的好...
2024-11-06 -
鲫鱼豆腐汤用什么豆腐
老豆腐或嫩豆腐都可以。 豆腐是一种常见的豆制品，老豆腐又称北豆腐，是用盐卤来作为凝固剂的，颜色略黄，其韧性和弹性较强;而嫩豆腐也叫做南豆腐，是用的石膏作为凝固剂...
2024-11-06 -
煎豆腐是用老豆腐还是嫩豆腐
豆腐有老豆腐、嫩豆腐之分，其中老豆腐一般都是用来煎、炸，因为这种豆腐的内部水分较少，而且质地紧密、扎实，在煎炸的过程中不像嫩豆腐一样容易破碎。煎豆腐的做法也非常...
2024-11-06 -
麻婆豆腐用嫩豆腐还是老豆腐
正宗的四川麻婆豆腐，用的豆腐大多都是南豆腐，也就是嫩豆腐。这种豆腐是新鲜成型的豆腐，含水量比较多，又白又嫩，吃起来口感非常好，只不过正是由于它比较嫩，所以煮的时...
2024-11-06 -
豆腐酿做法
三角油豆腐200克、猪肉末300克、香菜末、葱花5克、淀粉、白糖、盐适量、剁椒、上等蚝油、酱油1茶匙、鸡蛋1个。在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀；把...
2024-11-06 -
千叶豆腐与豆腐的区别
千叶豆腐和普通豆腐相同的地方只有它们都具有细嫩的特质，而千叶豆腐属于冷冻食品，是用大豆粉及淀粉为主要材料精制而成，是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的食品，...
2024-11-06 -
盐卤豆腐和石膏豆腐区别
卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的，也叫盐卤豆腐，因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙（石膏）化成的石膏水点制的。其实，除了卤水和石膏之外，葡萄糖酸...
2024-11-06 -
盐卤豆腐和卤水豆腐的区别
制作原理不同（1） 内酯豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失。（2）卤水豆腐：是用结晶氯化镁水溶液...
2024-11-06 -
绢豆腐是老豆腐还是嫩豆腐
绢豆腐并不是我国的老豆腐或者嫩豆腐，它是一种日本豆腐，是一种质地细腻的豆腐，与我国的嫩豆腐类似。绢豆腐一词来源于日本，一般使用石膏、内酯酸、氯化镁按照不同的比例...
2024-11-06