一般出锅前时候放盐。出锅前放盐适用于炖肉、烩菜、炒菜。一般炒素菜或肉丝、肉片菜肴时,在出锅前1分钟内放盐和味精,炖肉时在出锅前10分钟内放盐,5分钟内放味精可达...
果然,只有你才能做吃这么好吃的饭。好看的人做饭果然不一样。秀色可餐,今天算是见到了。吃完是对她做饭最好的肯定。还可以再来一碗吗?为一个吃货,不得不说,那第一口的...
首先可以先从简单的菜开始做,比如西红柿炒鸡蛋这样的菜。这道菜没有什么难度,可以参照网上的视频做,只要掌握好咸淡保证不要糊锅就可以了,然后循序渐进的再做难一点的菜...
对于初学者来说,先说说如何把米饭煮好。先把大米洗净,之后加水,加水对初学者来说有点难度,但是接下来介绍的这个方法简直是福利,你只需把水加到把一只手平平放入电饭煲...
几乎所有的菜都要在出锅之前才可以放盐,叶类的蔬菜在关火之前放就好。根茎和肉类的菜可以在八九分熟的时候再放,总之一句话:越往后放对身体越健康。在割切各种肉类的时候...
一是看大米是不是正常大米大小均匀、丰满光滑,有光泽,色泽正常, 二是取少量大米,向大米哈一口热气,或用手摩擦发热,看是否有异味,正常大米具有清香味,无异味。取几...
首先需要解决的还是户外的小灶的问题,一般是可以选择一个小一号的小的炊具,在户外使用的时候还是比较方便的。再一个就是一些比较合适的小炉子,最好是金属能组装的那类型...
浸泡。在煮饭之前,在淘米后,将米放在水里浸泡10分钟左右,煮出的米饭比较好吃。因为这样煮出来的米饭比较饱满,也可以促进营养的吸收。 水量。一般根据大米的量适当调...
把油倒入平底锅中,油要完全能盖住锅底。油倒入锅后烧大火把油烧开,烧开后,关掉火,使油凉一会,然后在把油两次烧开。把鸡蛋打进锅里,这时就要放盐了,在放盐的时候勺子...
煮饭:米要洗干净,水不能多放,也不能少放。保温的时间不能过长,保持在10分钟左右。煮好之后,闷一会,打开盖子,准备好一块赶紧的菜板,在板上铺一条保鲜膜。手洗干净...
大米、小米、大白菜叶(或干豆腐)、香菜、小葱、大酱、鸡蛋、土豆、香辣酥各适量。做法:大米和小米(2:1)焖成二米饭。地道的二米饭是将大米和小米用水煮开,然后捞出...
小苏打去除锅底:油腻腻的锅底,在日常生活中是很难去除的,将小苏打放在瓶子里,放入一些温水,均匀的摇晃瓶子,将苏打水喷洒在锅底上,轻松去除特别管用。白醋去除锅底:...
首先,做饭态度要端正,要本着把饭做好为原则的目的,才有可能把饭做好吃。要做好选材,也就是菜要吃新鲜的蔬菜,肉也要新鲜的。这样做出来的菜才香,有营养,才健康。如果...
按照一斤猪肉放25克的比例,10斤猪肉就要放半斤的盐,腌制方法如下:准备材料:五花肉500克、盐25克、生抽45克、老抽15克、白砂糖15克、高度白酒15克、花...
在淘米后在米粒中加入少许精盐或花生油,记住花生油必须烧熟的,而且是晾凉的。只要在锅里加入少许就可以。如此米饭就会香喷喷的没有陈米的味道。在煮饭的时候可以少放入些...
食材:大米、嫩苞米。首先,将大米洗两遍。然后,把玉米剥出粒。大米、玉米粒一起放入电饭锅里,加适量的水。最后,盖上锅盖,按下煮饭按钮,按钮跳起,再焖十到二十分钟。...
大米用水淘洗3遍。干茉莉花,用水冲洗下。冲洗后的茉莉花放入白开水冲泡,开水放的量就是你蒸米饭时放的水的量。茉莉花泡好后,茉莉花水和茉莉花分开,代用。把米放入电饭...
蒸发收汁:利用水从液态变为气态并挥发出来,使卤汁减少以完成稠汁成菜的工艺过程。勾芡收汁:利用淀粉糊化的原理达到增加汤汁浓稠度的工艺过程。糖收汁:利用食糖使汤汁变...
在烧菜的时候,我们应当打开油烟机,进行排烟,以免厨房弄的乌烟瘴气,油烟全粘在了身上,一台好的油烟机,炒菜时基本是看不到油烟的。除了油烟机,还需要开窗或者开门通风...
用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。(如果一定要刷的话,您可以用粗布来代替钢丝...