材料:猪肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克,味精2.5克,酱油10克,精盐5克,豆瓣酱10克,黄酒5克,水淀粉1...
茄子用手撕成块儿,手撕比切的更容易入味,口感也更胜一筹。用适量酱油、醋、盐、白砂糖调和一碗酱汁备用。黑木耳洗净,手撕成片儿。热锅凉油,放入蒜末、葱花爆香。将手撕...
将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。用少许盐、料酒和淀粉将肉丝稍腌,并将淀粉、盐、白糖、醋、生抽、肉汤(或水)兑成调味汁。热锅下冷油,油温热...
主料:水面筋200g,胡萝卜半个,茭白(可用冬笋,味道更佳)半个,青椒半个,香菇3个。辅料: 大葱适量,姜末适量,蒜末适量,豆瓣酱适量,盐1克,糖15克,醋5克...
主料:猪里脊肉150克。 辅料:青椒2个、水发木耳适量。 配料:葱适量、姜适量、蒜适量、盐少许、料酒少许、生粉一小勺、蚝油两大勺、生抽一大勺、醋一大勺、糖一大勺...
食材:猪瘦肉适量、冬笋适量、黑木耳适量、胡萝卜适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量。准备材料。将将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末。将肉丝...
主料:猪里脊。 辅料:青笋、水发黑木耳。 调料:盐、鸡精、味精、白糖、陈醋、(糖醋1:1)生抽、老抽、鲜汤(水)、水淀粉(兑成碗汁)、泡红辣椒(剁茸)、姜米、蒜...
碗中加入一勺生抽、半勺老抽、一勺白醋、半勺糖、适量食盐、水、淀粉,搅拌均匀。锅中烧水,面条煮熟捞出过凉。锅中放入葱、蒜、一勺豆瓣酱炒出红油,放入切好的猪肉,炒至...
猪里脊300克、冬笋40克、木耳100克、胡萝卜100克、尖椒50克、葱10克、姜10克、蒜10克、味精3克、白糖10克、胡椒粉5克、豆瓣酱15克、鸡粉3克、老...
猪里脊肉适量、竹笋适量、胡萝卜适量、黑木耳10朵、食盐3克、酱油15毫升、醋30毫升、葱15克、姜15克、大蒜15克、料酒5毫升、香油3毫升、白砂糖15毫升、剁...
食材:瘦肉适量、胡萝卜1根、黑木耳适量、青辣椒适量、红辣椒适量、泡椒适量、豆瓣酱适量、盐适量、生抽适量、鸡蛋清1个、白胡椒粉适量、淀粉适量、葱适量、姜适量、蒜适...
食材:素肉丝250g,胡萝卜100g,尖椒80g,木耳80g。首先把准备好的胡萝卜,尖椒和木耳切丝,再准备一盘素肉丝,锅中放油,加入姜丝,再加入郫县豆瓣酱。炒香...
木耳泡发切丝,肉丝是买的时候让切好的,胡萝卜,青椒切丝。肉脑抽的用水炒了一下。最好还是过下油,热锅,倒入油,马上放肉,让肉一根根,看肉变成白色就捞出。调好的料汁...
茄子切成条,葱姜蒜末,蒜末要多一些,青红椒切条。准备郫县豆瓣酱,和各种调味料,因家中没有郫县豆瓣酱,所以用辣椒将代替了,最好用郫县豆瓣酱。茄子条加干淀粉拌匀。入...
所需食材:茄子500g、肉馅300g、油适量、盐适量、料酒适量、豆瓣酱适量、酱油适量、白糖25g、葱20g、姜20g、蒜20g、淀粉10g。 茄子洗净切段。 提...
小碗里准备适量蒜末、加上2勺香醋,2勺生抽、一勺蚝油,一勺白糖、一勺淀粉,2勺清水,搅拌均匀、备用。再准备两根长茄子,清洗干净,切成薄厚合适的片。撒上少许盐。稍...
主料:茄子1个,蒜3瓣,姜4片,葱2根,调料:食盐适量,酱油3勺,淀粉1勺,辣椒油3勺,元贞糖2勺,水小半碗,柿子椒适量。将茄子切条,用盐腌20min。将葱、姜...
主料:茄子(紫皮,长)600克。 辅料:五花肉100克。 调料:酱油10毫升、醋1茶匙、姜2片、蒜3瓣、淀粉1茶匙、植物油6汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、泡红椒3个、...
原料:茄子一个,青椒一个,蒜末,葱末,姜末适量,辣酱一勺,料酒一勺,醋1勺,酱油1/2勺,糖1/2勺,淀粉1/2勺。将葱姜切末,分成两半,一半炝锅用,一半待会儿...
食材:茄子适量,姜蒜适量,郫县豆瓣酱适量,生抽适量,陈醋适量。茄子放盐腌制一会,我们把腌制好的茄子里面的水分挤出来。倒油,下姜蒜爆香。下郫县豆瓣酱炒出红油。多来...