主料:猪肘1个、青苹果3个、柠檬1个。辅料:糖粉10克、盐15克、花椒1匙、披萨草少许、土豆2个。做法:(1)猪肘洗净在表面划口。(2)均匀撒入盐与花椒,然后用...
猪脆骨洗净泡水2小时中间换水。凉水下锅焯开后捞出控水备用。热锅凉油下一炒勺辣豆瓣酱,放入控好水的猪脆骨翻炒。翻炒均匀,后加水炖20分钟。20分钟后大火收汤,撒入...
主要材料:猪腰子、大葱适当、姜适当、蒜适当、食用盐适当、白砂糖适当、米酒适当、生抽适当、食用油适当。猪腰子除掉腰骚,腰子切3公分厚为的块预留。葱蒜切成片预留。切...
食材:猪排500克、盐30克、糖50克、酱油两勺、蜂蜜一勺、蚝油一勺、料酒两勺、油50克。 放油下锅,再放糖、蜂蜜、酱油、盐和蚝油炒1分钟,盛出做酱汁。 再把猪...
猪前肘1根、大葱1跟、姜5片、甜面酱适量、黄豆酱3汤勺、大料5颗、香叶3片、桂皮2段、盐1小勺、老抽1汤勺、酱油3汤勺、白糖2汤勺、鸡精1小勺、料酒适量。猪肘洗...
材料:猪肘1个,大枣20个。调料:盐,味精,白糖,姜(拍烂),葱(整根)。猪肘洗净,大枣用热水泡透洗净,把2跟整葱打成结。锅中放水烧开,放猪肘\葱\姜用中火煮透...
猪肘子1只,清水5000ml,葱15g,姜10g,蒜10g,香菜10g,红辣椒20g,食盐10g,胡椒粉3g,八角2个,桂皮1段,香叶3片,料酒20ml,生抽2...
用料:猪肘1只、葱1根、姜6片、八角1个、桂皮一小块、香叶2片、干红辣椒2个、干山楂2片料酒2勺、黄豆酱1勺、生抽3勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1勺、盐适量、鸡精...
主料:猪蹄。调料:葱花50克,姜片25克,高汤1000克,白酒30克,盐5克,味精5克,鸡汁5克,小红枣5枚,枸杞2克,色拉油15克。将猪蹄剁为两半,改刀成5厘...
食材:猪肘子1个、啤酒1瓶、姜葱蒜适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤 适量、生抽、老抽、冰糖、盐、高汤适量。首先把猪肘子处理干净,锅里放水,加点料酒把猪肘子焯水,...
肘子1个,面筋1个,椒盐适量,黑胡椒粉适量,醋适量,冰糖适量,生抽适量,老抽适量,料酒适量,葱姜适量,蜂蜜适量。 肘子放在水龙头下冲去血水,清洗干净。 用镊子拔...
首先选皮薄、毛孔细小的新鲜肘子,剔去骨头,修整成圆桃形状。 然后用海盐和花椒粉,大料,酱油腌制24个小时。砂锅坐水,冷水下入棒骨:一是可以防止肘子粘在锅底,二来...
将猪肘子用清水浸泡2小时左右,去除血水,在浸泡猪肘子的时候,锅中放入清水、陈皮,浸泡30分钟以上。把浸泡好的猪肘子洗净,放入浸泡陈皮的锅中,烧开后煮2分钟左右即...
材料:猪肉700克、白砂糖70克、纯蜂蜜50克、水40克、鱼露10克、生抽10克、蚝油25克、盐1克。自制猪肉脯的做法步骤:瘦肉一块,洗干净,用厨房纸巾擦干净水...
材料:猪心一个、料酒两勺、姜几片、盐少许、生抽适量、蚝油适量、葱一颗。将猪心刨开洗干净,加姜几片、葱一颗、适量盐、料酒、生抽、蚝油腌制两小时以上,最好放冰箱腌制...
材料:猪后腿肉1000克,丁香2粒,黑胡椒15粒,香菜籽12粒,肉豆蔻1/5粒,粗盐1茶匙,葡萄酒适量。猪后腿肉洗净,擦干水分。烤线的一头预留猪肉条整体长度的1...
首先大猪腰子切开片成两半用盐、白酒、辣椒面、孜然腌渍。洋葱洗净切丝待用。将挂着猪腰子穿上竹签。烤箱提前预热到200度,烤盘刷少许底油,将猪腰子放入上下火烤20分...
用料:猪里脊200克、奥尔良腌料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、面包糠20克。 把所有食材全部加入。用手给里脊肉做全身按摩。腌制一个小时以上。 烤里脊肉,直接把腌制...
配料。乳猪5000克、五香精盐55克、糖醋150克、白糖65克、豆酱、甜酱各100克、红腐乳、麻酱、花生油各25克、千层饼、酸甜菜、葱球各150克、蒜泥5克、汾...
主料:1个猪肘子。配料:适量卤水料、适量冰糖、适量姜片。制作步骤:(1)猪肘子去毛洗净。(2)取一小抓卤水料(姜片、大葱、冰糖)装入茶袋中。(3)中间切开,取出...