食材:笋壳鱼500g、铁棍淮山500g、姜2片。新鲜的笋壳鱼,宰杀干净,冲水后晾干水,备用。铁棍淮山削皮,滚刀切,对淮山过敏的朋友记得戴手套。用汤锅煲一锅热水,...
主料:笋壳鱼600g、生姜适量、青葱适量、红辣椒2条、香菜1根。辅料:油3大勺、盐适量、蒸鱼酱油3大勺、黄酒1匙。先杀鱼,去肠去腮,刮去鱼鳞。葱一半切丝一半切段...
笋壳鱼是一种东南亚鱼类,其含有丰富的高蛋白,维生素A,钙,磷,铁等人体所需的营养元素。笋壳鱼的肉质鲜嫩柔软,容易被消化吸收,还可刺激食欲的作用,还有健脾开胃,养...
笋壳鱼中含钙量非常高,而且含有丰富的微量元素,可以促进人体对钙的吸收和利用,达到壮骨健身的目的;它能够缓解身体虚弱,提高身体各个器官的功能,还可以提高脑细胞活性...
笋壳鱼又叫云斑尖塘鳢。笋壳鱼是尖塘鳢属鱼类的俗称,原产于东南亚诸国及澳洲大陆,是虾虎鱼中较大的淡水名贵种类,因其肉质细腻、味道鲜美、营养价值高而广受消费者的喜爱...
笋壳鱼味甘,性平,具有健脾益气、祛湿等功能,可用于营养不良、脾胃虚弱、小儿消化不良、脾虚湿困水肿等。痛风、高尿酸血症者应少吃。笋壳鱼为肉食性鱼类,因此蛋白质含量...
笋壳鱼为底栖穴居性鱼类,常栖息于水质较清或有微流水的江河、水库、池塘的底部沙泥或草丛中,也常栖息于岸边的砂石缝隙、洞穴及杂物中,生活水层为2米以下。游泳能力不强...
场地以及设备:养殖笋壳鱼一般是大面积进行的,需要用到一个比较大的养殖池,面积一般在4亩左右是比较适宜的。池塘的底部需要设置一些淤泥,因为笋壳鱼喜欢在水底的淤泥附...
笋壳鱼1条(重约600克),锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克,色拉油800克 。 笋壳鱼宰杀,去鳞、去鳃,从腹部开膛取出内脏,洗净后从背部开刀去除大骨备用;锡纸...
原料:菜刀一把。 首先,拿菜刀将笋尖部位斜着削去一部分,这样削好之后后面就好剥了。 左手拿笋,右手食指绕着笋尖部位。 一直往下绕,直到绕完为止,这样笋的一边壳就...
笋壳鱼是河鱼,不是海鱼,因为它们生活在河流、湖泊、池塘等淡水流域之中,而不是生活在海洋之中。它们属于底栖、穴居性的鱼,所以它们经常生活在河流底部、水草多的地方、...
笋壳鱼去鳞洗净,注意洗净鱼腮及内部血水;肉质肥厚的鱼体需要用刀柄或者橡皮榔头敲一敲,这样反而容易使肉质松弛;用盐搓揉鱼体内外部,静置约15-20分钟,洗净;用刀...
痛风患者以及对海鲜过敏的人群是不适合吃笋壳鱼的。首先,痛风患者是不适合吃笋壳鱼的。因为笋壳鱼属于海鲜类,笋壳鱼中的嘌呤含量比较高,特别容易在关节内产生沉积尿酸结...
笋壳鱼1条(重约600克),锡纸1张。调料黄辣奇味汁750克,色拉油800克。笋壳鱼宰杀,去鳞、去鳃,从腹部开膛取出内脏,洗净后从背部开刀去除大骨备用;锡纸折叠...
主料:财鱼800g、豆皮适量。辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。准备好财鱼一条,鱼头...
米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀。锅中放油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制,炸制成金黄色捞出备用。用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好,鱼煎好后,...
葱切碎、蒜姜切片,姜片附在鱼块上。锅里放水煮开,丢进二姜片。水煮开后,将鱼盘放入,大火蒸8分钟。鱼蒸好取出,倒掉盘里的水。锅洗净,重新烧热,多放油,放入葱蒜,爆...
红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。金仓鱼在鱼背上一条条切开。把姜切成丝嵌入鱼肉里。撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。大火烧热油,放入腌制过...
材料:鱼400克,葱姜蒜,油,酱油等配料适量。鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用。准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱...
准备用料。鮸鱼、油、盐、姜、葱、生抽、料酒、白糖。鮸鱼清洗干净,捞出沥干水分,备用。坐油锅,加热,下姜丝与葱段,爆出香味。将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。边煎边均匀撒...